Pat asākie virtuves naži ar laiku kļūst neasi, negriež, bet saburzī un drupina ēdienu. Savlaicīga asmeņu asināšana palīdz no tā izvairīties. Zemāk mēs apsvērsim labākā nažu asināmā izvēles kritērijus, kā arī populāro modeļu priekšrocības un trūkumus.
Saturs:
- Kā izvēlēties uzticamu asināmo?
- Tabula: raksturlielumu apraksts
- Secinājums
- Mūsu vērtējums
Kā izvēlēties uzticamu asināmo?
Atbilstoši konfigurācijas un dizaina veidam asinātājus iedala:
- Mehānisks. Stacionāras ierīces, kas nav atkarīgas no elektrības, ar iespēju manuālā režīmā regulēt asināšanas leņķi un raksturu. Visizplatītākais mehānisms lietošanai mājās
- Elektriskās. Populārs ēdināšanā un paredzēts biežai lietošanai. Asināšana notiek ar rotējošu disku palīdzību
- sliedes. Vienkāršākā ierīce, kas tika izmantota ilgi pirms specializēto ierīču ražošanas
Pirms mehāniskā asināmā iegādes tos nosaka ar izmantoto abrazīvu, kas ir:
- dimants
- keramika
- Volframa karbīds
- dabīgs minerāls
- pulēšanas pasta
Galvenie naža asuma atjaunošanas posmi:
- tieša asināšana (primārais rupjš rupji graudains abrazīvs un apdare, lai radītu nepieciešamās mikroskrāpējumus)
- pārslīpēšana (lai pārveidotu asmens slīpuma leņķi, nažiem ar šķeltiem asmeņiem, lūzumi)
- laba skaņa (naža slīpēšana un pulēšana)
- rediģēšana (malu izlīdzināšana, defektu un "viļņu" novēršana uz asmens)
Atkarībā no slīpēšanas graudu lieluma dzirnaviņas abrazīvs ir:
- rupji graudaini (paredzēts slīpēšanai, asināšanas leņķa pārveidošanai)
- vidēji graudaini un smalkgraudaini (svērtā izvēle pikantumam)
- īpaši smalkgraudains (apdarei un pulēšanai)
Tabula: raksturlielumu apraksts
Modelis | Abrazīvs materiāls / Mērķis | Mērķis | Asināšanas leņķis | Cena, rub.) |
---|---|---|---|---|
STAYER MASTER 47511 | keramika / asināšana | asināšana | - | 80 |
Mallony KS-3 | keramika, tērauds / asināšana | asināšana | - | 269 |
KitchenIQ 50044 | karbīds, keramika / pulēšana, asināšana | pulēšana, asināšana | 20 grādi | 650 |
GiPFEL 2919 | ar dimanta pārklājumu keramika / asināšana | asināšana | - | 898 |
Rondell RD-982 | - / asināšana, precizēšana | asināšana, apdare | 14 līdz 24 grādi | 1112 |
GiPFEL 2902 BOND | ar dimantu pārklāta keramika / pulēšana, asināšana | pulēšana, asināšana | - | 1328 |
GiPFEL 2920 | karbīds, ar dimantu pārklāta keramika / pulēšana, asināšana | pulēšana, asināšana | - | 1373 |
VIKTORINOKS 7.8715 | karbīds / asināšana, apdare | asināšana, apdare | 20 grādi | 1582 |
Džozefs Džozefs Rota 10048 | keramika / asināšana | asināšana | - | 2090 |
VIKTORINOKS 7.8721 | keramika / pulēšana, asināšana | pulēšana, asināšana | - | 2385 |
Samura KSS-3000/Y | karbīds, mākslīgais akmens / asināšana, taisnošana | asināšana, rediģēšana | - | 3540 |
Arcos Afiladores 6101 | nerūsējošais tērauds / apdare, pulēšana | apdare, pulēšana | 20 grādi | 15194 |
№12 STAYER MASTER 47511
Vienkāršākais mehāniskā asināmā modelis ar triecienizturīgu plastmasas korpusu, sānos gofrēts. Darbam izmantotais abrazīvs ir keramika. Kompaktā ierīce ir neaizvietojama lauka apstākļos, izbraucienos, ceļojumos. Ierīce sver tikai 20 g, tās izmēri ir 13x7x1,5 cm.
- lēts
- ātri un viegli asināms
- zemas kvalitātes materiāli
- nav roku aizsargmehānisma
- nav karbīda ieliktņu
- īslaicīga ierīce
#11 Mallony KS-3
Kā abrazīvs līdzeklis tiek izmantots galds, kas paredzēts asināšanai, keramika un tērauds (2 darba zonas). Asināšanai tiek izmantoti metāla stieņi, bet griešanas daļas asmens apdarei tiek izmantoti keramikas elementi.
Ierīcei ir ergonomiska forma, tā sver tikai 80 g, un ir piemērota gan virtuves, gan tūristu nažu restaurācijai. Armatūras parametri - 100x50x48 mm. Korpuss ir izgatavots no plastmasas, metāla un keramikas kombinācijas.
- optimāls asināšanas leņķis
- ātrs rezultāts
- drošs asināmais
- kompaktie izmēri
- spilgts dizains
- garantija tikai 6 mēneši
- nepietiekams asmeņu galīgais asums
№10 KitchenIQ 50044
KitchenIQ 50044 sniedz iespēju izvēlēties smilšu lielumu 2 soļos no rupja līdz īpaši smalkam pulēšanai un asināšanai. Izmantojot asināmo, jūs varat piešķirt asmenim 20 grādu leņķi, savukārt pretslīdes pamatne palīdz darbā.
Abrazīvie materiāli izskatās kā krusteniski stieņi, ātri uzasina griešanas malu. Apakšdaļai ir V forma, kas ļauj ne tikai droši novietot armatūru uz galda virsmas, bet arī droši nostiprināt to stūrī.
Šķēres ar šādu aparātu nevar uzasināt, taču maizei paredzēto virtuves instrumentu zobainie asmeņi iegūs savu agrāko asumu. Lieto ar Eiropas, Amerikas, medību un salokāmiem nažiem.
- kombinētais karbīda un keramikas abrazīvs
- ātrums un lietošanas vienkāršība
- aprūpes vieglums
- nav piemērots Āzijas nažiem ar vienpusēju un divpusēju asināšanu
№9 GiPFEL 2919
Kompaktais asmeņu asināmais ir tikai 10,5 cm garš, 6,5 cm plats un 4 cm augsts.Kā abrazīvs tiek izmantota keramika un dimants. Turklāt nav paredzēts darbs ar šķērēm un zobainiem asmeņiem. Korpuss ir izgatavots no plastmasas, kam pievienots nerūsējošais tērauds.
- lietošanas ērtums
- mazs izmērs
- stilīgs dizains
- nav iztaisnošanas un pulēšanas, apdares un iepriekšējas asināšanas posmu
- nav ieteicams keramikas, āra un salokāmiem nažiem
№8 Rondell RD-982
Ierīce, kas paredzēta naža asināšanai un apdarei, ar iespēju mainīt asmens leņķi no 14 līdz 24 grādiem (korpusa augšdaļā ir īpašs slēdzis). Izmantojot Rondell RD-982 modeli, ir iespējams strādāt divos režīmos: rupjā un smalkā.
Sākotnējā apstrāde tiek veikta uz karbīda, un asmeņu apdare tiek veikta uz keramikas.. Piemērots metāla, keramikas nažiem, šķērēm, drošai darbībai ir nodrošināta pretslīdes pamatne.
Korpuss un rokturis ir izgatavoti no ABS plastmasas ar ārējo SoftTouch pārklājumu. Adaptācijas pamats ir aizsargāts no slīdēšanas.
- universāls pielietojums
- iespēja mainīt asināšanas leņķi
- stilīgs dizains melnā un sarkanā krāsā kombinācijā
- Ērts plastmasas rokturis pārklāts ar termogumiju
- īpašas rievas klātbūtne šķēru asināšanai
- atgriezīs asumu gan medību nažiem, gan virtuves nažiem
- zobainos asmeņus nevar uzasināt
- svars gandrīz 300 g
- nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā
№7 GiPFEL 2902 BOND
Asinātāja abrazīvs ar dimanta pārklājumu ļauj asināt un pulēt virtuves un cita veida nažu asmeņus. Rupjā apstrāde notiek ar volframa karbīda disku palīdzību, pulēšana - uz baltām keramikas plāksnēm, kas novērš visus defektus un nelīdzenumus.
Samērā gara ierīce (17,5 cm) ērti iegulst rokā, korpuss izgatavots no matēti melnas plastmasas un tērauda detaļām. Armatūras parametri - 17,5 × 5,5 × 6 cm.
- tiek izmantoti videi draudzīgi materiāli
- Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā
- piemērots visu veidu nažiem
- sver tikai 150 g
- plastmasas korpuss
- nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, tikai ar rokām
№6 GiPFEL 2920
Diezgan smags (217 g) agregāts ir paredzēts taisnu naža asmeņu asināšanai un pulēšanai. Trīs veidu abrazīvi - keramikas, dimanta un volframa karbīda - ļauj ātri un viegli sasniegt jebkura asmens metāla asumu.
Modelis GiPFEL 2920 ir viens no kompaktākajiem līnijā (garums 14 cm), iederēsies pat mazos virtuves skapjos. Korpusam ir ergonomiska forma, ērti iegulst rokā, neslīdot.
- kompakts, gluds dizains
- saliekams dizains
- var uzglabāt jebkur
- kombinētais korpuss izgatavots no plastmasas, nerūsējošā tērauda un silikona
- robainus nažus un šķēres nevar uzasināt
№5 VICTORINOX 7.8715
Kompaktā modeļa, kas sver tikai 72 g, izmēri ir 13,5x8,7x2,4 cm. Kā abrazīvs materiāls tiek izmantots karbīds, ierīce piemērota zobaino asmeņu asināšanai, taču neatjaunos šķēru asumu.
Tam ir roktura forma, kas ir ērti lietojama. Mehānismam ir V-veida plākšņu forma, kuras ierīces darbības laikā var pagriezt, panākot vēlamo pagrieziena asumu.
- droša ierīce
- uzasina pēc 4-5 sitieniem uz abrazīva materiāla
- ērti lietojams
- plastmasas rokturis aizsargā pirkstus darbības laikā
- nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā
- nav piemērots tūristu un medību lāpstiņām
№4 Džozefs Džozefs Rota 10048
Asināmais, kas izgatavots no dažādu materiālu kombinācijas: nerūsējošā tērauda, plastmasas un keramikas kā abrazīvs. Ierīce ir kompakta (parametri 19,5x3,4,5 cm) un miniatūra (150 g), tā ekspluatācijas laikā ērti iekļaujas rokā.
Raksturīga iezīme ir rotējošs vāks, kas, kad tas ir atvērts, darbojas kā rokturis un svira, lai piespiestu galda virsmu, un aizvērtā veidā tas ietaupa vietu virtuves skapī.
Dizainam ir 2 spraugas: rupjgraudainam un smalkgraudainam abrazīvam, kas ir keramikas pārklājums. Ieteicams manuāli tīrīt ar mitru drānu.
- neslīdoša pamatne
- lietošanas un apkopes vienkāršība
- Piemērots visu veidu nerūsējošā tērauda asmeņiem
- kompakta, mobila ierīce
- nav piemērots keramikas un zobainiem asmeņiem
Joseph Joseph Rota™ saliekamā naža asinātāja video apskats
Nažu asināmais | 12 labākie modeļi: kvalitatīvu asmeņu asināmo ierīču vērtējums | +Atsauksmes
№3 VICTORINOX 7.8721
Paredzēta asināšanai un pulēšanai, kā darba abrazīvu izmanto keramikas veltņus. Pēc apstrādes asmeņi sagriež papīra loksni pēc svara. Tam ir pusmēness forma un garums 20 cm, platums 5,4 cm, augstums 6,5 cm - darbības laikā tas ērti balstās uz virsmas.
Piemērots tikai taisnu asmeņu asināšanai - nevar izmantot šī modeļa zobainos nažus un šķēres. Korpuss izgatavots no plastmasas, realizēts divu līmeņu asināšanas mehānisms.
- piemērots visu veidu nažiem
- ātri uzasina griešanas malu
- izturīgs plastmasas korpuss un rokturis
№2 Samura KSS-3000/Y
Sadzīves tehnika ar trīs funkcijām: sākotnējā rupjā apstrāde, apdares darbi (šiem nolūkiem paredzētas 2 rievas) un rediģēšana (whetstone). Ļauj viegli uzturēt vēlamo griešanas malas asmens asināšanas leņķi.
Uz iekārtas bāzes ir vakuuma piesūceknis, kas droši nostiprina ierīci uz virtuves darba virsmas virsmas. Korpuss un apvalks ir izgatavoti no ABS plastmasas, rokturis ir izgatavots no plastmasas. Asināmais sver 135 g, parametri - 13x7x9 cm - iederēsies jebkurā virtuves telpā.
- daudzfunkcionāls aparāts
- piemērots šķēru asināšanai
- izmantoti augstas kvalitātes materiāli
- kompakts izmērs
- augsta cena
№1 Arcos Afiladores 6101
Premium, viens no dārgākajiem asināmo modeļiem tirgū, izgatavots no nerūsējošā tērauda, ļauj asmeņiem iziet apdares un pulēšanas posmus. Pēc apstrādes asums atgriežas šefpavāra un filejas nažiem, santoku, mačetēm un cirvjiem.
Ierīce sver vairāk par 1 kg, tāpēc tiek izmantota tikai kā stacionāra ierīce. Taču, pateicoties gumijotajām pēdām, asināmais neslīd pa virsmu.
- pielāgots dizains
- kvalitatīvi materiāli
- 10 gadu ražotāja garantija
- profesionāla armatūra
- ātra, uzticama apstrāde
- nav iepriekšējas asināšanas stadijas
- augsta cena
Arcos Afiladores 6101
Nažu asināmais | 12 labākie modeļi: kvalitatīvu asmeņu asināmo ierīču vērtējums | +Atsauksmes
Secinājums
Pirms mehāniskā asināmā iegādes nosakiet, cik bieži un kādos apstākļos kuri naži tiks asināti. Mājas lietošanai ir piemērotas kompaktas ierīces ar viena veida abrazīvu, bez iespējas iztaisnot zobainos asmeņus un šķēres.
Pusprofesionālās darbībās vēlams izmantot stacionārus modeļus ar vairākām rievām, ar dimanta pārklājumu abrazīvu un neslīdošu pamatni. Asināšanas ierīču kvalitāte un uzticamība ir tieši atkarīga no ražotāja un ierīces izmaksām.
Lasi arī: Labākie uzglabāšanas ūdens sildītāji | TOP-15 Vērtējums + Atsauksmes
Un jau vairākus gadus virtuvē izmantoju sititek nažu griezēju un esmu ļoti apmierināts ar tā darbu. Tātad, vērtējumi ir laba lieta, taču modeļu un ražotāju daudzveidībā ir grūti izvēlēties cienīgus.