Mūsu dārzos bieži tiek stādīti tradicionālie kāpostu veidi - baltie un ziedkāposti. Daudzi dārznieki zina par kāpostu šķirņu pārpilnību, taču pret viņiem izturas šaubīgi un ne vienmēr zina, kā kultivēt un ko pagatavot no neparastām formām.
Uztura un veselīgas iespējas ietver brokoļus, kas tikai iegūst vietu mūsu dobēs. Brokoļu kāposti vidējā joslas atklātā zemē (Maskavas apgabals) aug labi un dod lielisku ražu, un ieguvumi ķermenim ir vienkārši nenovērtējami.
Saturs:
Lasi arī: Rožu māja (istaba) podā: kopšana pēc iegādes, audzēšana (20+ fotoattēli un videoklipi) + Atsauksmes
Īss dārzeņu kultūru apraksts
Brokoļi pieder pie krustziežu dzimtas
Tā izcelsme ir Vidusjūrā, taču ciltsraksti nav precīzi zināmi. Itālijā to ieguva ar vienkāršu selekciju pirms vairākiem gadsimtiem, kad vēl nebija priekšstatu par atlasi.
Viņai ģenētiski tuvs ir ziedkāposti, kas iegūti hibridizācijas ceļā no brokoļiem. Lai gan daži botāniķi apgalvo, ka tas bijis otrādi.
Pēc izskata tie ir līdzīgi un veido ziedkopas, kas savāktas galviņā. Krāsā ziedkopas ir ļoti blīvas, savukārt brokoļos tās ir irdenākas.
Mūsdienu brokoļos ir 200 šķirņu, kas izplatījušās visā pasaulē. Šāda pārpilnība un augošais pieprasījums liecina par tā diētiskā un vitamīnu produkta vērtību.
Dārzeņu kultūru bioloģiskās īpašības:
- kāts izaug līdz 60-90 cm;
- krūms liels, izplests;
- tās augšdaļā veidojas ziedu kāti ar maziem, zaļiem pumpuriem, kas ir ēdami;
- mazu ziedu pumpuri veido zaļas, zilas vai smaragda krāsas galvu;
- ziedkopas galva atšķiras pēc formas, veidojot koniskas un apaļas kontūras;
- veido papildu kātiņus uz sānu dzinumiem-pabērniem;
- ir atšķirīgs svars (150-700 g un pat 1 kg), ko ietekmē šķirne;
- lapas ir lielas, veselas un nedaudz rievotas, atrodas uz gariem kātiem;
- raksturīga savstarpēja apputeksnēšana;
- galvenās šķirnes: capitate un stublājs;
- veģetācijas periods ilgst no 50 līdz 150 dienām, kas ir atkarīgs no šķirnes nobriešanas ātruma.
Ir ziemas un pavasara šķirnes. Krievijas reģionos visbiežāk audzē pavasara pēcnācējus brokoļus ar zaļu galvu. Šī ir hibrīda šķirne, kas pieder Itālijas zaļi zarainai šķirnei.
Lasi arī: Zemenes - 33 labāko šķirņu apraksts: agrīnās, vidējās sezonas, vēlās un remontantās šķirnes | (Foto un video) +Atsauksmes Ieguvumi un uzturvērtība
Vidusjūras reģiona produktu priekšrocības ir grūti pārvērtēt
Brokoļi pieder pie diētiskajiem produktiem, to kaloriju saturs ir 34 kcal / 100g. Dārzeņu kultūra ir īsts "vitamīnu-minerālu kokteilis" organismam, kas satur makro un mikroelementus, B, PP, E, C, K grupas vitamīnus, karotīnu (A provitamīnu).Sastāvā esošie proteīni satur vairākas neaizvietojamās aminoskābes, kurās brokoļi var konkurēt ar liellopu gaļas un vistas olām. Galvenais % attiecas uz vienkāršiem ogļhidrātiem vai cukuriem.
Priekšrocību un daudzveidīgā ķīmiskā sastāva ziņā brokoļi ieņem vadošo pozīciju salīdzinājumā ar tuvākajiem kāpostu radiniekiem. Lieto bērnu pārtikā, noder gados vecākiem cilvēkiem.
Šis ir līdzeklis profilaksei un ārstēšanai:
- ateroskleroze;
- asinsvadu un sirds slimības;
- nervu traucējumi;
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- ļaundabīgi audzēji;
- staru slimība.
Brokoļiem ir izcila garša, kas atgādina zaļos sparģeļus. Līdz ar to tā otrais nosaukums - sparģeļu kāposti. Un jaunās lapas uztura ziņā nav zemākas par spinātiem un kāpostiem.
Lasi arī: TOP-9 receptes gardiem cukini salātiem ziemai: “Laizīt pirkstus”
Aprūpes iezīmes
Pareiza un savlaicīga laistīšana ievērojami palielina dārzeņu kultūru ražu.
Kā audzēt brokoļus bez lielām grūtībām? Rūpes par "itālieti" ietver tradicionālos dārza darbus. Īpašs uzsvars jāliek uz laistīšanu un kaitēkļu un slimību apkarošanu, jo smalkās lapas un garšīgās galviņas piesaista ne tikai cilvēku uzmanību.
Kopumā dārzenis labi pielāgojas Krievijas atklāto telpu kontinentālajam klimatam, stoiski izturot karstumu un aukstumu, vējus un pēkšņas laika apstākļu izmaiņas. Tas ir nepretenciozs un diezgan piemērots audzēšanai Krievijas atklātās vietās.
Bioloģiskās īpašības:
- apgaismojums. Labi aug gaišā, atklātā vietā. Sliktā apgaismojumā veidojas vaļīgas un mazas galvas, tāpēc gultu vislabāk novietot no austrumiem uz rietumiem.
- Temperatūras režīms. Lieliski jūtas mērenā diapazonā no +16 līdz +20C. Paaugstinātā temperatūrā galviņas kļūst vaļīgas un parādās ziedu bultiņas. Iztur nelielas sals: -2C (jauni augi) un -7C (pieauguši īpatņi)
- Laistīšana un gaisa mitrums. Optimālais augsnes mitruma saturs ir 70%, bet gaisa - 80%. Šo režīmu var izveidot, apkaisot. Ja tā nav, ir nepieciešama regulāra laistīšana, lai mitrums iekļūtu 15-20 cm dziļumā, pretējā gadījumā sparģeļu kāposti “iet uz bultiņu”. Vidēji laistīšana tiek veikta katru otro dienu, bet tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ērta automātiska laistīšana, kas automātiski izber dziļus augsnes slāņus. Ir lietderīgi samitrināt lapotni, izsmidzināt to
- Augsnes. Tie ir viegli, mitrumu absorbējoši, barības vielām bagāti preparāti ar neitrālu skābumu. Dziļa augsnes virskārta garantē labu sakņu augšanu
- Ravēšana un irdināšana. Notiek regulāri. Ļaujiet iznīcināt augsnes garozu, atbrīvojieties no vairākiem kaitēkļiem, kas labprātīgi pāriet no nezālēm uz kāpostiem
- top dressing. Ieteicams veikt vismaz trīs pārsējus, kas vērsti uz zemes daļas augšanu un galvas veidošanos. Kad centrālā daļa ir nogriezta, tad ar mēslošanas līdzekļu palīdzību tie stimulē sānu augšanu
- Hilling. Kad sāk veidoties ziedkopa, tiek veikta nokalšana, zem krūma grābjot zemes slāni. Tas stimulē papildu sakņu augšanu.
Brokoļu audzēšana
Lasi arī: Ja ir kāposti, galds nav tukšs. Vai arī marinētu kāpostu novākšana ziemai (13 garšīgas receptes) Brokoļu stādīšana atklātā zemē
Pamatojoties uz klimatisko zonu, sparģeļu kāpostus atklātā laukā iegūst ar stādiem un bezsēklu metodi
Sēklu sēšana
Kāpostu sēklas ir mazas, noapaļotas, ar labu dīgtspēju
Rietumu reģionos un Urālos brokoļus audzē, sējot sēklas zemē. Signāls sējai ir diennakts vidējā gaisa temperatūra +10C.
Kad tas nedēļu noturas stabili un ābelei ir pamodušies pumpuri, tad laiks sēt sēklas. Parasti laika ziņā - tas ir aprīļa beigas - maija sākums. Ar šo metodi nogatavojušās galvas parādās jūlija otrajā dekādē.
Jums iepriekš jāsagatavo sēklas:
- Tie tiek šķiroti, atlasot lielākos eksemplārus.
- Atlasītās sēklas uz 15 minūtēm iegremdē ūdenī pie t=+50C, pēc tam uz minūti iegremdē vēsā šķidrumā ar t=+10C. Šis paņēmiens palīdz sēklām pamosties
- Ir lietderīgi pievienot Epin šķīdumu (augšanas stimulatoru) un turēt tos 8 stundas siltā šķīdumā, "provocējot" sēklas dīgt.
- Pēc tam dienas laikā sacietēšana tiek veikta ledusskapī.
- Sēklas žāvē un pēc tam stāda stādiem
Vietne ir iepriekš sagatavota ar irdenu, auglīgu augsni, neitrālu vai viegli sārmainu sastāvu (skābā augsne neder!) Pēc sēklu iesēšanas tās nogaida, līdz parādās 3 lapas. Pēc tam atšķaidiet gultu.
Starp augiem atstājiet 30-40 centimetrus. Veiciet regulāru vakara laistīšanu, pamatojoties uz laika apstākļiem. Kad stādi aklimatizējas un iesakņojas, tos baro ar vāju kūtsmēslu šķīdumu (1:20) vai urīnvielas preparātu (saskaņā ar instrukciju). Tas palīdzēs uzlabot galotņu augšanu: visu zemes daļu.
Konveijera metode ir ērta, ja sēklas tiek sētas martā trīs termiņos ar 2 nedēļu biežumu. Tad sparģeļi pamazām nogatavojas un "zaļais konveijers" ar vitamīniem un minerālvielām tiks papildināts nepārtraukti.
Svarīgs punkts ir šķirnes izvēle. Labākās brokoļu šķirnes negarantē dārznieku panākumus. Šķirnei jābūt zonētai (pielāgotai) noteiktai klimatiskajai zonai.
Audzēšana caur stādiem
Stādiem augšanai nepieciešama mērena temperatūra.
Sparģeļu galviņas parādīsies jau jūnijā, ja brokoļu stādīšanai izmantos stādus. Sēklas sagatavo marta vidū, izmantojot tos pašus paņēmienus kā stādīšanai zemē.
Konteineri tiek atlasīti un iepriekš mazgāti, ielejot tajos iegādāto zemes maisījumu.To ir viegli pagatavot pats, pievienojot velēnu zemei humusu un kūdru (2: 1: 1). Drenāža ir novietota tvertnes apakšā.
Teorētiski ir nepieciešams iesēt sēklas, apkaisīt 1 cm augsnes, pēc tam gaidīt stādus. Praksē temperatūra mājās ir virs normas, un Vidusjūras kultūras dīgšanai nepieciešami tikai + 15- + 17 C. Uz palodzes tas ļoti izstiepsies un neizrādīsies stiprs un drukns.
Atklāsim dažus audzēšanas noslēpumus:
- Sēklas sēj iegarenos traukos vai citos traukos, izveidojot augsnē 1 cm dziļas rievas, no izžūšanas un atdzišanas pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto siltumnīcā. Šis pasākums plānots marta beigās – aprīļa sākumā
- Pie t=+10C pirmie asni parādās pēc 10 dienām. + 15- + 18C temperatūrā sēklas izšķilsies 3-4 dienu laikā
- Pēc 2 nedēļām veidojas 3-4 īstās lapas. Tas ir signāls izvēlei
- Kāpostus pārstāda kūdras podos un vēl 10 dienas tur t=+21C. Ja saule spīd pārāk spilgti, tad stādi noēno
- Ir labi barot stādus ar slāpekli vai kompleksajiem mēslošanas līdzekļiem, samazinot to koncentrāciju, jo stādu sakņu sistēma ir diezgan maiga
- Pēc 40–50 augšanas dienām ar lapu skaitu 5–6 gabaliņi ir piemērots stādīšanas laiks atklātā zemē. Šis periods ir maija vidū.
- Iepriekš nedēļu pirms pārstādīšanas zem klajas debess temperatūra siltumnīcā tiek pakāpeniski samazināta, veicot sacietēšanas procedūru.
Brokoļus stāda saskaņā ar shēmu: 40 cm starp caurumiem un 50-60 cm starp rindām
Jums jāstāda mākoņainā laikā pēcpusdienā. Stādu izvietojums: 40 × 60 cm Bedrītes tiek izraktas dziļi. Tas ir nepieciešams, lai tos piepildītu ar uzturvielu maisījumu.
Katrai iedobei pievieno māla substrātu, ar kuru to sajauc (katrā iedobē):
- komposts;
- ½ glāzes pelnu;
- 10 g komplekso minerālvielu.
Jums ir nepieciešams stādīt brokoļus, aizmigt ar zemi 2 cm virs sakņu kakla. Neaizmirstiet sablīvēt augsni, kamēr kāts ir padziļināts un paliek bedrē.
Ja dienas ir saulainas un karstas, tad jaunie stādi noēno. Karstumā lapas ātri nokalst, zaudējot elastību. Jauns augs slikti pielāgojas karstumam un var nomirt.
Sparģeļiem augot, tos apber, lai palielinātu sakņu sistēmas apjomu un iegūtu lielāku augu. Šajā gadījumā cauruma līmenis būs vienāds ar gultu līmeni.
Kā stādīt brokoļu stādus ir parādīts videoklipā:
Kā audzēt BROKOLI. Stādu stādīšana atklātā zemē
Brokoļu kāposti: audzēšana un kopšana atklātā laukā, šķirņu īpašības | (Foto un video) +Atsauksmes
Brokoļu mērce
Ir lietderīgi mainīt organisko un minerālmēslu.
Nav steidzama nepieciešamība pēc barošanas, ja saskaņā ar lauksaimniecības tehnikas noteikumiem dobes kopš rudens ir piepildītas ar mēslojumu ar fosforu un kāliju. (piemēram, superfosfāts un kālija sulfāts), tika veikta kaļķošana. Ja rudens sagatavošana netika veikta, tad augšanas sezonā palīdz barošana.
Barošanas posmi:
- Pirmo veic, kad stādi iesakņojas pastāvīgā vietā un aug. Zem saknes ielej ķelles uzlējumu (1:10) vai putnu izkārnījumu infūziju (1:20). Pēc 2 nedēļām procedūru atkārto. Organiskie savienojumi apgādā saknes ar slāpekli, kas palīdz kāpostiem pieņemties svarā, veido zemes daļu
- Otrās barošanas laikā augsnei pievieno kālija humātu. Vēl viena iespēja ir sagatavot mēslojuma šķīdumu: 40 g superfosfāta + 20 g amonija nitrāta + 10 g kālija sulfāta uz 10 litriem ūdens.
- Pēc centrālās galvas nogriešanas tiek veikta trešā virskārta, lai stimulētu sānu dzinumu augšanu. Lai to izdarītu, sajauciet 30 g kālija sulfāta + 20 g superfosfāta + 10 g amonija nitrāta 10 litros ūdens vai spainī.
- Kā papildu pārsējus izmanto koksnes pelnu pārputināšanu, dzirdina ar pelniem vai augu uzlējumu. Brokoļi labi reaģē uz laistīšanu ar nātru vai vīgriezes uzlējumu.
Ir lietderīgi zem dārzeņa pievienot humusa slāni, kas vienlaikus mēslo kāpostus un kalpo kā mulčēšanas materiāls.
Brokoļu stādīšana
Lasi arī: Lauku māju projekti 6-10 akriem: 120 fotogrāfijas, apraksts un prasības | Interesantākās idejas
Augošas problēmas
Vislielāko kaitējumu nodara tauriņu kāpuri, kas ir ļoti rijīgi.
Brokoļu kāposti atklātā laukā pastāvīgi ir kaitēkļu un slimību "zem ieroča". Kaitēkļiem maigās kāpostu lapas ir iecienīts gardums, tāpēc viņai ir daudz ienaidnieku. Kāpostu parazītus ir viegli pamanīt ar neapbruņotu aci vai pēc raksturīgajām pēdām, ko tie atstāj:
- lieli un mazi caurumi uz lapu asmeņiem;
- ēdot lapas uz vēnām;
- olu dēšana lapas apakšpusē;
- gossamer vai lipīgs šķidrums uz virsmas.
Kāpostus ēd kāpostu muša, laputis, baltmuša, tauriņu kāpuri, krustziežu blusas, krustziežu blaktis, gliemeži, kodes, lāpstiņas, tripši. Pamatojoties uz konkrēto kaitēkli un bojājuma lielumu, tiek veikta apstrāde, tiek veikti "ārkārtas pasākumi".
Veļas ziepes
Slimības ir pamanāmas ar citām pazīmēm:
- sausu vai raudošu plankumu parādīšanās uz lapu asmeņiem;
- stublāju un lapu deformācija;
- dažādu toņu plāksne;
- krāsas maiņa.
Brokoļu kāposti atklātā laukā slimo ar melno gredzenplankumu, alternariozi, peronosporozi, gļotādu bakteriozi, asinsvadu bakteriozi, melno kāju, ķīli, linu, fomozi. Tās ir sēnīšu un baktēriju slimības, kurām ir paredzēti noteikti aizsardzības pasākumi.
Melnā kāja ir visizplatītākā stādu slimība.
Ir priekšnoteikumi kaitēkļu un slimību parādīšanās, kas jāņem vērā, rūpējoties par brokoļiem:
- laistīšana ar aukstu ūdeni;
- nezāļu pārpilnība;
- pārmērīga laistīšana;
- augsts vai zems mitrums;
- vājš stādāmais materiāls;
- piesārņota vai slikta sastāva augsne;
- augsekas trūkums;
- sabiezinātas izkraušanas vietas;
- nepietiekams gaismas daudzums.
Ir augi – dabiskie ražas aizsargi. Ja blakus kāpostiem iestāda piparmētras, selerijas vai dilles, tad dārzeni nedraud laputu, zemes blusu un kāpostu kāpuru uzbrukumi.
Tuvumā var iestādīt dārzeņu kultūras – brokoļu kaimiņus, kuri piedzīvo "simpātijas" viens pret otru, neiejaucoties augšanā un attīstībā. Tās ir bietes, mangoldi, kartupeļi, salāti, sīpoli, spināti. Un labāk ir atteikties no ciešas pupiņu un zirņu stādīšanas.
Papildus kaitēkļiem un slimībām brokoļiem dažkārt ir nopietna problēma – tie iekrāsojas. Ko darīt, ja attīstās ziedēšana? Video palīdzēs atrisināt problēmu:
KĀPĒC BROKOĻI IEDARBŪT KRĀSĀS!?
Brokoļu kāposti: audzēšana un kopšana atklātā laukā, šķirņu īpašības | (Foto un video) +Atsauksmes
Lasi arī: Stādu audzēšana mājās: tomāti, gurķi, paprika, baklažāni, kāposti, zemenes un pat petūnijas. Visi šī jautājuma smalkumi Šķirnes pārskats
Neparastas krāsas ziedkopa veido dažādus brokoļus Miranda F1
Šķirnes raža ir atkarīga no tās zonējuma, kas paredzēta audzēšanai noteiktā reģionā. Zonētā šķirne ātri pielāgojas, labi aug, dod lielisku ražu tai paredzētajos klimatiskajos apstākļos.
Šķirnes ar F1 ikonu ir hibrīdi. Viņi slimo mazāk, nogatavojas agrāk, ir lielāki, bet to sēklas nav piemērotas turpmākai audzēšanai (otrās paaudzes sēklas nedod izcilu ražu). Turklāt pēc garšas tie ir nedaudz zemāki par parastajām šķirnēm.
Vidējai joslai:
- Baro Star F1 - agrīns korejiešu hibrīds ar vidēji graudainām galvām, kuru svars sasniedz 800-1000 g; uzglabā līdz 10 dienām;
- Fiesta F1 - agri kāposti ar blīvām, sulīgām ziedkopām, kuru nogatavošanās laiks ir 70 dienas;
- Comanche - agri nogatavojusies šķirne ar blīvām ziedkopām, kas sver līdz 300 g, labi panesama transportēšana;
- cirtaini galva - nogatavojas 80-95 dienās, veidojot līdz 5-6 ziedkopām, kas sver 300-500g; ir izturīgs pret slimībām;
- Tonis - agri nogatavojusies, aukstumizturīga šķirne, kas ir gatava lietošanai 60-80 dienu laikā; veido blīvas galvas, kas sver 120-150 g.
- Vyarus - agrīna nogatavošanās šķirne ar ziedkopu masu 200-300 g un nogatavošanās periodu 65-75 dienas; labi veido papildu galvas no sānu dzinumiem; izturīgs pret zemām un augstām temperatūrām.
- Zaļā maģija F1- agrīns japāņu hibrīds, ko var lietot pēc 60 dienām; veido blīvas galvas, kuru svars svārstās no 300 līdz 700 g; izturīgs pret daudzām slimībām un temperatūras galējībām.
Fiesta - agrīna kāpostu šķirne vidējai joslai
Sibīrijai un Urāliem:
- Lācars - viegli kopjama šķirne, kas veido blīvas ziedkopas 70 dienas;
- Linda - tumši zaļie kāposti ar galvām, kas sver 300 g, nogatavojas 100 dienas;
- veltījums - atšķiras ar agrāko nogatavošanos un priecē ar sulīgām ziedkopām, kas sver 200-300 g;
- Arkādija - agrīna šķirne, kurai raksturīga augsta raža un spēja izturēt zemu temperatūru.
Starp Romanesco šķirnēm ir agrīni un vidus sezonas hibrīdi, kuriem nepieciešama rūpīga aprūpe.
Interesants kāposts ar romantisku nosaukumu, kurā ieaustas itāļu notis - Romanesco. Šī ir viena no ziedkāpostu šķirnēm, ko joprojām dēvē par brokoļiem. Salātu zaļā krāsa un ziedkopa konusu veidā piešķir tai neparastu izskatu. Katrs lielais pumpurs sastāv no mazākiem, radot neparastu konfigurāciju. Itālijā no tā gatavo īpašus ēdienus, jo Romanesco asniem ir maiga, riekstu garša. Pēdējā laikā novāktās ziedkopas kļūst dzeltenas un kļūst cietas pēc garšas.
Krievijas un Ukrainas dienvidu reģioniem
Piemērotas visu 3 kategoriju šķirnes: agrīna, vidussezona, vēla. Vēlu nogatavojušās šķirnes labi nogatavojas dienvidu zonās:
- Atlantijas okeāns - zemi krūmi ar sazarotu lapu rozeti veido blīvas ziedkopas, kas sver 300-350 g;
- Monopols F1 - labi veido sānu ziedkopas, kas sver līdz 350 g;
- Montereja F1 - ir smaragda krāsa, neveido sānu galviņas, bet galvenā masa sasniedz 1,7 kg.
Pieprasīti ir arī holandiešu hibrīdi, kas nogatavojas novēloti: Bosfors, Sumosuna, Aurora, Kermits.
Brokoļu šķirne Monterey f1
Slavenākās un populārākās šķirnes
Selekcionāri piedāvā labākās šķirnes, kas neliks vilties dārzniekam. Pirmo "rekordistu" grupa:
- Zaļā maģija F1 atšķiras ar izcilu garšu, augstu tirgojamību, kātiņā neveidojas tukšums, vērojama izturība pret slimībām. Trūkums: ar retu laistīšanu galvas kļūst brūnas
- Fiesta F1 raksturīga augsta raža, izturība pret karstumu un fuzariozi. Trūkums: pārgatavojoties, galviņas kļūst vaļīgas un drūp
- Naxos F1 nogatavojas 80. dienā. Veido blīvas galviņas, kas sver 500-800 g, ar augstu tirgojamību, pārgatavojoties, galviņas nesatumst. To raksturo izturība pret karstumu un slimībām. Trūkums: neveido sānu kātiņus
Daudzveidīga holandiešu izvēle, kas ir zonēta visur
Labākās starpsezonas šķirnes:
- Batavia F1 nogatavojas 90-95 dienās. Veido sfērisku, pelēcīgi zaļu galvu sver 500-700 g.Sānos aug sekundārās galvas. Piemīt augsta garša, laba produktivitāte, transportējamība. Trūkums: šķirne ir prasīga kopšanai.
- Herakliona F1 veido noapaļotu, saplacinātu galvu, kas sver 500-600 g, kas sastāv no mazām ziedkopām, ērta ēdiena gatavošanai. Augšanas sezona ir 70-75 dienas. Piemīt nepretenciozitāte, laba produktivitāte, izturība pret karstumu. Negatīvā puse ir tāda, ka sēklas tiek pārdotas tikai profesionālā iepakojumā saimniecībām.
- Ironman F1 veido sfēriskas galvas, kas sver 400-600 g 85-100 dienās. Nogatavojas vienmērīgi, izturīgs pret ziedēšanu un pārgatavošanos. Ir izcila garša. Trūkums: prasīga aprūpe.
Ēdieni ar brokoļiem: daudzveidīgi, veselīgi, garšīgi
Labākās vēlu nogatavojušās šķirnes:
- Batavia F1 nogatavojas 90-95 dienās. Veido sfērisku, pelēcīgi zaļu galvu sver 500-700 g.Sānos aug sekundārās galvas. Piemīt augsta garša, laba produktivitāte, transportējamība. Trūkums: šķirne ir prasīga kopšanai.
- Herakliona F1 veido noapaļotu, saplacinātu galvu, kas sver 500-600 g, kas sastāv no mazām ziedkopām, ērta ēdiena gatavošanai. Augšanas sezona ir 70-75 dienas. Piemīt nepretenciozitāte, laba produktivitāte, izturība pret karstumu. Negatīvā puse ir tāda, ka sēklas tiek pārdotas tikai profesionālā iepakojumā saimniecībām.
- Ironman F1 veido sfēriskas galvas, kas sver 400-600 g 85-100 dienās. Nogatavojas vienmērīgi, izturīgs pret ziedēšanu un pārgatavošanos. Ir izcila garša. Trūkums: prasīga aprūpe.
Lasi arī: Sīpoli - 33 šķirņu apraksts ar to fotogrāfijām un galvenajām īpašībām, nogatavināšanas datumiem un citu noderīgu informāciju (Video) + Atsauksmes Ražas novākšana
Zaļā galva sastāv no ziedu pumpuriem, kurus ēd
Fotoattēlā brokoļi ir nogriezti galvas nogatavošanās periodā. Ražas novākšanu veic, līdz parādās dzeltenas, ziedošas ziedkopas. Pārgatavojusies dārzeņu kultūra zaudē savu sākotnējo garšu, lai gan tā joprojām ir ēdama.
Kāposti jāvāc, sākot no centrālās galviņas, kamēr tai jābūt blīvai, un stublāja garums izaug līdz 10 cm.. Kātu arī ēd, garšīgs un sulīgs, kā augšdaļa. Griezuma vietu pārkaisa ar koksnes pelniem, atstājot dārzeņu audzēšanai.
Pēc tam viņi veic virskārtu un gaida sānu ziedkopu augšanu, kas ir mazākas masas, bet pēc garšas ir maigākas. Ražas novākšanu veic agrās rīta stundās, lai ziedkopas nenovīstu saules staru ietekmē.
Agro šķirņu uzglabāšana ledusskapī vai vēsā telpā ilgst līdz 2 nedēļām. Un vēlīnās šķirnes var nogulēt noliktavā vai pagrabā 2-3 mēnešus. Bet parasti brokoļus pagatavo uzreiz vai izmanto saldēšanai. Ziemā "kochanchiki" tiek atkausēti un tiek gatavoti dažādi ēdieni.
Zinot, kā kopt brokoļus dārzā, kuras šķirnes ir piemērotas jūsu zonai, jums nevajadzētu ilgi domāt par garšīgu un vitamīnu kāpostu sēklu iegādi. Rūpes par viņu ir iespējamas un tradicionālas, un ieguvumi un unikāla ārstniecisko īpašību kombinācija ļauj saglabāt spēku un veselību ne tikai vasarā, bet arī ziemā.
