Selerijas: apraksts, audzēšana un kopšana, derīgās īpašības un kontrindikācijas (Foto un video) + Atsauksmes

Selerijas

Daudzi cilvēki zina par selerijas priekšrocībām. Bet, kamēr jūs viņu satiksit katrā vasarnīcā, un lielākā daļa cilvēku nav pazīstami ar viņa lauksaimniecības tehnoloģiju niansēm. Daži krievi, izdzirdējuši vārdu selerijas, iedomājas cilvēku, kurš cīnās ar lieko svaru. Galu galā daudzas klīnikas reklamē savus pakalpojumus, ievietojot fotoattēlus ar šo dārzeņu. Šajā rakstā mēs analizēsim visus selerijas audzēšanas smalkumus, iepazīsimies ar noteikumiem par to kopšanu. Mēs arī aprakstīsim tā derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Lasi arī: Physalis: apraksts, stādu audzēšana, stādīšana atklātā zemē un kopšana par to, noderīgas medicīniskās un kulinārijas īpašības (30 fotoattēli un video) + atsauksmes

Vispārīgs apraksts un šķirnes

Selerijas (Apium) ir divgadīgs seleriju dzimtas jeb Umbelliferae lakstaugs. Tās dzimtene ir Vidusjūra. Mūsdienās šo kultūru audzē gandrīz visās pasaules valstīs. Augam ir cits nosaukums - selera.

Selerijas ir izmantotas kopš seniem laikiem. Tad viņš nebija pārtikas produkts, bet gan zāles. XVII gadsimtā viņš ienāca cilvēku uzturā kā veselīgs dārzenis. Tas parādījās uz krievu galdiem Katrīnas II valdīšanas laikā.

Ārēji tās lapas atgādina labi zināmos pētersīļus. Visslavenākā selerija pasaulē ir smaržīga

Pasaulē ir aptuveni 20 veidu selerijas. Ir 3 šīs kultūras šķirnes:

Katrai šķirnei ir daudz pašmāju, ārzemju selekcijas šķirņu, kas atšķiras gan pēc garšas, gan pielietojuma jomas.

Tie var būt:

Visi no tiem tika audzēti no savvaļas auga, kas nebija piemērots pārtikai.

Slavenākās dažādu veidu selerijas šķirnes

Bet parasti vasarnieki lapu selerijas sēj zemē agrā pavasarī vai vēlā rudenī.

Lasi arī: Periwinkle: galveno sugu apraksts, ieteikumi kopšanai un reprodukcijai, ārstnieciskās īpašības (50+ fotoattēli un videoklipi) + Atsauksmes

Šķirnes dažādiem valsts reģioniem

Mūsu valsts teritorijās visbiežāk var atrast sakņu selerijas. Bet arī citas sugas sāka raisīt interesi par dažādu mūsu novadam neraksturīgu dārzeņu cienītājiem.

Pirmajā stādu stādīšanas gadā jūs varat savākt zaļās auga daļas, sakņu kultūru. Otrajā gadā selerijas zied un veido sēklas.

Krievijas aukstajos reģionos (Urālos, Sibīrijā) ieteicams audzēt šādas šķirnes:

Valsts vidusdaļā šķirnes ir sevi pierādījušas labi:

Lasi arī: Ranunculus (Buttercup): apraksts, veidi un šķirnes, audzēšana un pavairošana, stādīšana atklātā zemē un kopšana, derīgās īpašības (50 fotoattēli un video) + atsauksmes

Šķirne pēc brieduma

Šī dārzeņa augšanas sezonas ilgums ir atkarīgs ne tikai no šķirnes, bet arī no klimatiskajiem apstākļiem.

Šādas šķirnes ir augi ar agrīnu sakņu nogatavošanos:

To tehniskais briedums aizņem apmēram 150 dienas, taču tie nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.

"Albin", "Strongman", "Egor", "Giant" dod ražu vidēji laikā - līdz 170 dienām. Viņi ziemo labi.

Ja selerijas zaļās daļas nepieciešams iegūt pēc iespējas agrāk, jāstāda šķirnes Golden, Sail, Malahīts. Šķirnes ar vidējiem termiņiem - Samurai, Tango, Spartan, Jautrība, Maiga.

Vēlie dārzeņi labi pacieš aukstumu un ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, taču tie izaug apmēram 200 dienas. Tajos ietilpst sakņu selerijas Maxim, Atlant. Starp petiolate, lapu šķirnēm dārznieki izšķir "Zahara", "Triumph".

Lasi arī: Snapdragon: apraksts, veidi, audzēšana no sēklām, stādīšana atklātā zemē un augu kopšana, ārstnieciskās īpašības (85+ fotoattēli un videoklipi) + Atsauksmes

Augsnes sagatavošana sēklu sēšanai stādiem

Selerijas sēj irdenā, mitrā augsnē

Sakņu, kātiņu selerijas sēj ziemas beigās, agrā pavasarī. Bet, ja izvēlētas vēlās šķirnes, tās sēj vēl agrāk.

Augsni augam var iegādāties veikalā, bet, ja nolemjat pats sagatavot augsnes maisījumu, jums jāņem vienādos daudzumos:

Otrais augsnes maisījuma variants - biohumuss, smiltis attiecībā 1:1.

Daži dārznieki ir sagatavojuši zemi kopš rudens stādi no jūsu apgabala. Sēšanas laikā šai augsnei ieteicams pievienot humusu un smiltis.

Tāpat kā jebkura cita kultūra, selerijas augsne ir jādezinficē, izmantojot kādu no zināmajām metodēm:

Šie preventīvie pasākumi var samazināt augu inficēšanās risku ar slimībām un kaitēkļiem.

Uz 10 kg gatavās, apstrādātas augsnes var pievienot 100 g koksnes pelnu, 20 g urīnvielas.

Augsni iepilda traukā, nesasniedzot malu par 2 cm.Pirms sēšanas augsni samitrina.

Lasi arī: Kā ar savām rokām izgatavot puķu podus: āra, iekštelpu, piekārtiem | Soli pa solim diagrammas (120+ oriģinālas fotoattēlu idejas un videoklipi)

Sēklu sagatavošana un sēšana

Ņemot vērā mūsu valsts klimatiskos apstākļus, sējai vislabāk ir ņemt agrīnu šķirņu sēklas, kas nogatavojas 3-4 mēnešos.

Ja sēklas tika savāktas mājās, jums jāatceras, ka, jo ilgāk tās nogulējušas pie jums, jo labāk tās sadīgst. Šogad sagatavotās sēklas radīs mazāk asnu nekā sēklas, kas novāktas pirms dažiem gadiem.

Selerijas stādīšanai var izvēlēties jebkuru ērtu trauku - koka kasti, kasetes, krūzes, plastmasas traukus

Pirms sēklu stādīšanas veic šādas darbības:

Selerijas sēklas ir ļoti mazas (ne lielākas par 1 mm), tāpēc tās sēj nelielā dziļumā – ne vairāk kā 0,5 cm vagās, 3 cm attālumā vienu no otras. Pārklāts ar plānu kūdras kārtu. Zeme nav sablīvēta, bet atstāta irdena.

Dažreiz dārzeņu audzētāji izmanto citas stādīšanas metodes:

Pirmā metode ļauj ievietot sēklu ar visoptimālāko attālumu labam stādu augšanai. Otrais - ietaupa vietu, ļauj pārstādīt augus, tos nesavainojot.

Ja sēklas nav stratificētas, tās sēj uz zemes virsmas un apber ar nelielu daudzumu zemes.

Lasi arī: Kā ar savām rokām izveidot bērnu māju: no koka un citiem materiāliem. Izmēru rasējumi | (80 foto idejas un video)

stādu kopšana

Lai sēklas labi dīgtu, tām jānodrošina optimāls temperatūras režīms - 18-20 C. Tāpēc kastes virsma ar stādiem jāpārklāj ar caurspīdīgu stiklu, plastmasas maisiņu un jānovieto uz palodzes. Lai vēdinātu konteineru, nojume kādu laiku katru dienu ir jānoņem.

Selerijas ir kultūra, kas aug diezgan lēni

Ir nepieciešams laistīt piesardzīgi, vislabāk ir izmantot smidzināšanas pudeli ar siltu, nostādinātu ūdeni.

Ziemas beigās un pavasara sākumā dienas joprojām ir diezgan īsas. Selerijas nepieciešams papildus apgaismot ar fitolampas palīdzību.

Jebkuros apstākļos pirmie dzinumi var parādīties mazāk nekā pēc nedēļas. Daži avoti apgalvo, ka dažkārt tas var ilgt līdz 1 mēnesim. Tāpēc nevajadzētu steigties ar sēklu izrakšanu, ja pirmajiem dzinumiem lika ilgi gaidīt.

Pēc divu īsto lapu parādīšanās stādus šaha formā pārstāda citā, ietilpīgākā traukā. Šajā gadījumā saspiediet galvenās saknes galu. Lai nesabojātu trauslos jaunaudžus, pirms to izņemšanas no zemes, stādu kastes vajadzētu bagātīgi laistīt.

Ja nolemjat iegādāties stādus veikalā, jums jāpievērš uzmanība šādām detaļām:

Lasi arī: Komposta kastes izgatavošana ar savām rokām: galveno tehnisko punktu apraksts, komposta pagatavošanas receptes (50 fotoattēli un video) + Atsauksmes

Stādu stādīšana atklātā zemē

Laiks augu pārstādīšanai uz pastāvīgu vietu ir atkarīgs no reģiona. Līdz selerijas stādīšanai zemei ​​jāsasilst vismaz par 8 C. Krievijas vidusdaļā tas notiek ne agrāk kā maija vidū.

Līdz tam laikam stādam vajadzētu kļūt stiprākam: veido vairākas īstās lapas, ir laba sakņu sistēma.

Stādu sacietēšana

Sacietējuši selerijas stādi jaunā vietā labāk iesakņojas

Laika gaitā gaisā pavadītais laiks pakāpeniski jāpalielina. Tādā veidā viņi varēs rūdīt un vieglāk pārciest pārmaiņas. Ja stādus nav iespējams vest dārzā, tos var rūdīt uz balkona, lodžijas, palodzes ar atvērtu logu.

Lasi arī: Pašdarinātas mēbeles un citi koka izstrādājumi: solu, galdu, šūpolju, putnu mājiņu un citu sadzīves priekšmetu rasējumi (85+ fotoattēli un video)

Augsnes sagatavošana sēšanai atklātā zemē

Sezonas beigās augsne ir iepriekš sagatavota stādīšanai. Lai to izdarītu, noņemiet visas nezāles un to saknes. Zeme tiek rūpīgi izrakta dziļi, pievienojot organisko minerālmēslu. Kopš rudens zemi ieteicams bagātināt ar potaša, fosfora preparātiem.

Rudenī tiek gatavota Selera stādīšanas vieta

Devas ir norādītas uz vielu iepakojuma. Piemēram, 20-30 g dubultā superfosfāta, 15-20 g kālija hlorīda. Organiskās vielas tiek uzklātas 1 spainī uz 1 m2.

Ja selerijas platībā ir skāba augsne, tās skābums jāsamazina, pievienojot 700-900 g dolomīta miltu.

Pavasarī nedrīkst lietot svaigus kūtsmēslus, jo tie var saturēt patogēnus, kaitēkļu kāpurus.

Lasi arī: Schisandra chinensis: audzēšana no Maskavas apgabala līdz Sibīrijai, stādīšana atklātā laukā un kopšana, ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas (35 fotoattēli un video) + Atsauksmes

Izkraušanas vietas izvēle

Augsnei jābūt irdenai, tajā jābūt pietiekamā daudzumā barības vielu. Skābā augsne ir jākaļķo. Selerijas priekšteči var būt jebkuras dārzeņu kultūras, izņemot lietussargus (burkānus, bietes utt.).

Lai iegūtu vairāk smaržīgu zaļumu, seleru var stādīt aptumšotā vietā.

Tas ir saistīts ar faktu, ka šiem dārzeņiem var būt vienas un tās pašas slimības, kaitēkļi.

To var stādīt arī starp dobēm ar citiem augiem:

Lasi arī: Vertikālās gultas izgatavojam ar savām rokām: labākās 2018. gada idejas. Dārzeņiem, ogām, garšaugiem un ziediem (65+ fotoattēli un video) + atsauksmes

Nosēšanās noteikumi

Selerijas parasti stāda rindās. Šajā gadījumā ir jāievēro attālums starp stādiem 25 cm, starp rindām - 50-60 cm.

Nepārāk padziļiniet selerijas saknes. Lapu selera dod priekšroku augšanai uz virsmas. Tās augšanas vietai obligāti jābūt virs zemes.

Selerijas stāda rindās

Lapu selerijas gadījumā tā jāstāda vagās, apmēram 10 cm dziļumā.Šī stādīšanas metode pozitīvi ietekmē kātiņa veidošanos.

Pēc stādīšanas augus bagātīgi laista. Pirmo reizi naktī tie pārklāj ar baltu agrošķiedru vai parastām plastmasas pudelēm.

Rūpes

Selerijas ir kultūra, kurai nepieciešama regulāra laistīšana un papildu barošana. Laukums starp augu rindām ir jāatbrīvo, jāizvāc uzdīgušas nezāles.

Augsni zem jaunā selera irdina 1 reizi 2 nedēļās

Ir jānodrošina, lai pēc laistīšanas virs saknēm neveidotos zemes garoza. Vienkāršākais veids, kā rūpēties par dārzeņiem, kuru dobes ir pārklātas ar mulčas slāni: salmi, kūdra, zāģu skaidas, pļauta zāle utt.

Tiek uzskatīts, ka pats augs nav prasīgs personīgajai aprūpei.

top dressing

Selerijas barošanai vislabāk ir izvēlēties organisko mēslojumu šķidrā veidā. Piemēram, govs mēslu šķīdums (1:5), putnu izkārnījumi (1:10), nātru uzlējums (1:9). 1 m2 laistīšanai izmantojiet 1 litru virskārtas.

Ja izvēle krita uz minerālmēsliem, varat izmantot kompleksus preparātus. Piemēram, 10 dienas pēc stādu stādīšanas pastāvīgā augšanas vietā tos var izbarot ar 20 g nitrofoskas, izšķīdinot to 10 litros ūdens. Nākotnē dārzeņus apaugļo 1 reizi 2 nedēļās.

Pastāv uzskats, ka selerijas nevajadzētu stādīt augsnē ar pārmērīgu mēslojuma daudzumu, jo tas paildzina augu augšanu.

Ja augiem ir izteikts slāpekļa trūkums - lapas kļūst bālas, zem selerijas varat pievienot 5 g urīnvielas, atšķaidot to 10 litros ūdens. Visā augšanas sezonā slāpekļa mēslojumu var izmantot ne vairāk kā 2-3 reizes.

Laistīšana

Selerijas laista zem saknes

Stādīšanai mitruma trūkums ir pilns ar rupju, šķiedrainu auga veģetatīvo daļu veidošanos. Seleriju laistīšanai jābūt mērenai, vidēji uz 1 m2 nepieciešami 30-40 litri ūdens. Augsni žūstot samitrina ar siltu, nostādinātu ūdeni. Pārmērīgs ūdens daudzums kaitē arī stādījumiem.

Slimības un kaitēkļi

Pārmērīgs ūdens izraisa seleras sēnīšu slimību sakāvi

Visbiežāk sastopamās dārzeņu slimības:

Lai izslēgtu infekciju, ir stingri jāievēro stādīšanas, augu kopšanas noteikumi. Visbiežāk puve ietekmē stādījumus ar piesātinātu augsni.

Profilakses pasākumi ietver arī:

Ar spēcīgu infekciju jūs varat lietot pretsēnīšu zāles - fungicīdus. Piemēram, Fundazol. Bet visas agroķimikālijas ir atļauts lietot tikai 3 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Mozaīkas vīrusa skartos augus nevar ārstēt. Tie nekavējoties jāizrauj un jānoņem no vietas. Lai nesaskartos ar šādu slimību, seleriju stādījumi ir jāaizsargā no ērču, laputu invāzijas, jo tās ir vīrusa pārnēsātāji.

Selerijas dobes var izvēlēties tādi kaitēkļi kā:

Lai cīnītos pret laputīm, varat izmantot dažādus garšaugu uzlējumus. Vēl viens veids, kā tos iznīcināt, ir pagatavot apelsīnu mizu uzlējumu proporcijā 1:10.

Cīņā ar kukaiņiem daži dārzeņu audzētāji izmanto tabakas putekļus, kas sajaukti ar sausām sinepēm. Šo maisījumu viņi katru nedēļu aizmieg ejās.

Lapu selerijas īpašības

Šī suga ir viena no aukstumizturīgākajām. Jaunie augi nebaidās no nakts salnām, pieaugušas selerijas var droši pārziemot. Šāda veida dārzeņu kultūru stāda, lai iegūtu sulīgus, barības vielām bagātus zaļumus.

Rudenī lapu seleriju var izrakt un stādīt podā.

Lapu seleriju vislabāk audzēt, sējot to ziemas beigās stādiem. Bet jūs varat stādīt tūlīt atklātā zemē agrā pavasarī vai pirms ziemas - rudenī.

Kātiņu selerijas kopšanas iezīmes

Augu kopšana gandrīz neatšķiras no citām sugām. Bet, stādot stādus pastāvīgā vietā, tos stāda vagās, 10 cm dziļumā. Optimālā temperatūra šīs šķirnes augšanai ir 20 C.

Lapu selerijas, kas iestādītas sulīgiem kātiem

Šķirnes ar sarkaniem kātiem tiek uzskatītas par aukstumizturīgākajām. Papildus visām iepriekš minētajām procedūrām, kas raksturīgas visiem kultūras veidiem, kātiņu selerijas ir arī jāputina. Procedūra tiek veikta vasaras vidū.

Kad kātiņi ir gandrīz gatavi novākšanai, tos atkal noputina un ietin gaišā papīrā. Tādējādi tie kļūst sulīgāki un baltāki, kas mums ir pazīstami.

Selerijas sakņu kopšanas iezīmes

Sakņu selerijas aug visilgāk. Tā augšanas sezona ilgst apmēram 4-5 mēnešus. Tāpēc jāsēj februāra pirmajā pusē.

Sakņu selerijas kopšana prasa visilgāk

Lai iegūtu sakņu kultūru, ir noteikumi par to stādīšanu un kopšanu:

Tiek uzskatīts, ka sējeņu periodā novākšanas process ir ļoti svarīgs sakņu selerijai. Šajā gadījumā ieteicams saspiest galvenās saknes galu, noņemt sānu saknes. Tas labvēlīgi ietekmē sakņu kultūru veidošanos.

Dārzeņa sānu lapas nogriež tikai pāris nedēļas pirms ražas novākšanas. Tas tiek darīts tā, lai augs visu savu spēku atdotu saknes, nevis galotņu augšanai.

Dārzeņa sakņu šķirne neprasa nokalšanu, bet, gluži pretēji, tā mīl kailu sakņu augšējo daļu. Dārzeņi dod priekšroku nedaudz mitrai augsnei. Sakņu kultūras novāc ap rudens vidu.

Ražas novākšana

Lapu seleriju var novākt vairākas reizes sezonā. Lapas var griezt, tiklīdz tās nedaudz aug, un līdz vēlam rudenim. Pēc katras savākšanas augs ir jālaista, jābaro.

Kātiņu, sakņu selerijas novākt arī augot.

Bet pēdējā raža jānovāc, pirms nakts temperatūra nokrītas zem nulles.

Kātiņi parasti kļūst nopērkami līdz vasaras beigām. Ja visu ražu nevar izmantot uzreiz, varat mēģināt saglabāt dārzeņus pēc iespējas ilgāk.

Priekš šī:

Svaigas zaļās auga daļas var uzglabāt ledusskapī 3-7 dienas.

Pirms sākat tos izrakt no zemes, augs vispirms ir jāpalaista. Selerijai ir maiga sakņu miza, kuru ražas novākšanas laikā var viegli sabojāt. Tāpēc vislabāk to izrakt nevis ar lāpstu, bet gan ar dakšiņu.

Īsu laiku tos var uzglabāt ledusskapja plauktā. Bet, ja selerijas jāglabā līdz ziemai, pavasarim, tās jānovieto vēsākā telpā. Labākā vieta tam ir pagrabs, pagrabs. Šajā gadījumā sakņu kultūras jāieliek koka kastēs un jāpārklāj ar smilšu slāni dažus cm.

Vēl viena selerijas konservēšanas iespēja ir kodināšana.

Saknes sagatavo šādi:

Selerijas plaši izmanto franču virtuvē.

Jūs varat arī marinēt auga zaļumus. Lai to izdarītu, pagatavo marinādi no 2 litriem ūdens, 1 ēd.k. etiķis, apmēram 3 ēd.k. sāls, 4 ēdamkarotes cukura. Sasmalcinātus zaļumus, dažas ķiploka daiviņas, lauru lapu liek burciņās. Produktus pārlej ar marinādi un cieši noslēdz.

Cik noderīgas ir selerijas dārzam?

Galvenais kultūras ieguvums ir tas, ka sliekām patīk atrasties šī auga saknēs. Kā jūs zināt, tārpi uzlabo augsnes struktūru, kas veicina labu dārzeņu augšanu, ziedēšanu un augļu veidošanos.

Pieteikums

Pēc garšas tā veģetatīvās daļas ir rūgti saldas. Viņiem ir patīkams aromāts. Garša var atšķirties atkarībā no šķirnes. Dārzeņu saknes, sēklas var žāvēt, uzklāt svaigas. Lapas - sasalst.

Seleru var lietot svaigu, kaltētu, marinētu.

Žāvētas daļas ir daļa no garšvielu maisījuma. Selerijas kātus sautē, cep, no tā gatavo salātus.

Tiek uzskatīts, ka seleriju vislabāk var pievienot dārzeņu ēdieniem no:

Dārzeņus bieži kombinē ar gaļu, sēnēm un zivīm. Sakņu kultūra spēj uzlabot mērču, zupu, olu ēdienu, salātu garšu.

Selerijā ir maz kaloriju. 100 g kātu, lapas satur tikai 12-16 kcal, saknes - 32 kcal. Tāpēc to bieži izmanto diētiskajā uzturā.

Noderīgas īpašības

Selerijas ir bagātas ar vitamīniem (A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E, K), šķiedrvielām, mikro un makro elementiem (nātriju, kalciju, mangānu, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi, magniju). Arī tā sastāvā ir organiskās skābes, ēteriskās, taukeļļas, aminoskābes (histidīns, lizīns, arginīns). Lielākā daļa barības vielu atrodas auga saknēs, kātiņos. AR

Apēdot 2 seleras kātiņus, A, C vitamīnu dienas devu var papildināt par 20%

To plaši izmanto zarnu slimībās. Šis dārzenis tiek uzskatīts par noderīgu vīriešu un sieviešu veselības stiprināšanai. Ir zināma tā spēja atjaunot ķermeni, stiprināt nagus un matus, uzlabot miegu un apetīti, labvēlīgi ietekmēt nervu sistēmu. Atzīmēta arī tā pretiekaisuma, antiseptiska iedarbība.

Selerijas spēj attīrīt organismu no toksīniem, toksīniem. Tas ir labi zināms tiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Tas ir saistīts ne tikai ar tā zemo kaloriju saturu, bet arī ar rupjo augu šķiedru spēju apslāpēt izsalkuma sajūtu. To lieto arī urīnceļu sistēmas slimībām, alerģijām.

Kontrindikācijas

Ir cilvēku kategorijas, kurām nevajadzētu ēst seleriju.

Eksperti neiesaka lietot seleriju uzturā:

Selerijai ir spēcīga garša, kas var ietekmēt piena garšu vai samazināt laktāciju.

Kā nomizot selerijas sakni (ātrs veids)

Selerijas: apraksts, audzēšana un kopšana, noderīgas īpašības un kontrindikācijas (Foto un video) + Atsauksmes