Eiropieši ar ananāsiem iepazinās 16. gadsimta vidū. Tolaik ceļojuma ilgums bija ļoti garš, un iespējas piegādāt ananāsus no dzimtenes Brazīlijas nebija pa spēkam. Taču iespaidi par augli bija tik spēcīgi, ka tos sāka masveidā audzēt dažādās siltumnīcās un siltumnīcās. Un, neskatoties uz šodienas progresu, šī tēma ir ļoti aktuāla. Apskatīsim, kā šodien varat audzēt ananāsus mājās.
Saturs:
Lasi arī: Rožu māja (istaba) podā: kopšana pēc iegādes, audzēšana (20+ fotoattēli un videoklipi) + Atsauksmes
Kultūras apraksts
ananāsu plantācija
Ananāsi ir vērtīga augļu kultūra, lai gan patiesībā tā ir zāle. To ēd visdažādākajos veidos, taču lielākajai daļai patērētāju tas galvenokārt ir deserta ēdiens, ko plaši izmanto konditorejas izstrādājumu rūpniecībā. Pateicoties tā sastāvam, ananāsam ir daudz vērtīgu īpašību: tas uzlabo gremošanu, attīra zarnas, šķidrina asinis.
Iekštelpās audzētu ananāsu ziedkopa
Tā kā šīs kultūras mākslīgos apstākļos audzēšanas vēsture ilgst jau vairāk nekā simts gadus, atkārtot tās audzēšanu podā uz palodzes nebūs grūti. Šis process nav ātrs, tomēr rezultāts ir tā vērts. Un, pareizi formulējot jautājumu, ananāsu audzēšanu tiem neparastā klimatā var pat uzsākt.
Ananāss ir daudzgadīgs zālaugu krūms, kas šobrīd aug gandrīz visā pasaulē tropiskā un ekvatoriālā klimatā.
Augu augstums reti pārsniedz 60-70 cm
Bet tās lapas var būt diezgan lielas struktūras, kuru diametrs pārsniedz 2 metrus. Visas lapas ir lielas, garas un sulīgas; zobi atrodas to sānos. Ūdens uzkrājas lapās, tāpēc ananāsi sākotnēji tika klasificēti kā sukulenti.
Ananāsa galvenā iezīme ir tā augļi vai drīzāk augļi, kas nogatavojušies ir gaiši brūnā vai zeltainā krāsā, līdzīgi lielam ciedra čiekuram. Šādu augļu masa dažreiz sasniedz 2 kg, kas nozīmē pietiekami resna un spēcīga kāta klātbūtni, lai noturētu šādu masu. Lapas obligāti atrodas augļa virspusē, un tās tajā neveidojas, bet ir daļa no augšanas konusa, kas izaudzis cauri auglim.
Negatavu ananāsu augļa garša ir ļoti nepatīkama un skarba: tajā esošās skābes var pat apdedzināt cilvēka mutes dobuma gļotādu. Tāpēc nevajadzētu ēst negatavus ananāsus; augļiem nogatavojoties, to skābums samazinās līdz pieņemamam līmenim.
Ananāsu stāds, kam cauri dīgst lapas
Lielākajai daļai pašlaik audzēto ananāsu šķirņu nav sēklu. Tas ir viegli izskaidrojams ar patērētāja īpašībām: augs netērē enerģiju sēklu veidošanai, un visas tā uzturvielas nonāk augļa mīkstumā.
Parasti sēklas ir atrodamas lētās vai parasti savvaļas ananāsu šķirnēs. Tas nenozīmē, ka to garša atšķirsies uz slikto pusi: iedalījums "savvaļas" un kultivētajās šķirnēs attiecas tikai uz izmēru un augšanas apstākļiem, savukārt mīkstuma sastāvs paliek gandrīz nemainīgs.
Pēc kālija satura tādā formā, kas nepieciešams sirds muskulim, ananāss var konkurēt ar banānu. Bet viena no galvenajām ananāsu sastāvdaļām ir tajā esošie bromelaīni – vielas, kas veicina olbaltumvielu sadalīšanos, pateicoties kuriem ananāsus izmanto profilaktiskajā medicīnā, lai uzlabotu olbaltumvielu pārtikas uzsūkšanos.
Lasi arī: Daudzgadīgie ziedi (TOP 50 sugas): dārza katalogs dāvināšanai ar fotogrāfijām un nosaukumiem | Video + Atsauksmes augu kopšana
Augsne un konteiners
Tā kā ananāsa sakņu sistēma ir sekla un ne pārāk spēcīga, augam ir nepieciešama irdena un barojoša augsne. Tam vajadzētu labi novadīt ūdeni un gaisu līdz auga saknēm.
Ananāsu audzēšanas augsnes sastāvs var būt šāds:
- velēnu zeme - 1 daļa
- humuss - 1 daļa
- kūdra - 1 daļa
- smiltis - 1 daļa
- perlīts - 0,5 daļas
Pods, ņemot vērā auga sakņu sistēmas īpašības, nedrīkst būt pārāk dziļš, bet jo lielāks tā platums, jo labāk. Drenāžas slānim, kas sastāv no oļiem vai keramzīta, jābūt apmēram ceturtdaļai no katla augstuma.
Piemērota izmēra ananāsu pods
Parasti augus nekavējoties nepārstāda lielā podā. Pirmos sešus mēnešus ananāsus var audzēt nelielā traukā. Pārvietošana uz lielu stacionāru tvertni tiek veikta, pārkraujot.
Siltuma un gaismas režīmi
Ananāss dod priekšroku labi apgaismotām vietām, bet bez tiešiem saules stariem. To var novietot uz dienvidu, rietumu un austrumu logiem. Īpaši karstās stundās augu ieteicams ēnot. Augs ir fotofīls; visu gadu, neskatoties uz tajā esošajiem atpūtas periodiem, apgaismojumam mūsu klimatiskajos apstākļos jābūt bagātīgam un vismaz 10-12 stundām.
Ziemā luminiscences spuldžu izmantošana ir obligāta.
Auga lapkoku rozetei jābūt vienādi attīstītai. Lai nodrošinātu nepieciešamo simetriju, ananāsu podu var pagriezt ap savu asi: augs parasti panes šādas manipulācijas. Veselīga auga pazīme ir apakšējās kārtas ciešās un ar ūdeni pildītās lapas, kas ir vecākās no visām ananāsu lapām.
Ananāss, kam trūkst gaismas
- Temperatūra vasarā var svārstīties no +22°С līdz +30°С.
- Ziemā ieteicamais temperatūras koridors var būt nedaudz zemāks - no +20 līdz +22°С.
- Augs var ievērojami palēnināt augšanas ātrumu un iekrist "ziemas miegā" uz 2-3 mēnešiem, ja apkārtējās vides temperatūra pazeminās līdz +18°C.
- Jums nevajadzētu to pieļaut, ja vēlaties gaidīt ziedēšanu.
Laistīšana
Ananāsi jālaista reti, bet bagātīgi - pietiek to darīt reizi nedēļā, neatkarīgi no gada laika. Ūdens temperatūrai jābūt par vairākiem grādiem augstākai par gaisa temperatūru telpā.
Vēlams izmantot vārītu ūdeni
Īpaši karstās vasaras dienās auga lapas jāapsmidzina ar smidzinātāju.tomēr jums nevajadzētu būt pārāk dedzīgam šajā - mitrumam jābūt tik daudz, lai tas uz lapām nepaliktu ilgāk par dienu. Nav ieteicams veikt līdzīgu procedūru mākoņainās vai aukstās dienās, lai izvairītos no augu slimībām.
top dressing
Ananāsu aktīvās veģetācijas periods ilgst no aprīļa vidus līdz oktobra beigām. Šajā laikā augam ir ļoti nepieciešama virskārta, bet augu barošana ziemā ir izslēgta. Ziedēšanas augiem ieteicams izmantot iegādātos šķidros organiskos un minerālmēslus. Parasti organisko mēslojumu mijas ar minerālmēsliem, un to lietošanas biežums ir no 7 līdz 15 dienām.
Barības sagatavošana
Ananāsu apstrāde ar lapām ir atļauta, ja lapām tiek uzklāts mēslojums, izsmidzinot tās no smidzināšanas pudeles. Tajā pašā laikā mēslošanas līdzekļiem nevajadzētu nokrist uz jaunām lapām - tiek izsmidzināts tikai 1-2 līmeņu lapotnes.
Dažreiz barošanas režīms var mainīties; tas ir atkarīgs no auga izmēra un stāvokļa. Tā, piemēram, maziem augiem nepieciešama zemāka mēslojuma koncentrācija; attiecīgi liels - liels.
Ziedēšanas stimulēšana
Ja viss notiek kā nākas, ananāsa augļu process notiek 2-3 gadu laikā pēc tam, kad tas veido duci lapu rozeti. Tomēr dažreiz ar to nepietiek. Ziedēšanu var stimulēt, mēslojot ar šķidro organisko mēslojumu: to var gan iegādāt līdzekļus, gan ražot neatkarīgi.
Veidojas ananāsu zieds
- Kā šāda stimulatora piemēru varat izmantot parastos vistas kūtsmēslus, kas izšķīdināti ūdenī koncentrācijā no 1 līdz 20.
- Ja no augšanas sezonas sākuma 2-3 reizes mēnesī izmanto šādu rīku, tad pēc 10-12 nedēļām šādas prakses var sagaidīt ziedēšanu.
Vēl viens stimulācijas veids ir ķīmisks. Ananāsu masveida audzēšanā parasti tiek izmantota īpaša auga stimulēšana uz ziedēšanu ar katalizatoru - etiķa vai acetilēna palīdzību. Mājās šāda tehnika, lai arī tā ir ekstrēma, bet ar tās palīdzību var iegūt pozitīvu rezultātu.
Ananāsu ziedkopa. Ziedi tajā ir sakārtoti spirālē.
Lai to izdarītu, dažu nedēļu laikā no aktīvās augšanas perioda sākuma auga rozetes iekšpusi, īpaši augšanas konusa tuvumā, aplej ar acetilēna šķīdumu. Jūs varat iegūt līdzīgu produktu, sajaucot 1 litru ūdens un 10-15 g kalcija karbīda.
Ja ir bažas par auga likteni pie šādas procedūras, var izmantot tās saudzīgāko variantu - pie auga novieto burciņu ar ūdeni, kurā dienas laikā iemet mazus kalcija karbīda gabaliņus.
Gāzes izdalīšanas brīdī augu un burku ieteicams pārklāt ar izdalītu acetilēnu ar kādu plēvi vai maisiņu. Pēc izvēles šo procedūru laikā izmantojiet siltumnīcu vai slēgtu telpu.
dekoratīvs ananāsu zieds
Varat arī izmantot ļoti vieglu stimulācijas versiju: tas ir zināms āboli uzglabāšanas laikā izdala etilēnu. Tāpēc ananāsu ieteicams slēgt hermētiskā telpā (tajā pašā siltumnīcā) un uz vairākām dienām izkaisīt ap to ābolus.
Ar pietiekamu katalizatora daudzumu un normālu kopšanu auga ziedēšana sāksies līdz vasaras vidum.. Sākumā pie ananāsa parādās ziedkopa, apmēram pēc mēneša - pirmās olnīcas. Pats auglis nogatavojas apmēram sešus mēnešus.
Šajā periodā jūs varat nedaudz palielināt auga barošanu (koncentrācijas pieaugums ne vairāk kā 30%). Tomēr, beidzoties aktīvās augšanas sezonai, novembra sākumā, jebkura virskārta ir jāpārtrauc.
Lasi arī: Lauku māju projekti 6-10 akriem: 120 fotogrāfijas, apraksts un prasības | Interesantākās idejas
Audzēšana no sēklām
To vispār nav, vai arī tie vēl nav pietiekami attīstīti, lai uzdīgtu, jo šādus ananāsus novāc, pirms tie ir pilnībā izveidojušies. Tāpēc vienīgais veids, kā šāda shēma ir iespējama, ir iegādāties ananāsu sēklas specializētos veikalos.
ananāsu sēklas
Sēklām, ko var izmantot stādīšanai, ir plakana asaras forma un mazi (līdz 3-4 mm) izmēri. To krāsa ir brūna vai tumši brūna, savukārt negatavās sēklas, kas atrodamas ananāsos, pārsvarā ir baltas vai gaiši brūnas.
Pirms stādīšanas sēklas kādu laiku jāmērcē ūdenī.. Lai to izdarītu, izmantojiet mitru lupatu vai marli. Sēklas, kas novietotas starp mitro audu slāņiem, uz dienu ievieto siltā vietā.Sēklām vajadzētu nedaudz uzbriest; tie, kas neuzbriest, ir jāizmet. Dažreiz pietūkums var ilgt līdz divām dienām, bet ne vairāk, jo šādā stāvoklī viņi var nomirt.
Stādīšanu veic mitrā augsnes maisījumā, kas sastāv no kūdras un smiltīm, kas sajauktas vienādās proporcijās. Tas jāsagatavo iepriekš, rūpīgi jāsamaisa un apmēram pusstundu jātur temperatūrā virs + 100 ° C. Pēc tam augsnes maisījumu vēlams turēt gaisā apmēram 2 nedēļas, pārklājot ar marli vai sietu.
Sēklu stādīšanas dziļums ir 10-15 mm, sēšana tiek veikta šaha veidā, attālumam starp blakus esošajām sēklām jābūt vismaz 3-4 cm. Pēc tam trauku ar sēklām pārklāj ar plēvi, lai radītu siltumnīcām līdzīgus apstākļus. Tas jāuzstāda siltā vietā. Sēklu dīgšana iespējama temperatūrā, kas nav zemāka par +25°C.
Dīgšanas laiks būs no 1 līdz 1,5 mēnešiem. Tajā pašā laikā ir nepieciešams uzturēt augsni mitru un vēdināt to reizi dienā, ilgstot 10-15 minūtes. Lai paātrinātu spļaušanas un sēklu dīgšanas procesu, jūs varat paaugstināt temperatūru improvizētā siltumnīcā līdz + 30 ° C. Šajā gadījumā pirmie dzinumi parādīsies apmēram 3 nedēļu laikā.
Vēl viena svarīga prasība ananāsu sēklām ir to barošana izšķilšanās stadijā. To veic reizi divās nedēļās ar komplekso mēslojumu ziediem vai sukulentiem, kas ir šķidras konsistences vai izšķīdināts ūdenī. Tajā pašā laikā, lai sēklas “neizdegtu”, vienreizējo ieteicamo devu samazina apmēram 3-5 reizes.
ananāsu asns
Ananāsu novākšana un ievietošana atsevišķos traukos notiek pēc tam, kad tiem ir 3-4 lapas. Pirmo podu ananāsiem izvēlas mazu, augs tajā pavadīs apmēram sešus mēnešus.
Lasi arī: Citrons: apraksts, kopšana, audzēšana no akmens mājās, vitamīnu sulas un limonādes receptes (Foto un video) + Atsauksmes Aug no augšas
Parasti kvalitatīvas ananāsu sēklas ir grūti iegūt. Tāpēc biežāk tiek izmantota auga veģetatīvā pavairošana, pamatojoties uz tā diedzētās galotnes izmantošanu. Šīs audzēšanas priekšrocība ir tāda, ka tam ir piemērots jebkurš veikalā pirkts ananāss.
Topošajam stādāmajam materiālam ir jābūt veselīgam izskatam, tam jābūt svaigam, bez bojājumiem un traumām.
Rozetei jābūt labi izveidotai un bez vītinātām, ievainotām vai sapuvušām lapām. Īpaša uzmanība jāpievērš augšanas konusa augšdaļai - tā sauktajam augšanas punktam. Tajā jābūt dažiem lapu dīgļiem, kā arī bez ievainojumiem un puves.
Mājās ir nepieciešams ar sterilu nazi nogriezt augļa augšdaļu ar augšanas konusu, lai ar lapām paliktu 2-3 cm garš augļa gabals.
Augšanas konusa griešana ar nazi
Nākamais solis ir izņemt visus augļu mīkstuma gabalus no izejas., jo, dīgstot sakņu sistēmu, tie var būt puves avots. Arī šajā posmā tiek noņemtas 1. un 2. kārtas lapas, lai iegūtu apmēram 3-4 cm garu kātu.
Pēc tam sekcijas un visas virsmas, kas tika notīrītas no lapām un mīkstuma, jāapstrādā ar kālija permanganāta vai kokogles šķīdumu. Turklāt uz griezuma varat uzklāt dažus pilienus epina, kas palīdzēs stimulēt sakņu sistēmas veidošanos.
Nogrieziet augšdaļu ar daļu no augļa
Lai kāts būtu pasargāts no iespējamās sabrukšanas, pirms stādīšanas tas jāžāvē 1-2 dienas. Tajā pašā laikā ligzdu var piekārt, lai tā nesaskartos ar virsmām vai priekšmetiem.
Spraudeņu žāvēšana pirms sakņu veidošanās procesa uzsākšanas
Tālāk spraudeņi tiek sakņoti, ievietojot tos ūdenī. Lai tie būtu vajadzīgajā līmenī, tiek izmantoti apļi no bieza kartona vai īpašas ierīces. Ūdeni sakņu dīgšanas procesā ieteicams mainīt ik pēc 2-3 dienām., novēršot tā stagnāciju vai inficēšanos ar sēnīti. Temperatūrai telpā, kur dīgst saknes, jābūt tādai pašai kā pieaugušam augam: no +22°C līdz +30°C.
Ananāsu sakņu diedzēšana glāzē ūdens
Ar pirmo sakņu parādīšanos ananāsus var pārstādīt zemē. Augsnes sastāvs ir līdzīgs pieauguša auga augsnes sastāvam, un stādīšanas dziļums nedrīkst pārsniegt 3-4 cm. Galvenā prasība tam ir: zemākā līmeņa lapas nedrīkst iegremdēt zemē. Substrātam ap stādu jābūt ļoti labi sablīvētam, vienlaikus cenšoties nesabojāt lapas un saknes. Augu nevajadzētu laistīt nekavējoties. Pēc pārstādīšanas ananāsu pārklāj ar plēvi. Pirmā laistīšana tiek veikta nākamajā dienā.
Turpmāka spraudeņa augšana tiek veikta improvizētā siltumnīcā temperatūrā, kas ir aptuveni + 22-25 ° C. Tajā pašā laikā šādu temperatūru vēlams uzturēt ne tikai gaisā, bet arī substrātā. Augu laista reizi nedēļā un vēdina katru dienu 10-15 minūtes. Kaut kur 5-6 nedēļu laikā ar veiksmīgu sakņu veidošanos uz augšanas konusa parādās pirmās jaunās paaudzes lapas.
Podu ar šādi diedzētu ananāsu var novietot apgaismotā vietā, taču ar to īpaši dedzīgi nevajadzētu būt. Šajā posmā augam daudz lielāku lomu spēlē temperatūra un mitrums, tagad gaismas pietiks pat ziemeļu logā. Un vēl jo vairāk, jūs nevarat novietot podu ar "siltumnīcu" tiešos saules staros.
Improvizēta "siltumnīca" ananāsiem, izgatavota no stikla vāciņa
Pēc pirmo lapu parādīšanās jāsāk ananāsu aklimatizācija. Tas var ilgt no mēneša līdz diviem, savukārt katru dienu augs paliek bez siltumnīcas pajumtes par 10-15 minūtēm vairāk nekā iepriekšējais.
Audzējot zem siltumnīcas un aklimatizācijas periodā, ir svarīgi nodrošināt, lai apūdeņošanas ūdens vai ūdens, kas veidojas kā koncentrāts siltumnīcā, nekristu uz augšanas konusa. No otras puses, augsnei vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Ja tas sāk izžūt, jums jāpalielina laistīšanas biežums.
Ananāss trīs mēnešus pēc stādīšanas top
Pēc aklimatizācijas beigām augam būs nepieciešams daudz gaismas., tāpēc, tiklīdz tas ir atbrīvots no siltumnīcas, tas ir jānovieto saulainā vietā un aktīvi jālaista un jāaugļo (ja vien, protams, nav aktīvas augšanas periodā).
Lasi arī: Apelsīns: apraksts, stādīšana, audzēšana mājās, pavairošana un kopšana (Foto un video) + Atsauksmes
Pavairošana ar spraudeņiem
Līdzīgu audzēšanas metodi izmanto, ja mājā jau ir pieaugušais ananāss, kurai jau ir vai nu dzinumi zem infruktācijas, vai arī bērnu zari no centrālā stumbra. Tos var izmantot kā stādāmo materiālu, ja tos nolauž (vai nogriež) un pēc tam iesakņo.
Ananāss ar vairākiem augšanas čiekuriem
Jebkura no iepriekšminētajām metodēm ir piemērota jauna ananāsa audzēšanai. Audzēšanas tehnoloģija precīzi atkārto to, kas tika izmantota, audzējot ananāsus no augšas.
Tajā pašā laikā ir vairāki ieteikumi, kas saistīti ar ananāsu atvases audzēšanu:
- Stādiem vislabāk ir ņemt bazālos meitas dzinumus, jo tiem var būt gan sakņu pamati, gan jau daļēji izveidota sakņu sistēma, un tos var nekavējoties stādīt zemē, apejot ūdens sakņu dīgtspēju.
- Ir racionāli izmantot spraudeņus, kas sastāv no kāta, tikai tad, ja tas notiek aktīvās augšanas perioda beigās un ananāsam nav notikusi zieda piesiešana. Ziemas perioda laiks (gandrīz 5 mēneši) ir pilnīgi pietiekams, lai augs atjaunotu nogriezto augšanas konusu un iesakņotos jaunam spraudeņam.
- Vienmēr, atdalot spraudeņus vai meitas daļas no pieauguša auga, nogrieztās vai nolauztās vietas jāapstrādā ar kokogli. Neskatoties uz ananāsu augsto izturību, jums nevajadzētu riskēt ar iespējamu sēnītes parādīšanos uz tā.
Lasi arī: Mājai piestiprināta veranda - dzīvojamās telpas paplašināšana: projekti, padomi, kā izveidot savas rokas (200 oriģinālas foto idejas) Ananāsu izmantošana ēdiena gatavošanā. Receptes
No ananāsiem tiek gatavots milzīgs skaits dažādu ēdienu, no kuriem lielākā daļa, kas parasti ir raksturīgi augļiem, ir deserta ēdieni.
Gatavs, sulīgs ananāss
Ananāsu augstās izmaksas savulaik padarīja to par sava veida bagātības un ekstravagances simbolu (atcerieties, piemēram, Majakovski), tomēr mūsdienās gan konservēti, gan parastie ananāsi ir ļoti pieņemama delikatese.
Piemēram, apsveriet vienkāršu ananāsu ēdienu pagatavošanas receptes:
Kūka "Pančo"
Kūka "Pančo"
Ananāsi šajā kūkā tiek izmantoti cepumu impregnēšanai un kā krēma sastāvdaļa. Lai to izdarītu, to notīra un vai nu sagriež ļoti mazos gabaliņos, vai sasmalcina uz rīves.
No ananāsa daļas gatavo sulu impregnēšanai (šim nolūkam var izmantot apmēram trešo daļu ananāsu). Ja izmantojat konservētus ananāsus, varat izmantot ananāsu sīrupu.
Kūkai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- cukurs - 300 g
- pūdercukurs - 270 g
- olas - 6 gab
- milti - 250 g
- soda vai cepamais pulveris - 15 g
- kakao - 20 g
- svaigi ananāsi - 1 gab (vai konservēti - 1 bundža 800-1000 g)
- rieksti (valrieksti, lazdu rieksti, Indijas rieksti) - 150-180 g
- glazūrai - šokolāde - 100 g, sviests - 50 g
Kūkas pagatavošanas procedūra ir šāda:
- Cepumu gatavošana. Olas saputo ar cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Miltus, iepriekš sajauktus ar sodu, pievieno olu masai un labi samaisa. Trešdaļu iegūtās mīklas lej eļļotā veidnē un cep 180°C 10 līdz 15 minūtes. Atlikušajām 2/3 mīklas pievieno kakao, samaisa un cep tajā pašā temperatūrā līdz pusstundai.
- Skābo krējumu sajauc ar pūdercukuru. Ceturto daļu krējuma uz laiku noliek malā, bet pārējo sajauc ar sasmalcinātiem ananāsiem. Tur pievieno arī rupji sakapātus riekstus.
- Vieglu biskvītu samērcē ananāsu sulā vai sīrupā un liek uz trauka.
- Tumšo biskvītu sagriež nelielos kubiņos, nedaudz samitrina ar ananāsu impregnēšanu un sajauc ar krēmu.
- Iegūto biskvīta-krējuma masu liek slaidā uz gaišā biskvīta.
- No augšas iegūto struktūru pārlej ar iepriekš atstāto skābo krējumu un cukura krējumu.
- Kūku pārkaisa ar šokolādes skaidiņām vai glazē (izkausētu šokolādi sajauc ar sviestu).
- Kūku liek ledusskapī impregnēšanai uz 3-6 stundām.
ananāsu deserts
ananāsu deserts
Vienkāršs, bet ļoti nestandarta un ekstravagants ēdiens. Sastāvdaļas:
- ananāss - 1 gab.
- cukurs - 180 g
- vaniļas cukurs - 1 g
- kanēlis - 1 g
- krējums 10% - 50 g
Deserta gatavošanas procedūra ir šāda:
- Ananāsus nomizo un sagriež šķēlēs.
- Uzvāra 500 ml ūdens, pievieno 100 g cukura un ananāsu miziņu.
- Iegūto sīrupu vāra pusstundu, pēc tam izkāš.
- Sīrupam pievieno kanēli, uzvāra un liek tajā ananāsu šķēles.
- Pēc tam sīrups atdzesē un liek ledusskapī uz stundu.
- Aplīšus kārto uz šķīvjiem un pārlej ar sīrupu.
- Saputo saldo krējumu ar 80 g cukura un izmanto aplīšu dekorēšanai.
Pina colada kokteilis
Pina colada kokteilis
Klasisks vasaras ananāsu smūtijs. Lai pagatavotu 3 porcijas, jums būs nepieciešams:
- ananāsi - 50 g
- ananāsu sula - 300 ml
- laima sula - 50 ml
- rums - 70 ml
- kokosriekstu piens - 200 ml
- ledus - 150 g
Kokteiļa pagatavošanas procedūra ir šāda:
- Visas šķidrās sastāvdaļas pievieno traukā un labi samaisa.
- Pēc tam tur pievieno ledu un atkal visu samaisa.
- Kokteili lej glāzēs un rotā ar ananāsa šķēli. Un, protams, caurules.
- Kokosriekstu piena vietā var izmantot sīrupa un Midori liķiera maisījumu (attiecīgi 100 un 50 g).
- Klasiskajā versijā tiek izmantots divu veidu rums: gaišais un tumšais (50 un 20 ml), bet var iztikt ar vienu gaišo.
Kā nomizot ananāsu
Ananāsi: apraksts, stādīšana un audzēšana mājās, desertu receptes (foto un video) + atsauksmes
