Cilvēce vīnogas ir izmantojusi aptuveni septiņus tūkstošus gadu. Šī nav pirmā kultūra, ko izmanto alkoholisko dzērienu ražošanā, taču noteikti visizplatītākā un populārākā.
Šīs popularitātes noslēpums ir pavisam vienkāršs: vīnogas augļos satur līdz 30% cukura, un līdz nogatavošanās brīdim uz to mizas parādās dabīgais raugs. Tādējādi teorētiski vīna pagatavošanai nav vajadzīgas citas sastāvdaļas, izņemot vīnogas.
Vēl viena šīs kultūras popularitātes sastāvdaļa ir garšīgās un vitamīniem un uzturvielām bagātās galda un deserta šķirņu ogas. Tos var izmantot arī vīna ražošana. Tomēr šajā gadījumā gala produktam nebūs ļoti labas īpašības.
Iemesls tam ir tas, ka, lai gan uzskaitītās pazīmes (liels cukura un rauga daudzums) vienā vai otrā pakāpē ir raksturīgas visiem vīnogu šķirnes, galda šķirnēs to koncentrācija ir ievērojami zemāka. Galda vīnogu šķirņu raža ir vidēji par 20-30% mazāka nekā tehniskajām.
Saturs:
Lasi arī: Lauku māju projekti 6-10 akriem: 120 fotogrāfijas, apraksts un prasības | Interesantākās idejas
Ievads
Merlot tehniskā vīnoga
Bet tas vēl nav viss, jo vīnogas, neskatoties uz to dienvidu izcelsmi, var audzēt arī diezgan aukstā klimatā. (sals nav problēma lielākā daļa šķirņu), ja vien ogu nogatavoanai pietiktu saulainu dienu gad.
Tajā pašā laikā jāsaka ka tieši vīnogas bija un paliek kultūraugs, pie kuras selekcijas darbs gadu no gada kļūst arvien intensīvāks.
Ja pirms 50-70 gadiem tika iegūtas pirmās agri nogatavojušās salizturīgās tehnisko vīnogu šķirnes (faktiski daļēji savvaļas, no kuras iegūst sausos vīnus un vīna koncentrātus), tad šobrīd lielaugļu, agri nogatavojušos sala izturīgo deserta šķirņu skaits pārsniedz vairākus simtus.
Nepārsegtas ziemcietīgas vīnogas
Tas viss ļauj nodarboties ar vīnkopību ne tikai Francijas vai Gruzijas iedzīvotājiem, bet arī vairāk ziemeļu platuma grādu iedzīvotājiem. Mūsdienu lauksaimniecības kultūru tirgus jau piedāvā vīnogu stādus, kas var nogatavoties Sibīrijas un Tālo Austrumu apstākļos. Un Kanādā un Lielbritānijas ziemeļos tos audzē vairāk nekā desmit gadus.
Tomēr nevajadzētu domāt, ka vīnogas ir viegli audzēt. Šī ir viena no visgrūtākajām kultūrām, kas prasa pastāvīgu aprūpi.
Stādīšana ir viens no svarīgākajiem vīnogu audzēšanas posmiem. Savlaicīga stādīšana, kas veikta saskaņā ar visiem noteikumiem, ļaus iegūt kvalitatīvus un veselīgus augus.
Rakstā apskatīts, kā pareizi stādīt vīnogas, kādas ir augsnes un sēklu sākotnējās sagatavošanas iezīmes un kā izvairīties no biežāk pieļautajām kļūdām.
Lasi arī: Vīnogas: 27 populārāko šķirņu apraksts, to īpašības (Foto un video) + Atsauksmes Vīnogu stādīšanas vispārīgie jautājumi
vīnogu plantācija
Vīna dārza veidošanai jāpieiet ar vislielāko nopietnību un atbildību. Šī nav vienkārša kultūra, piemēram, tomāti vai gurķi, kas katru gadu tiek stādīti dažādās vietnes vietās. Vīnogas vienā vietā aug vairākus gadu desmitus.
Tā kā kultūrai nepieciešams daudz saules, vislabvēlīgākā vieta vīnogu stādīšanai tajā būs ēku dienvidu puse. Jūs varat arī novietot vīna dārzu 5-6 metrus no lieliem kokiem, kas ierobežo augļu dārzu.
Ja vēlaties apvienot labības audzēšanu un dizaina idejas (piemēram, arku, lapeņu vai sienu dekorēšanai ar vīnogulājiem), šim nolūkam ieteicams izmantot ziemcietīgas nepārklājošas šķirnes, kurām nav nepieciešama sēnīšu slimību un kaitēkļu daudzkārtēja apstrāde ar ķimikālijām.
Segošās šķirnes jāstāda dārzā un jānovieto uz īpaša dizaina režģiem. (pie kam to var piesiet ar stiepli). No režģa to var viegli noņemt un nolikt zem pajumte ziemai. Ieteicams stādīt tuvumā esošās šķirnes, kurām ir vienāds apstrādes grafiks ar vienādiem preparātiem.
vīnogu ķekarus
Lai stādītu vīnogas dzīvžoga tuvumā, no tā vajadzētu ievilkt atkāpi no 50 līdz 100 cm. Kopumā kultūru nevajadzētu sajaukt ar kokiem vai krūmiem. Bet tam atvēlētajā platībā vīnogas var nepārstāvēt monokultūru.
Atļauts augt vismaz 50 cm attālumā no šādu augu vīnogām:
Vīnogu ar saulespuķu un kukurūzas apkārtne ir nelabvēlīga.
Turklāt, lai izvairītos no sienu nosēšanās no vīnogu laistīšanas, ieteicams to novietot 1-1,5 m attālumā no tiem.
Lasi arī: Vīnogas: 20 šķirņu apraksts audzēšanai mērenā klimata zonā, kopšanas un pavairošanas iezīmes mājās (Foto un video) + Atsauksmes
Izkraušanas datumu izvēle
Vīnogas var stādīt gan pavasarī, gan rudenī
Stādīšanā principiālas atšķirības nav, abos gadījumos pirmā ziedēšana un augšana notiks ne agrāk kā pēc 3-4 gadiem. Tomēr stādīšanas laikā ir daudz nianšu, un jums jāzina vismaz šī procesa galvenās iezīmes.
Pavasara stādīšanas laiks ir atkarīgs no stādāmā materiāla veida:
- No aprīļa otrās dekādes līdz maija otrajai dekādei tiek stādīti viengadīgie lignified stādi
- No maija trešās dekādes līdz jūlija sākumam - zaļš (veģetācijas stādi)
Pēdējie ir jaunākais šogad iegūtais stādāmais materiāls. (siltumnīcās vai mājās). Par tiem jārūpējas kompetenti un precīzi. Zaļajiem dzinumiem ir nepieciešama iepriekšēja sacietēšana pirms stādīšanas un pastāvīga uzraudzība audzēšanas laikā.
Vīnogas Arcadia
Jūs varat stādīt vīnogas rudenī no oktobra sākuma, līdz augsne sasalst. Dažreiz stādīšanas datumus pārceļ mēnesi agrāk (lai stādam būtu laiks iesakņoties un pielāgoties jaunajiem apstākļiem).
Viena no kļūdām, ko pieļauj pieredzējuši dārznieki, ir tāpēc iesācējiem trūkst patversmju stādiem rudens stādīšanas laikā. Parasti tos izmanto tikai veģetatīviem stādiem (kaut arī tie ir iepriekš sacietējuši), taču šo procedūru ļoti ieteicams veikt vecākam stādāmajam materiālam.
Aizsardzību no aukstuma var veikt dažādos veidos. Maziem stādiem tā var būt plastmasas pudele ar vairākiem caurumiem. Lielāki palīdzēs aizpildīt izkraušanas bedri ar zāģu skaidām vai kritušām lapām. Dažreiz tiek izmantoti speciāli plastmasas konteineri, kas ir piemēroti izmēram.
Lasi arī: Kā ar savām rokām izgatavot gobelēnu? Oriģinālas idejas un zīmējumi (110+ fotoattēli un video) + atsauksmes Bedrītes sagatavošana stāda stādīšanai
Vīnogu stādīšanas vietai jābūt labi sasildītai ar saules stariem.
Neatkarīgi no stādīšanas laika (pavasaris vai rudens), kā arī stāda iegūšanas metode, vīnogu stādīšanas metode atklātā zemē paliek nemainīga. Izkraušanas vieta ir īpaši sagatavota bedre, kurā tiks ieviesta auga laistīšanas un barošanas sistēma.
Bedres dziļums
Vīnogas, pareiza stādīšana
Ir vairāki veidi, kā to izdarīt, bet vislabāk ir izmantot platu un dziļu caurumu ar drenāžas slāni apakšā. Lai to izdarītu, izraujiet augsni līdz 100 cm dziļumam un vismaz 60 cm diametrā.
Augsnes sasalšanas dziļums Krievijas Eiropas daļā var sasniegt pat 200 cm, taču tas nenozīmē, ka bedrēm vajadzētu būt tik dziļam, jo augsnes sasalšana ir nevienmērīga un atkarīga no daudziem faktoriem.
Tie ietver:
- augsnes tips
- tā irdenības un mitruma pakāpe
- sniega sega
- negatīvo temperatūru iedarbības laiks un to vērtības
"Eiropas" vīnogu šķirņu saknes spēj izturēt temperatūru līdz -5 grādiem pēc Celsija, un potcelmu šķirnes līdz -10°C. Šāda temperatūra būs 60 līdz 100 cm dziļumā.Tāpēc, gatavojot bedri stādīšanai, jāņem vērā visi šie faktori.
Vīnogu stādīšanas tehnika ar stādiem, stādīšanas dziļums
Tā, piemēram, Volgas reģionā un Vidējā joslā pietiek ar 80 cm dziļumu, lai aizsargātu gandrīz visu vīnogu šķirņu sakņu sistēmu no sala. Siltākos reģionos (Maskavas apgabals, Baltkrievija, Ļeņingradas apgabals) pietiek ar 60 cm dziļumu.
Temperatūras režīms dienvidu reģionos un valstīs (Krasnodaras apgabals, ChPK, Ukraina, Moldova, Gruzija) ļauj izmantot 40-60 cm dziļas bedres.
Smilšainās augsnēs bedres dziļums var būt nedaudz lielāks, jo smiltis sasalst lielākā dziļumā. Smilšakmeņos bedrītes jāizrok par 20 cm dziļāk nekā parastajā zemes augsnē.
gruntsūdeņi
Liela mēroga drenāža, lai nosusinātu vietu ar augstu ūdens līmeni
Tāpat kā lielākajai daļai augu, arī vīnogām ļoti nepatīk, ja saknes atrodas pastāvīgā mitrumā. No tā viņi sāk pūt un krūms nomirst.
Tāpēc, lai izvairītos no šādām situācijām, 40-60 cm virs gruntsūdens līmeņa ir jāievieto bedre ar vīnogām, pareizāk sakot, tās zemākais slānis. Tas nozīmē, ka gruntsūdeņi vīna dārzos nedrīkst atrasties augstāk par 1,5 m no augsnes līmeņa.
Tas izskaidro faktu, ka ka vīnogām labākā vieta būtu kalna nogāze ar diezgan lielu nogāzi. Šo kultūru gandrīz nekad neaudzē zemienēs.
Ja ūdens līmenis ir virs šī līmeņa, vīnogas ir apdraudētas, īpaši pavasara palu un nelabvēlīgu laikapstākļu laikā. Lai izvairītos no sakņu puves apgabalos ar augstu gruntsūdens līmeni, to vajadzētu nosusināt. Lai to izdarītu, viņi izrok īpašus padziļinājumus, caur kuriem liekais mitrums nonāk akās vai kanalizācijā.
Dažreiz ir ieteicams lietot gultas vīnogu stādīšanai apgabalos ar augstu gruntsūdeņu līmeni, bet patiesībā tā ir izvairīšanās no problēmas. Katru gadu kopšana par kultūraugiem, zem kuras ir jāveido augsne, ir pieļaujama tikai dažiem viengadīgiem augiem.
Grāmatzīmes materiāli
Visi materiāli ir sagatavoti iepriekš
Pēc bedres izrakšanas sākas tā slāņa aizpildīšana. Darbību secība, veidojot nosēšanās vietu, gandrīz vienmēr būs vienāda.
Zemāk ir sniegta soli pa solim instrukcija stādīšanas bedres veidošanai:
- Apakšā ielej šķembu kārtu, kuru rūpīgi izlīdzina un taranē. Tā būs drenāža auga sakņu sistēmai.
- Apūdeņošanai tiks izmantota plastmasas caurule ar diametru 50-60 mm. Tas ir uzstādīts apmēram 10 cm attālumā no bedres malas, stingri iestrēdzis šķembu slānī. Caurules augstumam jābūt tādam, lai tā paceltos virs zemes līmeņa 150-200 mm
- Uz šķembām uzber auglīgās augsnes kārtu 10 cm biezumā, kā pildījumu parasti izmanto no augšas bedres izņemto zemi.
- Uz auglīgā slāņa izklāj 2 spaiņus sapuvušu kūtsmēslu. Ņemot vērā bedres diametru 60 cm, šī slāņa biezums būs aptuveni 7-8 cm
- Augšējos kūtsmēslus pārkaisa ar mēslojumu, kas satur kāliju un fosforu. Tāpēc ir ieteicama virskārta, kas sastāv no šādām sastāvdaļām: superfosfāts 200 grami un kālija sāls 150 grami. Mēslojuma slānis ir vienmērīgi sadalīts pa kūtsmēslu virsmu
- 3.-5. darbība tiek atkārtota vēlreiz, uzliekot nākamos trīs slāņus
- Pēc otrā pārsēja slāņa uzklāšanas tos apkaisa ar dārza augsni 2-3 cm, taranē un bedrē izveido nelielu uzkalniņu.
- Bedri bagātīgi aplaista ar 20-30 litriem ūdens. Cietā zemē vai sausās vietās laistīšanas normas ir 40 līdz 50 litri.
Pēc tam, kad bedre ir piepildīta ar barības vielu maisījumu, to atstāj vairākus mēnešus, aizverot laistīšanas cauruli.
Pēc visiem sagatavošanās pasākumiem bedre tiek atstāta atvērta 3-6 mēnešus, lai visi augsnes "sviestmaizes" slāņi nosēstos un sajauktos viens ar otru. Augsne nav samīdīta un ziemai nesegta.
Iepriekš minētie noteikumi ir spēkā arī tranšejas nosēšanās gadījumā. Tranšejas platums tiek ņemts 60 cm, dziļums - atkarībā no klimatiskās zonas, un sēdekļi atrodas 1,5-2 m attālumā viens no otra, lai izvairītos no sabiezēšanas.
Tranšejas nosēšanās sniegs daudz priekšrocību:
- Tas izceļ apgabalu ar vīnogām atsevišķā ainavas elementā.
- Visus augus var apstrādāt (piemēram, sasiet un izsmidzināt) vienlaikus
- Visiem augiem ir vienādi augšanas apstākļi un tie tiek apstrādāti ar vienādiem produktiem.
Tranšeju stādīšanas krūmu īstenošanas piemērs
Šāda izkārtojuma trūkumus var saistīt tikai ar vietnes lielāku neaizsargātību pret slimībām. Ja slimība sāks izplatīties caur to, tad tām pašām sēnēm būs daudz vieglāk nokļūt blakus esošajos krūmos. Tomēr, kā liecina prakse, ar pareiziem profilakses pasākumiem šāda sēnīšu infekciju izplatība ir maz ticama.
Alternatīva bedres sagatavošana
Aptuvens skats uz vienkāršu bedri vīnogu stādīšanai
Bedres struktūra varētu būt vienkāršāka:
- savstarpējo slāņu skaits tiek samazināts līdz 3
- lielāko daļu bedres aizpildīšanas var veikt no izraktās zemes, uz drenāžas novietojot plānu humusa vai kūtsmēslu kārtu (ne vairāk kā 2-3 cm)
- bedri var piepildīt ar visu uzskaitīto komponentu maisījumu
- Jūs varat mēslot augsni ar jebkuru organisko vielu pie rokas.
- utt.
Galvenais, kas jāievēro un kas tajā vienmēr paliek nemainīgs - tas ir drenāžas slānis un caurule, kas piegādā mitrumu tieši pie saknēm.
Vienkāršākajai vīnogu kauliņai parasti var būt šāda struktūra: stādu novieto tieši uz drenāžas un pārkaisa ar maisījumu, kas sastāv no trim vienādām humusa, komposta un dārza augsnes daļām. Tajā pašā laikā netiek veikta sagatavošana, bet tie tiek stādīti bedres izrakšanas dienā.
Lasi arī: Viss par saldo ķiršu stādīšanu un audzēšanu — no stāda izvēles līdz ražas novākšanai (Foto un video) + Atsauksmes
Stādāmā materiāla sagatavošana pirms stādīšanas
Divgadīgajiem vīnogu stādiem ir sazarota sakņu sistēma
Pirms vīnogu stādīšanas ir nepieciešams iepriekš sagatavot stādus. Tie var būt pilnīgi dažādi materiāli, tāpēc audzētājam jāsaprot, ar ko viņš nodarbojas, lai stādot nekļūdītos. Piemēram, īsiem čibukiem (vienu gadu veciem stādiem, kas iegūti ar spraudeņiem no augļus nesoša vīnogulāja) stādījumos var būt atšķirības, salīdzinot ar garajiem divgadīgajiem.
Audzēšanai ieteicami divus gadus veci stādi, jo tie ir izturīgāki un tiem ir augstāks izdzīvošanas rādītājs. Tomēr, kā liecina audzēšanas prakse, lielākajai daļai šķirņu, kas paredzētas aukstajiem reģioniem, ir labs stādāmais materiāls jau no pirmā gada.
Tiek uzskatīts, ka, ja spraudeņi ir iesakņojušies vai tam ir veikta kilchevanie (īpaša sakņu procedūra), tad tas spēj izdzīvot pat ar neattīstītu sakņu sistēmu un minimālu pumpuru skaitu.
Parasti stādīšanai varat izvēlēties vīnogu stādu pēc šādiem kritērijiem:
- vismaz 3-4 biezu sakņu klātbūtne
- saknes nedrīkst būt gausas vai sausas
- stāda griezumam jābūt mitram
- uz stāda kāta nedrīkst būt iegriezumi un skrāpējumi, pretējā gadījumā tas var neiesakņoties
- vīnogulājam ir jābūt siltam uz tausti un ar vismaz 3 pumpuriem (ideālā gadījumā 4-6)
Vīnogu spraudeņus sauc arī par chibouks.
Atnestos stādus pēc iegādes 1-2 dienas jāmērcē ūdenī, pievienojot augšanas stimulatoru. Tas var būt giberelīns vai heteroauksīns. Ja tie nav pa rokai, pietiek ar ūdeni pievienot medu 1 ēd.k. karotes uz 10 litriem ūdens.
Pēc tam uz stādiem atstāj divus spēcīgākos dzinumus, nogriežot tos par 3 acīm 5 mm virs paša pēdējā pumpura. Atlikušie dzinumi tiek pilnībā noņemti. Tas tiek darīts, jo jaunie stādi nespēj uzturēt vairāk par 4 vīnogulājiem. Garantētai izaugsmei to skaits tiek samazināts līdz diviem.
Stādu saknes nogriež, atstājot garumu ne vairāk kā 15 cm. Augšējās saknes tiek noņemtas pilnībā, jo ziemā tās joprojām sasalst, un vasarā tās izsūc papildu mitrumu no augšējiem augsnes horizontiem laikā, kad augam nav nepieciešams pārmērīgs mitrums.
Stādu saknes pēc atzarošanas tiek iegremdētas runātājā - īpašs maisījums, kas sastāv no 2 daļām māla un vienas humusa daļas, kas atšķaidīts ūdenī līdz biezputra stāvoklim. Šo šķīdumu ieteicams pagatavot dienu pirms stādīšanas. Pēc tam stādus vairākas stundas pārklāj ar audeklu un aizved uz bedrēm stādīšanai.
Lasi arī: Pašdarinātas mēbeles un citi koka izstrādājumi: solu, galdu, šūpolju, putnu mājiņu un citu sadzīves priekšmetu rasējumi (85+ fotoattēli un video) Stādu stādīšana bedrē
Potēts vīnogu krūms, kas nav pilnībā pārklāts ar augsni
Tālāk ir aprakstīts, kā stādīt vīnogu stādus iepriekš sagatavotās bedrēs. Vīnogas jāstāda pavasarī vismaz + 10 ° C gaisa temperatūrā. Mākoņains laiks ir vēlams, taču tas nav kritiski. Stādu stādīšanas dziļums smilšmāls un melnzeme ir aptuveni 50 cm, akmeņainās augsnēs - 10-15 cm dziļāk.
Īsus stādus ar saknēm ieliek bedrē vertikāli, garus liek leņķī. Stāda orientācijai jābūt šādai: nieres - uz ziemeļiem, saknes papēdis uz dienvidiem. Saknēm jābūt iztaisnotām un vienmērīgi novietotām virs bedres laukuma.
Bieži bedrē tiek izveidots humusa vai dārza augsnes pilskalns. Īpaša uzmanība jāpievērš potētajiem stādiem. Potēšanas vietai jābūt virs zemes līmeņa. Tas ir saistīts ar nepatīkamo iespēju, ka pēcnācējam ir savas saknes.
Viņiem nevajadzētu ļaut parādīties divu iemeslu dēļ:
- Iepriekš tika runāts par vīnogulāju augšējo sakņu briesmām (pārmērīgs mitrums vasarā un to sasalšana ziemā)
- Atvases saknes sākotnēji ir mazāk izturīgas nekā krājas saknes. Tāpēc, ja notiek sakņu sistēmas “nomaiņa”, tas ir, sakne kādu iemeslu dēļ zaudē kontaktu ar pēcnācēju (nomirst vai atdalās), tad jūs iegūstat vīnogu krūmu ar vāju sakņu sistēmu, un pat atrodas augšējos augsnes slāņos
Jebkurā gadījumā šāds tikko iesakņojies pēcnācējs var nomirt 3-4 gadu laikā. Tāpēc potēšanas vietu labāk atstāt virs zemes un bedre pilnībā neaizbērt. Tas, ka šajā gadījumā stāds būs tādā kā padziļinājumā no stādīšanas bedres, nav problēma.
Bedri piepilda lēnām, pamazām apberot saknes ar zemi, pievienojot to saujās.
Pirms bedres aizpildīšanas ar augsni tai jāpievieno pāris saujas miežu, lai vēl vairāk stimulētu izdzīvošanu.
Katrs zemes slānis ir viegli sablīvēts. Tas ir nepieciešams, lai sakņu slānī neveidotos gaisa tukšumi. Kad saknes apkaisītas līdz vajadzīgajam līmenim, vīnogas aplej ar 5-10 litriem ūdens uz vienu krūmu.
Pēc tam, kad ūdens ir pilnībā uzsūcies, tas parasti notiek pēc 20-30 minūtēm, papildu laistīšana tiek veikta ar tādu pašu ūdens daudzumu.
Pēc 2-3 stundām pēc laistīšanas augsne tiek atslābināta. Pēc irdināšanas krūms ir jāmulčē. Šim nolūkam kā mulču izmanto kādu organisko mēslojumu (humusu vai kūdru).
Mulčēšana ar salmiem vai zāģu skaidām ir kompromiss, jo jauniem stādiem būs nepieciešams pietiekami daudz barības vielu un minerālmēslu izmantošana šajā gadījumā nav vēlama, jo pat to zemā koncentrācija var izraisīt sakņu apdegumus.
Lai aizsargātu pret slimībām profilaktiskos nolūkos, tiek izmantoti samazinātas koncentrācijas vara saturoši preparāti. Viņi izsmidzina augšējo augsnes slāni.
Parasti nosēšanās shēmai nav īpašas nozīmes, bet, ja tiek stādītas divmāju šķirnes, ieteicams augus ar funkcionāliem sievišķajiem ziediem mijot ar vienlaikus ziedošiem divdzimuma augiem.
Pirmo gadu jūs nevarat uzstādīt režģus pie krūmiem, aprobežojoties ar parastajiem knaģiem, tomēr, tā kā vīnogulāju augšanas ātrums ir diezgan augsts, stacionāros balstus ieteicams ierīkot jau otrajā gadā.
VIDEO: Rudens vīnogu stādīšana
Rudens vīnogu stādīšana
Vīnogu stādīšana: laiks, attālums, bedres sagatavošana un stāda stādīšana atklātā zemē, apstākļi Maskavas apgabalam un Sibīrijai | (Foto un video) +Atsauksmes
