Bietes ir daļa no daudziem ēdieniem, galvenokārt salātiem un uzkodām. Lielākajā daļā šo ēdienu dārzenis tiek izmantots vārīts. Vārītas bietes ir mīkstākas un garšīgākas.
Taču biešu vārīšanas process ir pārāk garš un nogurdinošs. Tas ir pastāvīgi jāuzrauga, pārbaudot dārzeņa mīkstināšanas pakāpi. Turklāt, ja vārīšana tiek veikta nelielā traukā, nav izslēgta iespēja pastāvīgi pievienot verdošu ūdeni.
Un, ja ņemam vērā, ka gatavošanas laiks var sasniegt 2-3 stundas, tad ar pārliecību varam teikt, ka biešu pagatavošana būs visilgākā salīdzinājumā ar citiem produktiem.
Tomēr progress nestāv uz vietas. Līdz ar spiediena katlu parādīšanos bija iespējams samazināt biešu gatavošanas laiku līdz pusstundai. Bet ir vēl ātrāks veids, kā pagatavot bietes – izmantojiet mikroviļņu krāsns. Rakstā apskatīts, kā ātri metināt bietes mikroviļņu krāsnī.
Saturs:
Lasi arī: Ābolu kompots ziemai - 14 kulta receptes! Garšīgs un veselīgs (Foto un video) + Atsauksmes
Kāpēc gatavot bietes mikroviļņu krāsnī?
Bietes mikroviļņu krāsnī
Parastā biešu vārīšana ilgst vairākas stundas. Tajā pašā laikā ūdenī izdalās biešu sula un ar to iet daudzas noderīgas vielas. Tas var būtiski sabojāt produkta garšu. Gatavošana mikroviļņu krāsnī ir daudz ātrāka.
Radiācija vienlaikus uzsilda visu dārzeņa tilpumu, un sulai vienkārši nav laika atstāt sakņu kultūru. Pateicoties tam, visas derīgās vielas paliek bietēs, un tā saglabā savas garšas īpašības.
Darbības numurs 1 Biešu sagatavošana vārīšanai
Bietes, kas sagatavotas gatavošanai mikroviļņu krāsnī
Lai sagatavotu bietes termiskai apstrādei mikroviļņu krāsnī, sakņu kultūrām noņemiet galotnes un nomazgājiet. Ja biešu izmērs ir pārāk liels, saknes ieteicams iedurt vairākās vietās, lai tās neplaisātu no nevienmērīga temperatūras sadalījuma dažādos slāņos.
2. darbība Biešu iesaiņošana pirms vārīšanas
Maisiņi biešu vārīšanai
Lai nodrošinātu vienmērīgu biešu karsēšanu no iekšpuses un ārpuses, ap sakņu kultūrām ir jāizveido ierobežots tilpums, kurā cirkulēs ūdens tvaiki. Lai to izdarītu, varat izmantot parasto plastmasas maisiņu.
Iepakojums tiek novietots plāksnes augšpusē.
Biešu maisiņš jānovieto uz porcelāna šķīvja, bez metāla pārklājuma. Plāksnes zelta pārklājums mijiedarbosies ar mikroviļņu starojumu, izraisot dzirksteles un var sabojāt cepeškrāsni.
Bietes ievieto iepakojumā
Pēc tam maisā liek bietes.
Bietes saliek maisiņā uz šķīvja pēc iespējas kompaktāk
Bietes jāliek maisiņā uz šķīvja pēc iespējas kompaktāk.
Maisiņā ielej 50-100 ml ūdens
Pēc tam maisā ielej 50-100 ml ūdens. Paciņai jābūt labi sasietai.
Paciņa piesiet
Izmantojot iesmu vai nazi, maisā tiek izveidoti vairāki (5-6) caurumi. Tie ir nepieciešami, lai atbrīvotu lieko ūdens tvaika spiedienu, lai maiss neuzbriest un neplīst.
Caurumu veidošana somā
Pabeigta biešu sagatavošana kulinārijā mikroviļņu krāsnī.
Darbības numurs 3 Vārošas bietes
Mikroviļņu krāsnī liek šķīvi ar maisiņu, kurā ieliek bietes
Mikroviļņu krāsnī liek šķīvi ar maisiņu, kurā ieliek bietes.
Tālāk jums jāiestata maksimālā cepeškrāsns jaudas vērtība (vismaz 700 W) un jāizvēlas gatavošanas laiks. Šis laiks ir atkarīgs no biešu svara.
Ieteicamais gatavošanas laiks:
- bietes, kas sver līdz 500 g - 5 minūtes
- 500-700 g - 8 min
- 700-900 g - 10 min
- 1 kg - 12 min
- 2 kg - 15 min
Ir sācies biešu brūvēšanas process
Kad jauda un laiks ir iestatīts, tiek ieslēgta mikroviļņu krāsns.
4. darbība Biešu ekstrakcija un gatavības pārbaude
Gatavo biešu ekstrakcija
Kad gatavošana ir pabeigta, bietes tiek izņemtas no mikroviļņu krāsns. To darot, ieteicams izmantot cepeškrāsns dūraiņu vai dvieli, jo šķīvis un bietes būs karsti.
Gatavības pārbaude ar iesmu
Gatavību pārbauda ar nelielu asu kociņu. Tas var būt zobu bakstāmais vai iesms. Ja tas bez pretestības nokļūst sakņu kultūrā, tad bietes ir gatavas. Ja sakņu kultūra joprojām ir cieta, maisu atkal piesien un nosūta uz mikroviļņu krāsni. Darbības laiks ir iestatīts aptuveni divas reizes mazāks nekā norādīts iepriekš.
Līdzīgi var pagatavot arī citus dārzeņus, piemēram, kartupeļus un burkānus.
VIDEO: Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī - ātri un garšīgi
Vāra bietes 10 minūtes
Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī 5 minūtēs: ātri un garšīgi
