Problēma, kā saglabāt ķiplokus mājās, ir ne tikai interesanta, svarīga, bet arī vienmēr aktuāla. Ņemiet vērā, ka uzvarētāja lauri un ķiploku slava pieder tikai viņa jaunības un svaiguma laikā. Laika gaitā tas zaudē visu savu šarmu, un tāpēc mēs tagad apsvērsim, kā to uzglabāt.
Saturs:
Lasi arī: Kalančo zieds (120+ fotoattēli un video) - aprūpe mājās, transplantācija, pavairošana, noderīgas īpašības + Atsauksmes
Apraksts
Lasi arī: Garšīga ķirbju sula: kādas ir tās priekšrocības un kā gatavot mājās? (Foto un video) +Atsauksmes Tūkstošiem gadu cilvēku kalpošanā
Pirmā apstiprinātā ķiploku pieminēšana mūsdienās ir vairāk nekā piecus tūkstošus gadu veca. Sākotnējā formā Allium longicuspis Regel (savvaļas ķiploks) tika atrasts Altaja un Tienšaņas kalnu pļavās. Šeit to vēlāk kultivēja un izplatīja pa visu planētu.
Buljonā un ķiplokā sautēta gazele
Lasi arī: Mežrozīte - 10 kulta receptes un to derīgās īpašības un kontrindikācijas (Foto un video) + Atsauksmes
dārzeņu dziednieks
Ja var rasties šaubas par mutvārdu avotu patiesumu, tad grūti iebilst pret dokumentiem, kuriem ir precīzs rakstīšanas datums. Tātad vēl 350 gadus pirms mūsu ēras tika publicēts pirmais medicīnas darbs, kurā tika sīki uzskaitītas visas cilvēcei tajā laikā zināmās slimības, kuru dziedināšanā palīdzēja ķiploki.
Kopš tā laika lielie Senās Ēģiptes un Indijas, Romas un Tuvo Austrumu ārsti ir veltījuši savus darbus brīnumdārzeņam. No tā gatavoja novārījumus un pulverus, izmantoja gan ārējai, gan iekšējai lietošanai, dezinficēja un cēla vitalitāti. Izmantoti ķiploki un kosmetoloģijā.
Palīdz stiprināt imūnsistēmu
Ja mēs pieņemam kā likumu, ka pret visām slimībām nav panacejas, tad ķiploki ir ļoti tuvu izņēmumam no šī noteikuma.
Lasi arī: Lauku māju projekti 6-10 akriem: 120 fotogrāfijas, apraksts un prasības | Interesantākās idejas Kāpēc uzglabāt
Lai cik silta un gara būtu krievu vasara, pienāk laiks, kad jāgatavojas ziemai un jādomā par krājumiem. Tas pilnībā attiecas uz ķiplokiem. Galu galā tieši pareiza pieeja tā uzglabāšanai ir atslēga, lai ARI sezonu sagaidītu pilnībā bruņoti un tajā pašā laikā nodrošinātu sevi ar vitamīniem līdz nākamajai ražai.
Galvenās problēmas, ar kurām var saskarties, uzglabājot ķiplokus, ir:
- Žāvēšana
- Pelējums
- Dīgšana
To izslēgšana vai, citiem vārdiem sakot, apstākļu radīšana, kas izslēdz bojājumus, noformējuma un derīgo īpašību pasliktināšanos, ir ražas saglabāšanas atslēga.
Lasi arī: Granātābols mājās: audzēšana no sēklām un kopšana, noderīgas īpašības un kontrindikācijas (Foto un video) + Atsauksmes
Kā uzglabāt
Pati uzglabāšanas procedūra jāsāk ilgi pirms ražas novākšanas. Pēc analoģijas ar labību ķiploki var būt ziema (tas, kas tiek stādīts rudenī (tas ir, ziemā)) un pavasaris - tie tiek stādīti, iestājoties pirmajām siltajām pavasara dienām. Kā liecina prakse, tieši pēdējais tiek uzglabāts daudz labāk nekā tas, kas jau vienu ziemu pavadījis zemē. Ziema - ļoti reti paliek "formā", tikai līdz Jaungada brīvdienām.
Kā noteikt, kurš ķiploks ir ziema un kurš ir pavasaris
Ražas novākšanas procedūru ieteicams sākt, nosakot tās rašanās laiku.
Tas jānosaka saskaņā ar trim galvenajām iezīmēm:
- Pavasara dārzenis ir daudz mazāks nekā tā ziemas ekvivalents;
- Zobiem, kas visu ziemu bijis zemē, ir vairāk saplacināts izskats;
- Ziemas ķiploku galviņas šķērsgriezumā tiek novērots viltus kāts. Pavasarī - tā nevajadzētu būt.
Rudens ķiploku daiviņas parasti atrodas vienā rindā no serdes. Pavasaris - var būt divas, trīs vai pat vairāk rindas.
Ziemas un pavasara ķiploki
Lasi arī: Vilkābele: apraksts, tās derīgās īpašības un kontrindikācijas, novārījumi un tinktūras (20 receptes), preparāti ziemai Panākumi gaida punktuālos un nesteidzīgos
Uzglabāšanai paredzētos ķiplokus parasti pārtrauc laistīt 10-12 dienas pirms ražas novākšanas. Novāktos dārzeņus atstāj ar kātiem un ļauj nožūt saulē. Pēc tam galviņas vienmērīgi izklāj uz saplākšņa vai auduma loksnēm. Labākā vieta žāvēšanai būtu nojume ar gaisa cirkulācijas iespēju.
Lielām galvām nebūs lieki vairākas reizes dienā izņemt ārā kaltēt tiešos saules staros. Optimālais novākto ķiploku žāvēšanas laiks ir 10-12 dienas. ar nosacījumu, ka spuldzes ir izliktas vienā rindā.
Pirmajā žāvēšanas posmā dārzeņus atstāj ar kātiem.
Lasi arī: Mājai piestiprināta veranda - dzīvojamās telpas paplašināšana: projekti, padomi, kā izveidot savas rokas (200 oriģinālas foto idejas) Kur uzglabāt
Neapšaubāmi, ķiploku uzglabāšanas apstākļi privātmājā dzīvojošajiem ir daudz vairāk nekā pilsētas dzīvokļu iemītniekiem. Tomēr jautājums par šī produkta nosacījumu saglabāšanu abos gadījumos nezaudē savu nozīmi.
Šeit ir vairākas uzticamas iespējas:
- stikla trauks
- pagrabā
- ledusskapī
Stikla trauki ir universāla daudzu produktu uzglabāšanas vieta. Tās izmēri var būt ļoti dažādi.
Kas attiecas uz ķiplokiem, tehnoloģija šeit ir vienkārša:
- Mēs sadalām galvu krustnagliņās;
- Mēs pārbaudām, vai tie nav bojāti.
- Mēs sterilizējam konteineru
- Mēs piepildām un aizveram vāku (skārda vai plastmasas - tas nav svarīgi)
- Konservēto produktu novieto sausā, siltā un tajā pašā laikā tumšā vietā.
Ķiploku uzglabāšana stikla traukā
Kā variāciju šai metodei var piedāvāt: veselas galvas liek burkās rindās. Iepriekš sadedziniet sakneņus ar uguni (tas ir papildu veids, kā novērst dīgtspēju). Šeit par uguns avotu var izvēlēties degošu sveci, gāzes degli vai šķiltavu.
Katru kārtu apkaisa ar miltiem. Augšējai rindai - miltus nenožēlojam, nodrošinot, ka slānis no augšējās spuldzes līdz burkas malai ir vismaz 2-3 centimetri.
Atkal hermētiski aizveram burku un novietojam sausā un siltā vietā, kur saules gaisma tiks maksimāli izslēgta. Milti šajā gadījumā būs sava veida barjera gaisa piekļuvei un produkts, kam ir spēja absorbēt mitrumu.
Mājas pagatavojumi ļaus jums uz galda dabūt sāļus ēdienus ar īpašu aromātu.
Diezgan populārs veids, kā uzglabāt brīnumproduktu, ir iespēja, kurā parastajam sāls ir gaismas un mitruma izolācijas loma. Šajā gadījumā ķiplokus vajadzētu izlikt rindās kastē, grozā vai citā piemērotā traukā un pārkaisa ar lielu sāli. Tā slīpēšana nav fundamentāla, bet ar daudzumu nemaz nevar ietaupīt.
Vēl vienu uzglabāšanas metodi var saukt par interesantu, kurā jūs varat "nogalināt divus putnus ar vienu akmeni". Iedomājieties, kas notiek, ja ķiploka daiviņas sākotnēji nomizo, ievieto sterilā stikla traukā, pārlej ar saulespuķu eļļu un hermētiski noslēdz?
Atbilde ir vienkārša – līdz jaunajai ražai vienmēr pa rokai būs gandrīz svaigs produkts, un smaržīga, unikālas garšas mērce salātiem, borščam vai tam pašam olu kultenim.
Pagrabs ir dāvana audzētājam
Tiem, kam ir pagrabs, ir daudz vairāk iespēju ķiploku glabāšanai. Lielākoties pagrabs ir telpa ar optimālu temperatūru, mitrumu un gaismu. Šeit varat uzglabāt ķiplokus pietiekami lielā daudzumā, kas spēj apmierināt jebkuras ģimenes vajadzības līdz jaunajai ražai.
Pat ražas novākšanas stadijā žāvētos stublājus nenogriež, un atstāj, lai izveidotu tā sauktās bizītes vai adījumus. Tiek uzskatīts par optimālu izveidot pavedienus no 2-3 galviņu kātiem. Gan parastā aukla, gan parastā virve var kalpot par pamatu adīšanai un bizēm.
Ķiploki ar negrieztiem kātiem.
Izmēru nosaka īpašnieks. Mezgls bizes vai kaklasaites galā var kalpot kā "ierīce" piekarināšanai pie griestiem vai sienas. Šīs uzglabāšanas metodes galvenā priekšrocība ir pieejamība un iespēja ātri noņemt bojātās galvas. Kopš seniem laikiem Krievijā ķiploku saišķi kalpoja kā dekorācija būdās un tajā pašā laikā bija praktiska dāvana.
Vēl viens pārbaudīts ķiploku uzglabāšanas veids ir to “konservēšana” lina maisiņos. Šajā gadījumā eksperti iesaka sajaukt galviņas ar sīpolu mizu vai sausām zāģu skaidām.
Ķiploku uzglabāšana maisos
Šādi uzglabāšanas vides iestatījumi tiek uzskatīti par optimāliem:
- Temperatūra robežās no +3 līdz +6;
- Mitrums 60-70%;
- Minimālais apgaismojums.
Lasi arī:
- Receptes garšīgiem cukini salātiem ziemai: “Laizīt pirkstus”
- Ja ir kāposti, galds nav tukšs. Vai arī marinētu kāpostu novākšana ziemai (13 garšīgas receptes)
- Bulgāru pipari ziemai: vitamīnu rekorda turētāja uzglabāšanas noslēpumi un lieliskas sagatavju receptes
- Sēņu novākšana ziemai - 15 lieliskas receptes: žāvētas, marinētas burkās, sālītas un citas variācijas katrai gaumei
- Ābolu sagataves ziemai - receptes, daudzveidīgas variācijas: marinēti āboli, ievārījums, ievārījums, ievārījums, biezenis un kompots
- Ābolu kompots ziemai - garšīgs un veselīgs: populārākās receptes
Vienkāršs, bet ne uzticams
Papildus populārajām un pārbaudītajām ķiploku uzglabāšanas metodēm citiem ir tiesības pastāvēt. Tā, piemēram, Krievijas dienvidu reģionos joprojām tiek praktizēts ražu aprakt līdz nākamajam pavasarim. Sašķirotos ķiplokus ievieto ciešā maisiņā un ievieto 50-60 cm dziļā bedrē.Tad viņi atzīmē vietu ar karogu vai zaru (lai vēlāk atrastu vietu) un apglabā.
Šīs metodes trūkumi ir tādi, ka pastāv risks neuzminēt ar dziļumu, un bargā ziemā raža vienkārši sasalst kopā ar zemi. Un, ja nepieciešams, izrakt rezerves no sniega vai sasalušas zemes nav tas labākais, ko darīt.
formas saišķis
Ir vēl viens veids, kā aizsargāt ķiploku galviņas no ārējiem faktoriem. To panāk, iegremdējot tos parafīna šķīdumā, kam seko tā sacietēšana. Metodei ir iemesls būt efektīvai, taču tās trūkumi ietver pietiekamu sarežģītību un augstās izmaksas.
Ja ne pagrabā - tad ledusskapī
Ja iepriekš minētās ķiploku uzglabāšanas iespējas izrādās grūti izpildāmas, jums paliek vispieejamākā - uzglabāšana ledusskapī. Tas negarantēs pēc iespējas ilgāku krustnagliņu neskartības saglabāšanu, taču garšvielu tas noteikti nodrošinās diezgan ilgu laiku. Tehnoloģija šeit ir vienkārša: nomizotas krustnagliņas saloka traukā ar hermētisku vāku un liek ledusskapī.
Šīs metodes efekts būs pamanāmāks, ja izmantosiet gaisa sūknēšanu no kannas. Šim nolūkam tagad tirgū tiek piedāvāti speciāli vāki ar sūkni.
Lasi arī: 15 mājās gatavotas dzērveņu receptes (tinktūras, degvīns, alkohols, augļu dzēriens u.c.), kā arī to, kā to pareizi sasaldēt un uzglabāt Par ķiplokiem skaitļos un emocijās
Kopš 1979. gada Amerikas pilsētā Gilrojā notiek ķiploku festivāls. Nosaukums nosaka ne tikai pasākuma programmu, bet arī ēdienkarti tā viesiem. Tādējādi šeit papildus klasiskajiem ēdieniem var, piemēram, dzert ķiploku vīnu, nobaudīt ķiploku saldējumu, un tas viss dziesmu un atskaņu par ķiplokiem pavadījumā.
Gadu gaitā Gilroy festivāla popularitāte ir tikai pieaugusi. Tātad pagājušajā forumā tā dalībnieku skaits pārsniedza 125 000 cilvēku, un pati pilsēta tika pasludināta par pasaules ķiploku galvaspilsētu ne pārāk daudz - ne maz.
Ķiploku svētki vienmēr ir svētki!
Sanfrancisko ir neliels restorāns "Garlic". Lai uzturētu visu savas ēdienkartes klāstu, viņš katru mēnesi nopērk vairāk nekā tonnu ķiploku. Noslēpums šeit slēpjas ne tikai pastāvīgo klientu iecienītāko ēdienu specifikā, bet arī pašā restorāna ēdienkartē. Tas atradis vietu gan populāriem ēdieniem, gan eksotiskiem, piemēram, ķiploku saldējumam, ķiploku desertam un pat ķiploku kūkām.
Ķiploki ir minēti Bībelē un Korānā. Vēsture zina gadījumus, kad šīs garšvielas trūkuma dēļ pārtikā sacēlās sacelšanās. Ķiploku smarža, ko cilvēki viegli panes, var būt nāvējoša kaķiem un suņiem.
Ķīnā audzē visvairāk brīnumdārzeņu pasaulē (apmēram 12 miljoni tonnu).
Apmēram astoņpadsmit reizes mazāk – otrajā vietā ierindojusies Indija. Krievija ir ražotāju saraksta pirmajā pieciniekā. Bet ar šī produkta patēriņu aina ir pavisam cita. Pārsteidzoši, ka itālieši un dienvidkorejieši ķiplokus ēd tā, ka uz katru šo valstu iedzīvotāju dienā ir no 8 līdz 12 daiviņām!
Ķiplokus var apbrīnot ar savām īpašībām. Jūs varat to mīlēt vai vienkārši cienīt. Tomēr fakts paliek fakts – tas ir labi tikai tad, ja ir svaigs.. Mūsu raksts mēģināja sniegt praktiskus padomus, kā saglabāt ķiplokus mājās. Un mēs vēlam jums labu veselību un labu apetīti.
detalizētas instrukcijas
Ķiploki - garšvielu karalis un kā saglabāt savu "statusu" mājās, derīgās īpašības (Foto un video) + Atsauksmes
Katru reizi, kad lieku ķiplokus noliktavā, neesmu pārliecināta, ka viss izdosies, tas ir tik neparedzami. Būtībā es izmantoju šajā rakstā norādītos principus. Es vienkārši nepiekrītu pagrabam - tur tas līdz pavasarim sapelējis 90% no 100%. Bet šeit, protams, tas ir atkarīgs arī no pagraba.
Tāpēc es glabāju mājās bankās. Starp citu, autore iesaka ķiplokus apkaisīt ar miltiem vai sāli. Varu piedāvāt tīrāku variantu - rīsus. Tas arī lieliski uzsūc mitrumu, savukārt ir daudz lielāks par sāli un miltiem, tāpēc nekrāso visu apkārt un nepiedod ķiplokiem nekādu garšu. Tajā pašā laikā es nedalu ķiplokus daiviņās. Šeit pareizi teikts, tā darīt ir pareizi, bet es esmu pārāk slinks, tāpēc es ieliku galviņas tieši burkās, nedaudz attīrot tās no netīrās mizas. Kopumā es cenšos nenoņemt papildu slāņus - tas, manuprāt, ir labāk uzglabāts šādā veidā.
Ar prieku ņemu vērā ideju ar ledusskapi. Šķiet vienkārši, bet kaut kā neiedomājos par šo variantu. Protams, ka nederēs visu glabāt ledusskapī – tad vairs nebūs vietas, taču ir pilnīgi iespējams atvēlēt vietu stratēģiskajai rezervei aprīlim-jūnijam.
Ķiploki noteikti ir daudzpusīgs dārzenis, tāpat kā man. Tas ir ļoti garšīgs, bet tas, ka tas ir noderīgi, es pat nesaku. Ne velti leģendās par vampīriem tieši ķiploki ir galvenais ierocis pret ļaunajiem spēkiem. Un, starp citu, cik atceros, kad es vēl biju maza un braucu uz ciemu pie vecmāmiņas, mana vecmāmiņa vienmēr man zem matrača lika nemizota ķiploka daiviņu un skaidroja to ar to, ka man nebūs slikti sapņi. . Un, starp citu, cik es atceros, viņi tiešām nesapņoja. Nu, tas, ka ķiplokiem ir pozitīva ietekme uz vīrišķo spēku, ir arī fakts, ko es pārbaudīju pats))) Noteikti ievēroju, ka, ja tiek plānots randiņš ar “turpinājumu”, tad apēdot pāris ķiploka daiviņas dienu pirms randiņa, tas vismaz nesāpēs, tieši otrādi, vairo vīrieša pievilcību un, cik saprotu, tas ir saistīts ar to, ka ķiploki paaugstina testosterona līmeni asinīs un līdz ar to “vīriešu spēku” ir arī kārtībā)) Vienīgais ķiploku trūkums, protams, ir tā aromāts, bet tāpēc es un es iesakām ēst ķiplokus ne agrāk kā dienu pirms randiņa)))
Mums pastāvīgi bija problēmas ar ķiploku uzglabāšanu, taču mēs nevaram atrast piemērotu veidu, kā tos uzglabāt. Mums ir savs pagrabs, mēģinājām tur glabāt, bet tur ir pārmērīgi mitrs un silts, un ķiploki sāk dīgt un pūt. Dzīvoklī to mēģināja glabāt kastē – tā nemitīgi izžuva un zaudēja garšu. Vienu ziemu turējuši šķūnī, no sala nosala, bet lietot varēja tikai līdz ziemas beigām, jo, salnām beidzoties, pazuda. Es pastāvīgi stādu ķiplokus ziemai, tas jau ir pazīstams, es nekad neesmu mēģinājis to stādīt pavasarī, lai gan es domāju, ka tas nebūs tik liels kā ziemā. Kopumā, vārdu sakot, es neatradu piemērotu veidu, kā uzglabāt ķiplokus. Raksts ir uzrakstīts pieejamā valodā un piedāvā daudzas ķiploku uzglabāšanas iespējas. Man patika variants ķiplokus uzglabāt sālī, domāju, ka jāatrod forša vieta uzglabāšanai, noteikti izmēģināšu nākamajā ražā. Es arī glabāju ķiplokus ledusskapī, bet patiesība ir polietilēnā, tas arī sabojājās, gribu mēģināt uzglabāt burciņā. Vislabāk nomizotus ķiplokus uzglabāt augu eļļā, domāju, ka stāvēs ilgi.
Vienmēr glabājis ķiplokus ledusskapī, tas arī viss. Citās vietās un citos veidos tas līdz šim nedarbojas.Bet varianti ir interesanti un nākamruden noteikti izmēģināšu. Istabas apstākļos man vienmēr ķiploks dīgst, it kā iemetu ledusskapī, viss kārtībā. Tā es vienmēr daru.
Cik es esmu pateicīga savai ģimenei, ka viņi jau no bērnības mācīja ķiplokus ēst lielos daudzumos. Mans vīrs un bērns jau ir pieraduši pie ēdieniem ar šo noderīgo produktu. Mēs mīlam un bieži gatavojam pikantus. Dažreiz vienkārši ķiploki iet kopā ar zupu, bekonu, melno lasi. Tāpēc ļoti aktuāli ir uzglabāšanas padomi, ķiplokus patērējam lielos apjomos. Starp citu, par ķiploku galviņu sakņu uzglabāšanu un cauterizāciju videoklipā viņi skaidri un saprātīgi paskaidroja, paldies. Bet es to glabāju vecmāmiņas veidā - virtuvē piekarināmā neilona zeķē. Viņi novāca no vasarnīcas, reiz uztaisīja saini, tas, protams, ir skaisti, bet skaistums ilgi nekarājās. Izžūst. Ķiploku bultas, es esmu to mīļotājs, ir nogrieztas būtībā, tās arī nonāk tukšās vietās. Ķiploku recepte augu eļļā nav slikta, es tā darīju, bet uzglabājot, eļļa būs tik spēcīga. Labs risinājums ar plastmasas trauku, kur vāka vārstam ir iedobes, galvenais ērti un kompakti uzglabāt. Tāpēc es darīšu ar daļiņu no nākotnes ražas.
Nu jā, kas var būt garšīgāks par sarkano boršču ar bekonu un ķiplokiem?) Man arī ļoti patīk cept kartupeļus un tur smalki sagriezt trīs vai četras šī brīnumainā produkta daiviņas)) Un tas tiešām ir brīnumaini. Pēc viena “psihiskā dziednieka” ieteikuma es izliku krustnagliņu stūros zem gultas)) Pēc viņa teiktā, tas uztur kaislību attiecībās un garantē kvalitatīvu seksu)) Un es varu apstiprināt viņa vārdus)) Patiesībā, pēc tam, kad izdalīju ķiplokus šādi. mana sieva patiešām sāka tādu aizraušanos gultā, piemēram, tūlīt pēc kāzām)) Un ķiplokus mēs uzglabājam dažādos veidos ... Būtībā, protams, ledusskapī, bet bieži gadās, ka ledusskapī nav vietas. tad glabājam vai nu uz balkona, vai pat vienkārši pieliekamajā. Un tas nekad nepaliek slikti. Protams, ne visas, ir dažas galviņas, kas pūst un izžūst, bet man šķiet, ka tas joprojām ir atkarīgs ne tik daudz no uzglabāšanas, cik no atšķirības starp pašām galvām. Piemēram, ķiplokus no ciema uzglabā labāk, bet sliktāk no vasarnīcas. Jebkurā gadījumā es uzskatu, ka ķiploki ir nepieciešami katrā mājā))
Man ir savs ķiploku uzglabāšanas veids, kas rakstā nav aprakstīts. Esmu pārliecināts, ka šī metode noteikti noderēs daudziem dārzniekiem. Pēc ķiploku galviņu novākšanas labi nosusina. Galvenais, lai auga saknes izžūst. Tālāk ņemam pūtēju vai kompaktu gāzes degli un sadedzinām saknes. Ja ķiplokus labi izžāvē, tad saknes vienkārši apdegs. Tādējādi neitralizējam patogēnos mikrobus, kas caur sakņu sistēmu varētu iekļūt galvā. Tagad ķiploki tiks uzglabāti līdz pavasarim. Metode attiecas arī uz sīpolu kultūrām. Izmēģiniet to, jūs būsiet apmierināti ar rezultātu.
Ķiplokus visu mūžu glabāju pieliekamajā un līdz šim man nav bijušas problēmas ar to uzglabāšanu. Protams, bija izņēmumi, ka dažas galvas izžuva, bet tas notika ļoti reti. Man šķiet, ka ķiploku normālai saglabāšanai svarīgākais ir sausā vidē, nevis augstā temperatūrā.
Zināju, ka ķiplokus var glabāt pagrabā un piekārt uz balkona. Bet pirmo reizi redzēju veidu, ka, pārlejot ķiplokus ar augu eļļu, tas nepasliktinās, un garša paliks tāda pati bagāta un smaržīga. Šādā veidā ķiplokus noteikti mēģināšu saglabāt arī nākamajā ziemā. Paldies par rakstu, ir pieejamas un pārbaudītas daudzas interesantas iespējas.
Ķiploki patiešām ir labs palīgs jebkurai slimībai, tā vienīgais trūkums ir tas, ka tas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Pretējā gadījumā ir tikai daži plusi, kas jāuzskaita ļoti ilgi.Kas attiecas uz ēdiena gatavošanu un konservēšanu, tad arī tas ir neaizstājams, jo piešķir pikantumu visiem ēdieniem. Šeit tas rūpīgi jāuzglabā, izvairoties no mitruma iekļūšanas, un, ja pelējums jau ir pagājis, nekavējoties atdala sliktās galvas no parastajām, lai izvairītos no infekcijas. Turot to ledusskapī, ķiplokus var uzglabāt vēl ilgāk.
Esmu izmēģinājis daudzus veidus, kā uzglabāt ķiplokus ziemā. Lielākā daļa tiešām strādā, bet līdz pavasarim ķiploku galviņas vēl uzdīgst, kļūst mīkstas un ēšanai nederīgas. Es izlasīju daudz informācijas, lai novērstu šo parādību, un tikai nesen atradu efektīvu veidu, kas ļauj uzglabāt ķiplokus līdz rudenim. Lai saglabātu ķiplokus, jums būs nepieciešami koksnes pelni, kas paliek pēc malkas sadedzināšanas. Glabāšanai labāk izmantot koka kasti. Kurā ieber pelnu kārtu. Tālāk ķiplokus ievieto vienā rindā un atkal pārklāj ar pelniem. Noslēpums ir tāds, ka pelni, papildus antibakteriālajām īpašībām, ir ļoti smalki, piemēram, putekļi. Sakarā ar to tas ierobežo skābekļa piekļuvi ķiplokiem un pārstāj augt. Ja pelnu nav, tad var ņemt smalku sāli. "Strādā" nedaudz sliktāk par pelniem, bet līdzīgi aizkavē galviņu dīgšanu. Domāju, ka mans noslēpums būs noderīgs mājas dārzniekiem, jo tas palīdzēs pēc iespējas ilgāk saglabāt ķiploku ražu.