Pikanti augi strauji ieņem vietu dārzkopju amatieru dārzos un dzīvokļos.
Saimnieces cenšas nepirkt kaltētus garšaugus maisos, bet gan audzēt uz palodzes vai dārzā. Svaigiem, smaržīgiem augiem ir bagātīgāka smarža, un tiek saglabātas vairāk derīgo vielu.
Starp "pikanto pārpilnību" rozmarīns ieņem īpašu vietu. Tās neparastais aromāts piesaista kulinārijas cienītājus. Bet ne visi zina, kā audzēt rozmarīnu.
Saturs:
Lasi arī: Citrons: apraksts, kopšana, audzēšana no akmens mājās, vitamīnu sulas un limonādes receptes (Foto un video) + Atsauksmes
Bioloģiskās īpašības un dažādas šķirnes: kuru izvēlēties?
Rozmarīns ir smaržīgs, pikants augs ar dekoratīvām īpašībām.
Galvenā suga, kas radīja dažādas šķirnes, ir rozmarīns (Rosmarinus officinalis L.). Sākotnēji no Vidusjūras, krūms no ģimenes. Lamiaceae iekaroja Eiropu un Āziju ar savām pikantās garšas īpašībām un ārstnieciskajām īpašībām. Kā garšviela tā ir vispopulārākā Āfrikā, Indijā un Krievijā.
Krūms aug no 50 līdz 2 m augsts. Interesantas adatveida lapas, piemēram, skujkokiem. Sfērisks krūms pavasarī ir pārklāts ar maigu, gaiši ceriņi ziedoši cepures, kas piešķir tai īpašu šarmu. Starp dažādām šķirnēm ir īpatņi ar ziediem no baltas līdz tumši purpursarkanai.
Mājās krūms pieder mūžzaļajiem daudzgadīgajiem augiem. Centrālās Krievijas apstākļos termofīlā kultūra aug kā viengadīga vai ziemo dzīvokļos, jo maigs, Vidusjūras augs neiztur Krievijas salu. Bet tam ir savs pluss: saimnieces visu gadu izmanto svaigus garšaugus, pārceļot augošo garšvielu uz palodzes.
Kādas rozmarīna šķirnes ir piemērotas audzēšanai zemē: tās ir baltas, biryusa, krimas, horizonts. Ziemas dārziem un lodžijām šķirne Tenderness ir ideāli piemērota. Un vispopulārākā ir Rosinka. Augstos augus audzē dienvidu platuma grādos, savukārt punduru un ložņu formas ir vairāk piemērotas ziemeļu platuma grādiem.
Rozmarīns nav tikai pikants augs. Tās ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem.
Vielas, ko satur unikāls augs:
- palielināt smadzeņu asinsriti;
- uzlabot smadzeņu darbību un atmiņu;
- palīdz atbrīvoties no depresijas.
Lapu uzlējumu dzer pret astmu, tās izskalo ar saaukstēšanos, dažādiem iekaisuma procesiem. Rozmarīna eļļa ir pazīstama kosmetoloģijā.
Daži nepieredzējuši dārznieki apgalvo, ka estragons un rozmarīns ir tas pats. Tās ir garšvielas, bet pieder dažādām ģimenēm.Ārēji tie ir attāli līdzīgi, taču katrai pikantajai kultūrai ir savas bioloģiskās īpašības un darbības joma.
Lasi arī: Mājai piestiprināta veranda - dzīvojamās telpas paplašināšana: projekti, padomi, kā izveidot savas rokas (200 oriģinālas foto idejas) Rozmarīna pavairošanas metodes
Rozmarīna pavairošana ar spraudeņiem
Pārdomājis, kā stādīt rozmarīnu, dārznieks rīkojas. Pieaugušu augu var iegūt dažādos veidos: no sēklām, pavairot veģetatīvi no zariņa, pārstādīt veikalā pirktu kopiju, sadalīt krūmu vairākās daļās.
Tradicionālais veids - sēklu stādīšana
Maigi dzinumi parādās 2-3 nedēļas pēc sēšanas.
Dienvidu reģionos sēklas var nekavējoties stādīt atklātā zemē. Vidējos platuma grādos šī metode ir piemērota arī, tikai krūms augs tuvāk rudenim, un vasarā nebūs zaļumu.
Tāpēc saprātīga pieeja ir sēt sēklas telpās. Aptuvenais sējas laiks ir februāra beigas - marta sākums. Maijā stādi būs gatavi pārstādīšanai atklātā zemē.
rozmarīns
Soli pa solim apsveriet, kā rozmarīnu audzēt no sēklām:
- Jums vajadzētu ņemt 2 slāņu marli un sadalīt to uz pusēm. Ielieciet sēklas apakšā un pārklājiet augšpusi. Samitriniet ar ūdeni, lai marle paliktu mitra, un sēklas nav pilnībā pārklātas: tikai samitrināta. Ūdens vietā izmantojiet Epin šķīdumu (augšanas stimulantu)
- Asni parādīsies silti, tāpēc temperatūras režīms tiek uzturēts + 18- + 22C. Marli katru dienu samitrina ar smidzināšanas pudeli. Šāda sēklu sagatavošana ir nepieciešama, jo tās dīgst ilgi.
- Zeme un konteineri ir sagatavoti iepriekš. Masveida sējai ērtāk izmantot konteinerus vai kastes ar caurumiem, lai novadītu lieko ūdeni. Zemes maisījums sastāv no vienādām smilšu un kūdras proporcijām, pievienojot nelielu daudzumu dolomīta miltu
- Pēc 2 dienām uzbriedušās sēklas izklāj uz nedaudz sablīvētas zemes virsmas turpmākai dīgtspējai. Augsni uzlej ne vairāk kā 0,5 cm augstumā un samitrina
- Tvertni pārklāj ar stiklu vai polietilēnu un novieto siltā vietā. Augsne tiek pastāvīgi mitrināta un vēdināta, lai uz virsmas nebūtu pelējuma.
- Sēklu dīgšana ilgst 2-3 nedēļas, pēc tam parādās stādi. Kad tiek atrasti pirmie asni, plēvi noņem, un trauku novieto uz palodzes vai citā labi apgaismotā vietā. Ideāls variants ir izmantot papildu apgaismojumu ar fitolampu. Tas sasilda augsni un neļauj stādiem izstiepties.
- Mēnesi vēlāk augi aug par 10 cm, un uz kāta parādās līdz 4 lapām ar maziem starpmezgliem. Tas ir laiks, kad sākas novākšana, kad stādus pārvieto atsevišķās tvertnēs. Rozmarīnu ir ērti stādīt krūzītēs, no kurām izaugušos īpatņus rūpīgi noņem ar zemes kluci un stāda atklātā zemē.
Šādi stādi izskatās gatavi stādīšanai zemē
Pēc novākšanas paiet mēnesis, lai stādi nostiprinātos. Tos ievieto dobēs vai stāda skaistos stādījumos, veidojot konteinerdārzu.
Ja stādus stāda atklātā zemē, tad, lai iegūtu krūmus, starp augiem tiek ievērots 50-60 cm attālums. Audzējot rozmarīnu uz apstādījumiem, pietiek stādīt stādus pēc 10-15 cm.
Spraudeņu iegūšana: metodes iezīmes
Spraudeņi ir ērtākais veids, kā pavairot rozmarīnu.
Rozmarīna audzēšana no zara nav grūta. Šo stādīšanas metodi sauc par spraudeņiem. Kā spraudeņus izmanto dzinumu galotnes, kuras nogriež no pieauguša auga.
Ja iegādājaties rozmarīna zariņu vai garšvielu ķekarus, tie der arī stādīšanai. Spraudeņi tiek veikti maijā, kad rozmarīna zari jau ir lapoti.
Procedūras secība ir šāda:
- Apakšējās lapas noņem no viengadīgajiem zariem (10 cm), atstājot 1/5 stublāja kailu. Viņi strādā arī rozmarīna audzēšanai, kura svaigos dzinumus pērk veikalā.
- Zaru apakšējo daļu apstrādā ar sausu Kornevīnu, un griezuma vietas pārkaisa ar sasmalcinātām oglēm. Viņi to ievieto kausētā vai lietus ūdenī, izšķīdinot tajā aktīvās ogles tableti, kas iedarbojas pret puvi.
- Zaru burciņa ir pārklāta ar maisiņu, radot siltumnīcas efektu. Optimāli apstākļi - silta un gaiša vieta, bet ne spilgta saules gaisma
- Pirmo sakņu parādīšanās laiks ir 2-3 nedēļas. Šajā periodā ūdens jāmaina ik pēc 3 dienām.
- Kad sakņu sistēma veido līdz 3 saknēm, zarus izņem un stāda zemē. Var atstāt audzēšanas telpā. Izmantojiet universālu zemes maisījumu ar neitrālu pH līmeni, pievienojot tam smiltis un kūdru, lai tas būtu vaļīgāks. Ar pareizo pieeju sakņošanās ir 80%.
Viens veids, kā sakņot spraudeņus
Spēcīgi, labi iesakņojušies spraudeņi tiek novietoti pastāvīgā vietā. Gadu vēlāk ir reāli novākt pirmo ražu, un pēc 3 gadiem izaug liels, labi lapu krūms.
Spraudeņi dod saknes ne tikai ūdenī, bet arī zemē. Spraudeņu sagatavošana ir tradicionāla: nogriež apikālo spraudeņu, noņem apakšējās lapas un apstrādā ar Kornevīnu. Stāda 45 grādu leņķī līdz 5 cm dziļumam zemes, kūdras un smilšu maisījumā (1:1:1).
Pastāvīgi uzraugiet zaru stāvokli un samitriniet zemi. Pēc pāris nedēļām parādās nelielas saknes, pēc kurām tās ieteicams stādīt zemē. Procedūra tiek veikta pavasarī. Vasarā spraudeņi labi iesakņojas, aug un ziemo zem seguma.
Izmantojot slāņošanu, ir viegli palielināt garšvielu augu skaitu. Pavasarī apakšējos zarus noliek un piesprauž virspusē, aizpildot saskares vietu ar zemes kārtu. Rudenī spraudeņi iesakņojas. Tos atdala no mātesauga, un gatavo stādāmo materiālu stāda pastāvīgā dzīvesvietā.
Rozmarīnu var pavairot, dalot krūmu. Pavasarī krūmu izrok un sadala 3-5 daļās tā, lai katram dalījumam būtu pāris zari un 2-3 saknes. Viegli iestādiet delenki podos vai augsnē. Vasarā notiek papildu sakņošanās, un zaļā masa aktīvi aug.
Lasi arī: Piparmētra: tās ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas (sievietēm un vīriešiem), piparmētra, tēja, tinktūra un citas variācijas + Atsauksmes
Pikantu augu audzēšana: vides prasības
Jūs varat audzēt rozmarīnu no veikalā iegādātām krūzēm, ko pārdod dārzu centros.
Domājuši, kā laukos audzēt rozmarīnu, dārznieki aktīvi studē literatūru, pēta internetu vai konsultējas ar pikanto kultūru cienītājiem. Vidusjūras augs plaukst mērenā klimatā, bet noteiktos augšanas apstākļos.
Pirms rozmarīna stādīšanas ir jāņem vērā tā bioloģiskās īpašības:
- Izkraušanas vietai jābūt labi apgaismotai: pikantajai kultūrai ir nepieciešama gaisma un siltums, taču tai nepatīk spēcīgi vēji un caurvēji.
- Tas nepanes pat īslaicīgas sals: aukstuma tests ir kaitīgs. Stādīšana zemē ir iespējama, kad ir pagājis atkārtotu salnu draudi.
- Ziemā ir nepieciešama pajumte, taču tas negarantē auga izdzīvošanu. Labākais variants ir pārkraušana podā un novietošana ziemas dārzā, uz stiklotas lodžijas vai balkona, kur nepieciešams nodrošināt temperatūras režīmu vismaz + 5C
- Kādā augsnē vai substrātā stādīt rozmarīnu? Nepieciešamas vieglas, barojošas, kaļķainas augsnes ar nedaudz sārmainu pH. Rozmarīnam nepatīk skābi substrāti un smagas augsnes.
- Prasīgs pret augsnes mitrumu, pacieš īslaicīgu sausumu. Bet tuvu gruntsūdeņiem rada pieaugošas problēmas: rozmarīna saknes puvi. Tā paša iemesla dēļ augs nepanes stagnējošu mitrumu. Audzējot zemienē, svarīgs ir drenāžas slānis.
Lasi arī: Kā ar savām rokām izgatavot puķu podus: āra, iekštelpu, piekārtiem | Soli pa solim diagrammas (120+ oriģinālas fotoattēlu idejas un videoklipi) Kā rūpēties par maltu rozmarīnu
Šādi izskatās kopti rozmarīna krūmi, kad tas zied
Rozmarīna audzēšana nav tik sarežģīta. Galvenās kopšanas darbības ir tradicionālās un ietver laistīšanu un mēslošanu, ravēšanas atslābināšanu.
Dažreiz augs cieš no kaitēkļiem un slimībām, ar ko arī ir jācīnās.
Laistīšana un barošana
Ūdens režīma ievērošana ir viens no galvenajiem punktiem, audzējot pikantu augu.
Laistīšana tiek veikta, kad zemes koma izžūst: vasarā - katru otro dienu, ziemā - reizi nedēļā.
Ja adatas lapas kļūst dzeltenas, tas ir signāls par mitruma trūkumu. Ar tā pārpalikumu krūms izmet lapotni.
Auglīgās augsnēs, kas piemērotas pikantu kultūru audzēšanai, barošanu veic reizi mēnesī. Pievienojiet komplekso minerālmēslu "Universāls", "Dārzeņu gulta" vai jebkuru pēc jūsu izvēles. No organiskām vielām tos baro ar deviņvīru spēka uzlējumu (1:10). Augstais slāpekļa saturs ļauj rozmarīna krūmiem ātri iegūt lapu masu.
Augs reaģē uz fosfātu mēslojumu, kas veicina vasaras otrajā pusē un rudenī (superfosfāts).
Nezāļu noņemšana un mulčēšana
rozmarīna stāds
Rozmarīns ir daudzgadīgs augs, tāpēc pirmajos mēnešos tas aug lēni. Ar šādu augšanu tas ir aktīvi "aizsērējis" ar nezālēm un mirst. Ir nepieciešams uzraudzīt mazo dzinumu stāvokli: savlaicīgi ravēt un atbrīvot augsni.
Arī mulčēšana nekaitēs. Kūdra, salmi vai humuss droši pārklāj zemi, saglabās mitrumu augsnē un neļaus nezālēm dīgt.
atzarošana
Apgriežot, veidojas papildu dzinumi
Atzarošanu veic pieaugušiem īpatņiem, kas izveidojušies par krūmu. Šī pieeja paredz:
- vāju un savītu zaru noņemšana;
- apikālo dzinumu apgriešana par 1/3, lai piešķirtu krūmam lodītes formu un palielinātu dzinumu skaitu;
- saspiežot augšdaļu, lai ierobežotu augšanu un izveidotu sulīgu krūmu;
- kad krūms noveco, 5-7 gadu vecumā to nogriež līdz zemei, kas stimulē jauno dzinumu augšanu.
Ja dārznieks necenšas izveidot skaistu krūmu, piešķirot tam noteiktu formu, tad atzarošana tiek veikta tikai ar mērķi veidot papildu zarus, kurus izmanto kā garšvielu.
Slimību un kaitēkļu uzbrukumi
baltmuša
Ēterisko eļļu smarža atbaida kaitēkļus. Bet dažreiz tos var atrast uz dzinumiem. Ar nepareizu aprūpi augs cieš no slimībām. Šajā gadījumā tiek veikti šādi pasākumi:
- ar miltrasu, tos apstrādā ar vara sulfātu;
- Biotlīns palīdz ar laputīm;
- izglābj Aktaru no baltmušas;
- veļas ziepju šķīdums cīnās ar zirnekļa ērcītēm (15 g uz 0,5 l ūdens); apstrāde tiek veikta trīs reizes, saglabājot 2 dienu intervālu;
- zvīņu kukainis nomirst no Mospilan un Bankola preparātiem.
Nopietnas briesmas ir miltrasa, kas uz auga parādās vēsā, lietainā vasarā. Pārāk blīvi stādījumi arī noved pie tā attīstības. Ar spēcīgu smērējumu jūs varat zaudēt pikanto piedevu.
Izejvielu savākšanas un sagatavošanas iezīmes
Pareizi izžāvēta garšviela saglabās savas labvēlīgās īpašības
Zarus novāc sausā laikā. Zaļumi ir gatavi griešanai 4-6 mēnešus pēc stādīšanas ar spraudeņiem un gadu pēc sēklu pavairošanas.
Šis ir ražas novākšanas periods, ko novāc šādi:
- nogriezt viengadīgos dzinumus;
- žāvē tumšā telpā caurvējā;
- sasmalcināts līdz vajadzīgajam stāvoklim;
- izlikts burkās garšvielām;
- tiek izmantoti pēc vajadzības.
Ziemeļu platuma grādos pikantos krūmus audzē kā viengadīgos (tie slikti ziemo), vasarā kopjot tos un pēc tam nogriežot pie saknēm. Vēl viena iespēja ir pārstādīt traukos vai podos, atstājot augt uz palodzes līdz nākamajai sezonai. Pavasarī rozmarīna krūmus var pārstādīt atpakaļ zemē.
Lasi arī: Kā ar savām rokām izveidot terasi valstī: dažādas dizaina iespējas, dekorēšana un izkārtojums (85+ foto idejas un video)
Sadzīves rozmarīna kopšanas padomi
Smaržīgi krūmi apzaļumos virtuvi, un svaiga garšviela vienmēr būs pa rokai.
Ir pilnīgi iespējams audzēt rozmarīnu uz palodzes, ja ievērojat lauksaimniecības pamatmetodes. Pareizi izveidots, smaržīgs krūms kombinācijā ar citiem pikantajiem augiem virtuvē radīs “zaļo zonu”, un saimniecei vienmēr pa rokai būs garšvielas. Optimālā vieta ir rietumu logs, kur ir pietiekami daudz gaismas, lai garšvielu kultūra neizstieptos.
Kādas šķirnes ir vislabākās audzēšanai telpās? Lai uz palodzēm iegūtu svaigus garšaugus, izvēlieties Smaržīgo, Rasas lāsi, Lavandu, Veshnyakovsky Semko. No ārzemju selekcijas šķirnēm ir piemērotas Roseus, Albiflorus, Severn Sea.
Laistīšanas un barošanas iezīmes: viss ir labs ar mēru
velēnu zeme
Mitrinot augsni, vislabāk ievērot zelta vidusceļu, laistot augsni mēreni. Labāk to nedaudz izžāvēt, nevis ieliet: rozmarīns nepanes lieko mitrumu, tāpēc katla dibenā jāuzliek drenāža. Apūdeņošanai izmanto nostādinātu ūdeni istabas temperatūrā.
Vidēji krūmus laista 2 reizes nedēļā. Ziedēšanas laikā un ziemā mitruma daudzums tiek samazināts. Augšanas sākumposmā, kad augs aktīvi iegūst zaļo masu, noder miglošana.
Ja rozmarīns tiek stādīts auglīgā augsnē, tad pirmajā augšanas gadā virskārta nav nepieciešama. Parasti izmantojiet iegādāto augsni, kas ietver:
- 2 daļas velēnu zemes;
- 1 daļa kūdras drupatas;
- 2 daļas humusa;
- 1 daļa rupju smilšu.
Otrajā un turpmākajos audzēšanas gados istabas augiem tiek izmantoti kompleksie minerālmēsli, kuru izvēle ir diezgan liela. Ir nepieciešams stingri ievērot norādījumus: pārāk koncentrēts šķīdums var sadedzināt saknes.
Transplantācijas principi
Augam nepieciešama svaiga augsne un lielāks pods
Transplantācija tiek veikta reizi gadā pavasarī. Kad rozmarīna krūms sasniedz 5-6 gadus, to pārstāda retāk - reizi 3-4 gados vai maina augsnes virskārtu, lai netraumētu pieauguša auga saknes. Transplantācija ir nepieciešama, ja sakņu sistēma ir pilnībā aizņemta poda tilpumā. Tas notiek pavasarī, marta sākumā.
Veikalā pirktā rozmarīna un mājas auga pārstādīšana tiek veikta, izmantojot pārkraušanas metodi:
- Pirms pārstādīšanas krūmu rūpīgi aplaista, lai, izņemot no poda, māla bumbiņa nesadrūpētu.
- Izņemiet ar zemi piepildīto trauku. Daļa vecās zemes tiek noņemta, tiek noņemtas sapuvušas vai izžuvušas saknes. Bet zeme nav pilnībā nokratīta, pretējā gadījumā augs sāpēs
- Rozmarīnu pārvieto lielāka tilpuma svaigā māla vai plastmasas katlā, pievieno svaigu māla maisījumu. Pēc tam to sablīvē un bagātīgi laista. Tvertnes apakšā drenāža ir obligāti izveidota no oļiem vai keramzīta.
Atzarošanas noslēpumi
rozmarīns - atzarošana
Lai izveidotu kārtīgu krūmu un stimulētu jaunu dzinumu augšanu, pieaugušais augs periodiski jāsagriež. Labākai kultivēšanai vēlams nogriezt augšdaļu. Vislabāk šo procedūru veikt pavasarī un vasarā, kad notiek aktīva jaunu zaru augšana.
Garšvielu kultūra labi panes atzarošanu un ātri atjaunojas. Bet tajā pašā laikā ir jāievēro nosacījums: nogrieziet dzinumus par 2/3. Jūs nevarat nogriezt zarus līdz vecajai koksnei: augs sāk sāpēt un var nomirt.
Kaitēkļu un slimību uzbrukumi iekštelpu kultūrai
Bioloģiskie produkti augu aizsardzībai
Audzēšanas kļūdas negatīvi ietekmē pikanto kultūru. Viņa kļūst vāja un bieži slimo. Parasti dzīvoklī sauss klimats “patīk” zirnekļa ērcēm un laputīm. Siltā un sausā atmosfērā tie vairojas īpaši ātri, trāpot pikantam augam. Ja dzīvoklī ir mitrs un ir gaisa stagnācija, tad rozmarīns cieš no miltrasas.
Mājās "ķīmijas" lietošana ir nevēlama, tāpēc izvēle visbiežāk krīt uz bioloģiskiem produktiem un viegli pagatavojamiem tautas līdzekļiem. Fitovetm ietaupa no kaitēkļiem, un auga fumigācija ar tabakas putekļiem tiek izmantota no tautas, pārbaudītiem līdzekļiem. Miltrasu uz ielas apstrādā ar vara saturošiem preparātiem.
Kad pienācis laiks novākt garšvielu zarus
Pikanti garšaugi rada mājīgu stūrīti dārzā un mājās
Ja augu audzē no sēklām, tad pirmā raža jāgaida gadu. Jauns augs ir slikti lapots, un zaru griešana var izraisīt tā nāvi. Veicot spraudeņus, zarus var nogriezt pēc sešiem mēnešiem. Uz palodzes audzēts rozmarīns nav jāžāvē. Svaigi zari ir smaržīgāki un veselīgāki nekā kaltēti.
Rozmarīns ir viena no pikantajām kultūrām, ko jau sen ir iemīļojuši krievu cilvēki. Garšvielas no tā ir gaidīts viesis jebkurā mājā. Ērti, ka rozmarīnu audzē dārzā un uz palodzes. Tā saimnieces visu gadu iegūst svaigus garšaugus, iepriecinot savu ģimeni ar smaržīgiem, gardiem ēdieniem.
ROZMARĪNA NOSLĒPUMI. Kā no spraudeņiem un sēklām izaudzēt veselīgu garšvielu
Kā mājās audzēt rozmarīnu no sēklām vai stublāju spraudeņiem | (Foto un video) +Atsauksmes
