Vai nākamajā nedēļas nogalē gaidāma alus ballīte? Saimnieces sāk domāt, ko celt galdā. Uzkodas pie alus var iegādāties jebkurā veikalā, taču tikai daži cilvēki būs apmierināti ar šādu galda klājumu. Daudz garšīgāk un veselīgāk ir pagatavot alus uzkodas mājās. Ir daudz šādu recepšu, sākot no vienkāršām līdz sarežģītām. Viņi spēj apmierināt pat gardēžu garšu. Šajā rakstā mēs pastāstīsim par dažiem veidiem, kā tos sagatavot.
Saturs:
Lasi arī: Bulgāru pipari ziemai: 3 veidi, kā uzglabāt vitamīnu rekorda turētāju un 5 garšīgākās sagatavju receptes
Maizes uzkodas
Izplatītas uzkodas pie alus ir dažādi grauzdiņi un grauzdiņi. Daudziem patīk kraukšķēt, mazgājot tos ar putu dzērienu. Šādu uzkodu priekšrocība ir to pagatavošanas ātrums. Jūs varat tos viegli pagatavot pat tad, kad pēkšņi parādījās viesi ar alu.
Krekeri
Krekeru galvenais noslēpums slēpjas to biezumā. Ir svarīgi, lai tas nepārsniegtu 1 cm un būtu vienāds. Pretējā gadījumā tie var gatavoties nevienmērīgi, nevis cepti, kas ir pilns ar tradicionālās kraukšķēšanas trūkumu.
Krekeri
Maize uzkodu pagatavošanai varat ņemt gan melnu, gan baltu. Ideāli, ja tā ir vakardiena, bet, ja tā nav, derēs svaigs.
Krāsnī
Krutoni cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
- Maize - 1 klaips
- Sāls pēc garšas
- Saulespuķu vai olīveļļa - 4 ēdamkarotes
- Garšvielas pēc garšas
Gatavošanas process soli pa solim:
- Maizi sagriež gabaliņos. Forma var būt jebkura: kubiņos vai salmiņos.
- Apvienojiet eļļu un garšvielas. Samaisa līdz gludai.
Var izmantot melnos un sarkanos piparus, kaltētu cilantro, pētersīļus, dilles, ķiplokus vai arī var pievienot citas garšvielas, kas tev patīk labāk. Derēs Provansas garšaugu maisījums vai universālas garšvielas. Izvēle ir atkarīga no garšas vēlmēm.
- Maisījumā iemaisa sagrieztās maizes šķēles.
Jūs varat izmantot šo paketi. Ielieciet tajā visas sastāvdaļas un vairākas reizes viegli sakratiet. Tas visu rūpīgi sajauc. Nākotnes krekeri ir labāk piesātināti ar eļļu un garšvielām.
- Ielieciet maizi uz cepešpannas vienā kārtā, nosūtiet uz cepeškrāsni. Uzkarsē līdz 200 grādiem. Žāvē pusstundu.
- Atdzesē un pasniedz.
Mikroviļņu krāsnī
Krekeri
Sastāvdaļas:
- Maize - 1 klaips
- Sāls pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas
Gatavošanas process soli pa solim:
- Izgrieziet vienādas formas un izmēra krekerus.
- Maizi sajauc ar sāli un garšvielām. Tāpat kā iepriekšējā receptē, varat pievienot dažādus garšaugus.
- Liek uz šķīvja un aplej ar ūdeni vai buljonu.
- Mikroviļņu krāsns jauda jāievieto pie 800 - 900 vatiem. Žāvē maizi no abām pusēm 2 minūtes.
- Var lietot gan aukstu, gan siltu.
Krekeri lieliski sader ar sieru vai mērcēm.. Var likt krūzītes ar kečupu, kausētu sieru, sinepēm. Ērtāk mērcē iemērkt strēmelēs sagrieztas uzkodas.
Tosts
Maize viņiem tiek sagriezta neatkarīgi. Veikala griešana ir ļoti plāna, pastāv risks to apdedzināt. Šķēlīšu biezums nedrīkst būt lielāks par 1 cm Var cept margarīnā, sviestā vai saulespuķu eļļā.
Tosts
Augu eļļu ieteicams izvēlēties rafinētu, dezodorētu. Sildot tas neputo. Tas nepārspēj ēdiena dabisko garšu.
Sastāvdaļas:
- Maize - 1 klaips
- Piens - 1 glāze
- Eļļa cepšanai
- Sāls un melnie pipari
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Sagrieziet maizi jebkuras formas šķēlēs. Tie var būt gan šķīvji, gan stieņi.
- Sajauc pienu ar sāli un garšvielām. Jūs nevarat pievienot citas garšvielas, izņemot sāli. Tas ļaus izvairīties no piegaršu rašanās. Krutoni ļaus izbaudīt tīru putojoša dzēriena garšu.
- Uzkarsē eļļu pannā.
- Iemērciet maizes šķēles piena maisījumā.
- Apcep no vienas puses, tad apgriež uz otru.
Krutonus vislabāk pasniegt siltus. Tiem virsū var likt rīvētu sieru vai sarīvēt ar ķiploku.
Lasi arī: Ja ir kāposti, galds nav tukšs. Vai arī marinētu kāpostu novākšana ziemai (13 garšīgas receptes) dārzeņu uzkodas
dārzeņu uzkodas
Jūs varat pagatavot čipsus mājās. Tajā pašā laikā tie būs garšīgi un veselīgi. Turklāt tos var izgatavot ne tikai no kartupeļi, tiem der citi dārzeņi. Turklāt ir ļoti daudz ēdienu no dārzeņiem, kas lieliski sader ar alu.
frī kartupeļi
Daudzi cilvēki mīl frī kartupeļus. Visbiežāk tas tiek pasūtīts kafejnīcā. Šis ēdiens lieliski sader ar alu.
Ēdienu gatavošanai būs ērti izmantot īpašu fritieri. Ja tā nav pieejama, noderēs augsta, bieza dibena panna. Apsveriet gatavošanu šādā traukā.
frī kartupeļi
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 300 gr.
- Cepamā eļļa
- Sāls
Gatavošanas process soli pa solim:
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Noņemiet visas acis.
- Iemērciet to aukstā ūdenī stundu. Tas tiek darīts, lai no sakņu kultūras izskalotu lieko cieti, tā kļūs mazāk drupana.
- Sagrieziet dārzeņu sloksnēs, sānu izmēram jābūt apmēram 1 cm.
- Uzkarsē eļļu līdz 180 grādiem. Ja nav iespējas izmērīt temperatūru, tad pārbaudiet tās gatavību ar kartupeļu šķēli. Tam vajadzētu šņākt un peldēt uz virsmu.
- Cep kartupeļus. Gatavās šķēles pārklāj ar zeltainu garozu.
- Izņemiet to uz salvetes vai papīra dvieļa. Tas absorbēs lieko eļļu.
- Pārkaisa šķēles ar sāli.
Nolaižot sasmalcināto dārzeņu karstā eļļā, jums jāizmanto karote ar rievām. Tas pasargās no saskares ar ādu un apdegumiem.
Sīpolu gredzeni
Tāda uzkoda kā cepti sīpolu gredzeni nonāca pie mums no Amerikas krogiem. To sagatavošanas process ir pieejams gatavošanai mājās.
Sīpolu gredzeni
Saldās garšas noslēpums slēpjas mērcēšanā pienā. Jums nepieciešams nostāvēties apmēram 10-15 minūtes. Sīpoli mērcēšanas laikā atbrīvosies no rūgtuma.
Sastāvdaļas:
- Sīpoli - 3000 gr.
- Piens, lai pārklātu sasmalcinātu sīpolu
- Alus - 100 gr.
- Milti - 100 gr.
- Vistas olas - 2 gab.
- Sāls un pipari pēc garšas
- Dārzeņu eļļa
Gatavošanas process soli pa solim:
- Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos. Biezumam jābūt apmēram 1 cm, nav nepieciešams plāni griezt.
- Sadaliet gredzenus, ielieciet dziļā traukā un ielejiet pienu.
- Kamēr sīpols mērcējas, tiek gatavota mīkla. Lai to izdarītu, sakuļ olu baltumus.
- Pievieno dzeltenumus un miltus.
- Sajauc sastāvdaļas. Mīklai jābūt bez kunkuļiem. Varat izmantot putotāju vai mikseri.
- Ielejiet alu un pievienojiet garšvielas mīklai.
- Turiet 10 minūtes.
- Ielieciet sīpolu uz salvetes. Tas ir jāizžāvē.
- Gredzenus pārmaiņus iemērc mīklā un apcep uzkarsētā pannā no visām pusēm. Tam jābūt zeltaini brūnam.
- Gatavā uzkoda jāizklāj uz trauka, kas pārklāts ar salveti. Tas absorbē liekos taukus.
Sīpolu gredzeni labi sader ar skābo krējumu un ķiploku mērci.
kartupeļu bumbiņas
Oriģināla un garšīga uzkoda būs bumbiņas no kartupeļu biezeņa.
kartupeļu bumbiņas
Sastāvdaļas:
- Kartupeļu biezputra
- Olas - 2 gab.
- Rīvmaizi panēšanai
- Saulespuķu eļļa dziļai cepšanai
Gatavošanas process soli pa solim:
- Jāgatavo kartupeļu biezeni, var izmantot pusdienu vai vakariņu pārpalikumus.
- Pievienojiet atdzesētu olu biezeni, kārtīgi samaisiet.
- Panēti rīvmaizē. Maizes maisījumu var atšķaidīt ar garšvielām vai kaltētiem garšaugiem.
- Dziļā pannā uzkarsē eļļu.
- Cepiet bumbiņas līdz zeltaini brūnai.
- Uzkoda tiek kombinēta ar kečupu vai jebkuru citu tomātu mērci.
dārzeņu čipsi
Ir vispāratzīts, ka čipsi ir neveselīgi. Ārsti saka, ka tie satur daudz kancerogēnu. Tie ir pagatavoti no sausām kartupeļu pārslām, bagātīgi garšvielām ar krāsvielām un garšvielām.
dārzeņu čipsi
Lai pārliecinātos, ka produkts ir dabisks, tas ir jāpagatavo pašam. Čipsiem dārzeņus var ņemt dažādus: kartupeļi, bietes, cukini cits.
Sastāvdaļas:
- Dārzeņi - 0,5 kg
- Garšvielas
- Dārzeņu eļļa
Gatavošanas process soli pa solim:
- Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet un nosusiniet.
- Sagriež plānās šķēlēs. Ērti to izdarīt ar speciālu dārzeņu mizošanas nazi.
- Izklājiet uz tīra dvieļa un ļaujiet nožūt. Žāvēšanai nepieciešama aptuveni viena stunda.
- Sajauc augu eļļu ar garšvielām un ar šo maisījumu apkaisa dārzeņu šķīvjus.
- Izklājiet uz cepešpannas vienā kārtā.
- Cep cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai.
Čipsus var apcept uz pannas. Šajā gadījumā sāli un garšvielas pievieno vārīšanas beigās.
Lasi arī: Sēņu novākšana ziemai - 15 garšīgas receptes: žāvētas, marinētas burkās, sālītas un citas variācijas katrai gaumei
Siera uzkodas
Siera uzkodas
Siers lieliski sader ar jūsu iecienītāko putojošo dzērienu.. To var pasniegt galdā parasta griezuma veidā, vai arī varat pagatavot dažādas uzkodas.
Siera bumbiņas
Siera bumbiņas
Sastāvdaļas:
- Siers - 0,5 kg
- Olu
- Milti - 0,2 kg
- Skābais krējums - 100 gr.
- Sāls un garšvielas pēc garšas
- Ķiploki - 2 daiviņas
- Rafinēta saulespuķu eļļa
Soli pa solim gatavošanas process:
- Sarīvē sieru.
- Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai speciālu presi.
- Rūpīgi samaisiet sieru, skābo krējumu, garšvielas, ķiplokus.
- Sadaliet maisījumu porcijās. Piešķiriet katram sfērisku formu.
- Sakuļ olu ar dakšiņu. Iemērciet tajā sagatavotās bumbiņas.
- Apviļā tos miltos.
- Cepšanu veic lielā daudzumā saulespuķu eļļas. Divkāršotais tilpums ir pierādījums tam, ka uzkoda ir gatava.
Uzkoda tiek pasniegta silta. To var pasniegt ar olīvām, ķiploku mērci, pētersīļiem.
Siers mīklā
Siers mīklā
Sastāvdaļas:
- Siers - 0,5 kg
- Olu
- Alus - 100 gr.
- Ūdens - 50 gr.
- Sāls pēc garšas
- Milti - 100 gr
Soli pa solim gatavošanas process:
- Sieru sagriež šķēlēs.
- Sajauc olu, alu, ūdeni, sāli. Ja vēlaties, varat pievienot piparus un citas garšvielas.
- Katru gabalu apviļā miltos un iemērc alus mīklā.
- Iemērciet cepeškrāsnī. Ievietojiet vienu gabalu vienlaikus. Jūs nevarat nekavējoties atbrīvot zobu bakstāmo. Mīkla pielips pie pannas vai fritera dibena, un būs grūti dabūt gatavo uzkodu. Viņam jāķeras.
- Cep apmēram 2 minūtes līdz kraukšķīgai.
- Zobu bakstāmos var izņemt no siera pirms pasniegšanas vai pasniegt kopā ar tiem kā kanapē.
siera krekers
Krekers ir mans mīļākais cepums. To bieži pasniedz pie kafijas, taču pie tās var dzert arī alu.
siera krekers
Sastāvdaļas:
- Siers - 100 gr., izvēlieties cietās šķirnes
- Izsijāti milti - 150 gr.
- Olu
- Sāls
- Margarīns - 100 gr., var izmantot gī vai sviestu
Gatavošanas process soli pa solim:
- Sieru sasmalcina ar rīvi.
- Pārvietojiet ar margarīnu. Ja tas ir sasalis, tad tam jābūt smalki sagrieztam.
- Sakuļ olu. Nolej daļu, viņai vajadzēs ieziest krekerus. Pārējo pievieno siera un margarīna maisījumam.
- Pievienojiet miltus un labi mīciet mīklu.
- Izņem uz 1 stundu ledusskapī.
- Pēc tam sadaliet mīklu 2 daļās.Izrullējiet kūkas 0,5 cm biezas, varat nedaudz plānākas.
- Sadala gabalos, katru var izrotāt ar caurumiem. Tad aknas izskatīsies kā īsta siera šķēle.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Cepamo lapu ieziež ar sviestu vai margarīnu, uzklāj krekerus.
- Katra gabala virspusi apsmērē ar atlikušo sakulto olu.
- Cep 15 minūtes.
- Pasniedz uz galda pēc atdzesēšanas.
Siera čipsi
No siera gatavotus čipsus var pasniegt pie galda alus ballītei. To sagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu. Tiem varat pievienot dažādus riekstus: pistācijas, zemesrieksti, sezama sēklas un citi.
Siera čipsi
Sastāvdaļas:
- Siers - 250 gr.
- Rieksti - 150 gr.
- Ķiploki - 2 daiviņas
Gatavošanas process soli pa solim:
- Sasmalciniet sieru un riekstus.
- Savienojiet, ielieciet ķiplokus, sasmalcinātus ar īpašu presi. Kārtīgi samaisa.
- Izklāj uz cepampapīra, veidojot nelielas kūciņas.
- Cep 15 minūtes. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt 180 grādiem.
Lasi arī: Biešu vārīšana ziemai - 17 brīnišķīgas receptes: ļoti garšīgas un veselīgas Jūras velšu uzkodas
Jūras velšu uzkodas
Garneles
Garneles ar alu ir žanra klasika. Ir daudz veidu, kā tos sagatavot, sākot no vienkāršiem līdz sarežģītiem. Mēs iesakām tos cept nākamajiem svētkiem.
Ceptas garneles
Sastāvdaļas:
- Garneles - 2 kg
- Ķiploki - 2 daiviņas
- Sāls un pipari pēc garšas
- Citrons - 1 gab.
Gatavošanas process soli pa solim:
- Atkausē garneles. Lai paātrinātu procesu, varat tos piepildīt ar siltu ūdeni.
- Garnelēm izspiediet citrona sulu un samaisiet.
- Atstāj uz stundu, lai tie būtu labi izmirkuši.
- Lej karstā eļļotā pannā.
- Apcep, maisot, no visām pusēm.
- Sāli un piparus pirms gatavošanas. Ja vēlaties, varat pievienot dilles.
- Gatavām garnelēm jābūt zeltaini brūnām.
Panēti kalmāri
Panēti kalmāri
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 1 liemenis
- Olas - 3 gab.
- Piens - 0,5 glāzes
- Milti - 4 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Rafinēta saulespuķu eļļa
Gatavošanas process soli pa solim:
- Sakuļ olas.
- Sajauc ar pienu, miltiem un sāli. Samaisa līdz skābā krējuma konsistencei.
- Notīriet un izskalojiet kalmāru liemeni.
- Sagriež gredzenos.
- Iemērc mīklā.
Ir divas sagatavošanas metodes:
- Frī vai dziļā pannā ar lielu daudzumu eļļas.
- Apcep no abām pusēm. Izklājiet uz cepešpannas. Liek gatavībā uzkarsētā cepeškrāsnī.
Žāvēti kalmāri
Kuram gan nepatīk kalmāru gredzeni. Tie ir ļoti ēstgribu un garšīgi. Bet jūs varat tos pagatavot pats. Galvenais nosacījums ir – žāvētu augļu elektriskā žāvētāja klātbūtne.
Žāvēti kalmāri
Sastāvdaļas:
- Kalmāri - 1 kg
- Melnie pipari
- Garšvielas vistas gaļai
- Garšviela zivīm
- Cukurs - 1 tējkarote
- Etiķis - 2 ēdamkarotes
- * Garšvielas ņem pēc garšas, apmēram 10 - 15 gr
Gatavošanas process soli pa solim:
- Notīriet un nomazgājiet kalmāru liemeņus.
- Sagriež gredzenos.
- Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj 3 minūtes zem vāka.
- Nolejiet ūdeni un pievienojiet gredzeniem visas garšvielas. Sajauc.
- Ļaujiet nostāvēties pusi dienas.
- Kad šis laiks pagājis, ielieciet žāvētājā.
- Žāvēšanas process ilgst 4 līdz 6 stundas.
Krabju ruļļi
Ikviens zina, ka krabju nūjiņas nesatur krabju gaļu. Tomēr tas ir produkts, kas izgatavots no jūras zivju gaļas. Pie galda varat pagatavot ruļļus no tiem ar pildījumu.
Krabju ruļļi
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas - 1 iepakojums
- Cietais siers - 200 gr.
- Ķiploki - 2-3 daiviņas
- Zaļumi un garšvielas pēc garšas
- Majonēze - 1 ēdamkarote
Gatavošanas process soli pa solim:
- Siera gabalu sarīvē uz smalkās rīves.
- Smalki sagriež zaļumus.
- Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi.
- Sajauc sieru, zaļumus, majonēzi, piparus, ķiplokus.
- Uzmanīgi atlociet krabju nūjiņas.
- Ietin tajos siera pildījumu.
- Nosūtiet uz 1 stundu ledusskapī.
- Var pasniegt veselu vai sagriezt mazos gabaliņos.
Lasi arī: Vienkāršu, gardu kartupeļu ēdienu gatavošana: 18 receptes ar fotogrāfijām un aprakstiem
Gaļas uzkodas
Gaļas uzkodas
Gaļa ir viens no galvenajiem ikdienas produktiem. Kādi svētki var iztikt bez tā, ja vien jūs, protams, neesat veģetārietis. No tā jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, tostarp uzkodas pie alus. Apsveriet vairākas receptes no dažāda veida gaļas.
saraustīts
saraustīts
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 0,5 kg
- Sojas mērce - 4 ēdamkarotes
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 2 daiviņas
- Pipari, sāls, karijs, kaltēts malts ingvers pēc garšas
Gatavošanas process soli pa solim:
- Marinādei sajauc visas garšvielas un garšvielas.
- Cūkgaļa vai liellopu gaļa ir piemērota žāvēšanai. Galvenais, lai gaļa būtu bez taukiem. To nepieciešams sagriezt gabalos. Ērtāk ir griezt, ja tas ir sasalis.
- Kotletēm pārlej marinādi un samaisa.
- Liek ievilkties uz 8-12 stundām ledusskapī.
- Žāvējiet speciālā žāvētājā apmēram 8 stundas. Vienmērīgai vārīšanai pēc 4 stundām gabalus ieteicams apgriezt.
- Šāda produkta glabāšanas laiks istabas temperatūrā ir mēnesis. Ja uzglabā saldētavā, to var uzglabāt līdz diviem mēnešiem.
Cepeškrāsns durvīm visa procesa laikā jābūt vaļā, var likt koka kluci. Grila plāksnei ir pieejams īpašs slāpētājs, šeit tas ir ideāli piemērots.
Gatavošanas process ilgst 6 līdz 8 stundas. Jo zemāka temperatūra, jo ilgāks cietēšanas process.
Gatavošanas laikā cepeškrāsns apakšā jāizklāj folija vai jāievieto cepešpanna. Marināde un no gaļas izdalītā sula pilēs no restēm. Pretējā gadījumā krāsni būs grūti tīrīt.
pikanti spārni
pikanti spārni
Sastāvdaļas:
- Vistas spārniņi - 0,5 kg
- Sojas mērce - 100 gr.
- Ķiploki - 2-3 daiviņas
- Pipari pēc garšas
- Sāls
- Malts ingvers - 1 tējkarote
- Sinepju sēklas - 1 tējkarote
Gatavošanas process soli pa solim:
- Spārnus nomazgā un sagriež skrimšļos.
- Marinādei jāsajauc visas pārējās sastāvdaļas. Piparus pievieno pēc garšas. pirms iepilda tos ar gaļu. Ieteicams pēc garšas.
- Ar marinādi pārlej spārnus.
- Virsū liek apspiestību un liek ledusskapī marinēties uz 2 stundām. Spārni periodiski jāsajauc, tad tie būs labāk piesātināti.
- Pēc 2 stundām marinādei jābūt notecinātai.
- Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.
- Uzlieciet tam dažus spārnus.
- Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Temperatūrai jābūt 200 grādiem.
cūku ausis
cūku ausis
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ausis - 5 gab.
- Ābolu etiķis
- Sīpols
- sarkanie pipari
- Lauru lapa
Gatavošanas process soli pa solim:
- Ausis labi jānomazgā.
- Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Kad ūdens sāk vārīties, noņemiet un noteciniet.
- Vēlreiz nomazgājiet ausis.
- Ielejiet ūdeni, pievienojiet garšvielas: sāli, sīpolu, lauru lapu.
- Pēc vārīšanas samaziniet uguni, vāriet vismaz divas stundas.
- Gatavās ausis atkal jāmazgā.
- Sagrieziet ausis sloksnēs. Pievieno piparus, etiķi, ja nepieciešams, vēl sāli. Garšvielu cienītāji var pievienot jebkuru, kas viņiem patīk.
- Noliek malā uz 30 minūtēm, uzkoda būs piesātināta ar garšvielām un etiķi.
Desas marinādē
Alus ir iecienītākais dzēriens Vācijā. Vācieši to labprāt ēd ar desām. Mēs iesakām pagatavot šo ēdienu alus mielastam. Tos var vārīt vai cept un pasniegt ar mērci. Un jūs varat tos marinēt.
Desas marinādē
Sastāvdaļas:
- Desas vai desiņas - 1 kg
- Sāls - 0,5 tējkarotes
- Cukurs - 0,5 tējkarotes
- Koriandrs - šķipsniņa graudu
- Sālīti vai marinēti gurķi - 3 gab.
- Galda etiķis - 1 glāze
- Karstie pipari - 3 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Mārrutki
- Ūdens
Gatavošanas process soli pa solim:
- Gurķus sagriež plānos apļos.
- Sagrieziet papriku.
- Smalki sagrieziet ķiplokus.
- Sīpolu sagriež strēmelītēs.
- Uzvārīt ūdeni. Ielejiet tajā etiķi un pievienojiet visas garšvielas.
- Gar desu izdari iegriezumu. Ievietojiet tajā piparu, gurķu un sīpolu šķēles. Virsū uzber mārrutkus.
- Desiņas liek stikla burkā un pārlej ar marinādi.
- Viņiem jāmarinē 48 stundas.
Lasi arī: 3 labākās klasiskās marinēto gurķu receptes variācijas, kā arī salātu salāti un vinegrets Zivju uzkodas
Zivju uzkodas
Kā ar alu bez zivīm? Šī ir viena no galvenajām uzkodām. Kopš bērnības daudziem alus asociējas ar sausām raudām, kuras pirms tīrīšanas ir jāsit pa galdu. Tagad mums pieejams plašs zivju klāsts. No tā jūs varat pagatavot oriģinālas uzkodas.
Zivju kociņi
Zivju kociņi
Sastāvdaļas:
- Sarkanās zivs liemenis (der jebkurš jums pieejamais: rozā lasis, coho lasis, čum lasis)
- Sāls - 30 gr.
- Malti melnie pipari - 1 tējkarote
- Ķiploki - 2-3 daiviņas
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Noskalo zivju liemeni. Nogrieziet asti un galvu. Nogriež gar mugurkaulu.
- Sajauc sāli, piparus un malto ķiploku.
- Ar maisījumu ierīvē visu zivi.
- Aptiniet liemeni salvetē un ievietojiet ledusskapī.
- Lai tas būtu labi sālīts, nepieciešams izturēt 24 stundas. Saišķis ik pa laikam jāapgriež.
- Pēc dienas izņemiet to, atlociet un nolieciet uz galda. Atstājiet uz 48 stundām, lai tas izžūtu.
- Pēc tam noņemiet ādu un sagrieziet sloksnēs.
- Zivju kociņi ir gatavi ēšanai.
zivju čipsi
zivju čipsi
Sastāvdaļas:
- Zivs
- Milti
- Sāls pipari
- Dārzeņu eļļa
Gatavošanas process soli pa solim:
Šim ēdienam varat ņemt pilnīgi jebkuru zivi. Piemērota upe, nozvejota tuvējā dīķī. Summa ir atkarīga no apetītes un cilvēku skaita pie galda.
- Notīriet zivis no zvīņām, noskalojiet, izņemiet iekšpusi.
- Nogriež galvu, asti, spuras.
- Miltus sajauc ar sāli un pipariem.
- Zivi sagriež porcijās, katru apviļā miltu maisījumā.
- Cep pietiekami daudz eļļas līdz zeltaini brūnai.
- Izklājiet uz salvetes. Lai noņemtu liekos taukus. Gatavs lietošanai.
Lasi arī: Mājas maizes gatavošana maizes mašīnā: 10 garšīgas receptes (Foto un video) + Atsauksmes vēži pie alus
Postpadomju telpas iedzīvotāji ļoti iecienījuši alu ar vēžiem. Bet daudzi no tiem ir vienkārši vārīti sālsūdenī ar garšvielām. Lai gan no tiem var pagatavot citus oriģinālos ēdienus.
Cepti vēži
Sastāvdaļas:
- Vēži - 1 kg
- Burkāns - 1 gab.
- Pētersīļi pēc garšas
- Sīpols - 1 gab.
- Sviests
- Baltvīns - 100 gr.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Siers - 50 gr
Ēdienu gatavošana soli pa solim:
- Vēžus vāra. Tos vāra 5 minūtes verdošā ūdenī.
- Izņemiet mīkstumu no čaumalas.
- Sasmalciniet un apcepiet sīpolu.
- Sagriež pētersīļus.
- Sarīvē burkānus.
- Pannā izkausē sviestu.
- Ielieciet sīpolu pannā, sautējiet līdz zeltaini brūnai.
- Pievieno burkānus, apmaisa un apcep.
- Pirms gatavības pievieno pētersīļus, vīnu, tomātu pastu. Sāls pēc garšas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes uz mazas uguns.
- Vēžu mīkstumu liek uz cepešpannas, pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 200 grādiem.
- Cep līdz zeltaini brūnai.
Lasi arī: Mājai piestiprināta veranda - dzīvojamās telpas paplašināšana: projekti, padomi, kā izveidot savas rokas (200 oriģinālas foto idejas) oriģinālās receptes
Čičarons
Šis ir filipīniešu ēdiens. Tas tika izgudrots Itālijā, bet tas notika ļoti sen. Mūsdienās to neatceras ne itāļi, ne filipīnieši. Vai vienkārši izlikties, ka visi ir aizmirsuši.
Tas ir izgatavots no cūkgaļas ādas. Kraukšķīgais šiharons lieliski papildina putojošu alu.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas āda - 1 kg
- Garšvielas
- Etiķis
- Dārzeņu eļļa
Gatavošanas process soli pa solim:
- Cūkgaļas āda ir labi jānomazgā. Ja nepieciešams, notīriet skrubi.
- Ielejiet ar ūdeni, pagatavojiet stundu.
- Pēc vārīšanas izņem no buljona un nosusina.
- Apkaisa ar garšvielām un sāli. Jūs varat izmantot jebkuru garšvielu, kas jums patīk.
- Ādu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos.
- Gabaliņus apcep sviestā, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
- Gatavo ēdienu apkaisa ar galda etiķi.
- Var pasniegt ar tomātu mērci.
kliņģeris
Tas ir tradicionāls ēdiens vācu alus festivālos.. Pārstāv kliņģeri. Saskaņā ar leģendu, karalis gribēja redzēt sauli trīs reizes vienlaikus.Tad vīlēja un nāca klajā ar kliņģeri ar trim caurumiem.
Sastāvdaļas:
- Milti - 3,5 glāzes
- Vārīts ūdens - 1 glāze
- Cukurs - 15 gr.
- Sāls - 15 gr.
- Sausais raugs - 10 gr.
- Sviests - 30 gr.
- augu eļļa - 20 gr.
- Soda - 100 gr.
- Ūdens - 1,5 litri
- Olu dzeltenums - 1 gab.
- Sāls - 15 gr
Gatavošanas process soli pa solim:
- Izšķīdiniet cukuru un raugu ūdenī. Ļaujiet raugam uzrūgt. Tas aizņems apmēram 10 minūtes.
- Pievieno miltus, sāli, eļļu. Mīcīt mīklu.
- Mīklai jābūt ļoti labi mīcītai. Tam nevajadzētu pielipt. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz miltu.
- Mīklu pārklāj un atstāj uz stundu. Šajā laikā tas derēs.
- Uzrūgušo mīklu izrullē uz griešanas dēļa, kas ieziests ar augu eļļu.
- Sagriež strēmelītēs un sarullē kliņģeri.
- Ielejiet ūdeni katliņā un pievienojiet tam cepamo sodu.
- Uzvāra un noņem no uguns.
- Iemērciet kliņģeri karstā sodas ūdenī un izklājiet tos uz cepešpannas, kas ieziesta ar eļļu.
- Virsu apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu.
- Virsū uzkaisa sāli.
- Uzkarsē cepeškrāsni. Stingrība ir atkarīga no temperatūras: 230 grādos kliņģeris būs mīkstāks nekā 180 grādos.
- Mīkstais kliņģeris ir gatavs 12 minūtēs. Ciets, jācep līdz 50 minūtēm.
- Izvelciet, atstājiet kliņģeri atpūsties uz 15 minūtēm.Pēc tam var sākt maltīti.
- Tos kombinē ar siera vai sinepju mērcēm.
Aunazirņu uzkoda
Pie alus var pagatavot dažādas aunazirņu uzkodas. To var vienkārši vārīt sālsūdenī. Jums tas jāgatavo vismaz 2 stundas. Apsveriet ceptu aunazirņu recepti.
Sastāvdaļas:
- Aunazirņi, vārīti vai konservēti - 400 - 500 gr.
- Olīveļļa - 2o gr.
- Cukurs - šķipsniņa
- Sāls - šķipsniņa
- Garšvielas pēc garšas: paprika, čili, pipari, sīpolu pulveris un citi
Gatavošanas process soli pa solim:
- Aunazirņiem pievieno eļļu un garšvielas.
- Sajauc.
- Izklājiet uz cepešpannas vienā kārtā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Pagatavošanai nepieciešams 30 minūtes.
- Pasniedz atdzesētu.
Itāļi izmēģina krievu alus uzkodas
Uzkodas alum: TOP-25 labākās un oriģinālās receptes, kuras varat pagatavot ar savām rokām
Lieliskas receptes. Priecē sagatavošanas vienkāršība un oriģinalitāte.
Knapi izlasīju rakstu līdz galam. Es skrienu pēc alus)
Video beigās ir pārsteidzošs!
Tikko citu dienu viņi cepa garneles, bet nedaudz atšķirīga recepte. Bez citrona, tikko sasaldētas garneles liek pannā un ūdeni iztvaicē, bet ne līdz galam. Tad pievieno sviestu un beigās saldo krējumu, garšvielas pēc garšas)) Sanāca ļoti garšīgi)))
Kādas lieliskas uzkodas. Es tikai gribēju iedzert alu ar kaut ko no šī saraksta