
Bietes
Bietes ir populāra dārzeņu kultūra. Bez tā ir grūti iedomāties mūsu ikdienas uzturu un jebkuru svētku ēdienkarti. Šis dārzenis ir kļuvis plaši izplatīts, pateicoties tā labajai ražai, ne pārāk sarežģītajai lauksaimniecības tehnoloģijai un agrīnu nogatavošanās šķirņu klātbūtnei.
Mūsu rakstā tiks aplūkota galda biešu audzēšana, šī auga stādīšana atklātā zemē, kopšana dārzā un augstas ražas iegūšanas noslēpumi.
Saturs:

augu apraksts

Galda bietes
Biešu ģints pieder Amarantu ģimenei. Ir četras šīs dārzeņu kultūras šķirnes, kurām ir dažādi mērķi:
- cukurs
- pakaļgals
- ēdnīca
- lapa
Lapu bietes, ko sauc arī par "mangoldiem", ir izplatītas Dienvideiropā. Šo dārzeņu kultūru audzē ēdamo stublāju un lapu dēļ. Lopbarības bietes ir rūpnieciska kultūra, tās audzē dzīvnieku barībai. Cukurbietes tiek stādītas to sakņu kultūru dēļ, kas ir vissvarīgākā cukura ražošanas izejviela.

Mājās audzētas bietes
To šķērsgriezumā var pamanīt gredzenu un asinsvadu šķiedru saišķu mijas, kas ir mazāk krāsoti un ar raupjāku konsistenci.
Sakņu kultūras palielina savu apjomu, pateicoties šo asinsvadu šķiedru gredzenu augšanai. Tāpēc var izsekot šādam modelim: jo lielāka sakņu kultūra, jo sliktāka tā kvalitāte. Vienas sakņu kultūras standarta svars nedrīkst pārsniegt 0,5 kg. Lielākajai daļai šķirņu gaļīgās un sulīgās sakņu kultūras aug izvirzīti virs augsnes virsmas.
Otrajā dzīves gadā augi veido spēcīgi zarojošus ziedošus dzinumus, kas līdzīgi garām lapu vārpām. Ziedi ir zaļganā krāsā. Sēklas ir ietvertas glomerulos, no kuriem katrā ir no 2 līdz 6 sēklām.

biešu sēklas

Biešu priekšrocības ķermenim
Pirms bietes tika kultivētas, cilvēki pārtikā izmantoja šī dārzeņa savvaļas šķirnes. Kultūrā viņi sāka audzēt vispirms lapu bietes un pēc tam sakņu kultūras.
Tas notika Vidusjūrā, domājams, pirms vairākiem tūkstošiem gadu. Jau tolaik bietes tika novērtētas ne tikai kā dārzenis, bet arī, pirmkārt, kā ārstniecības augs.

Bietes Kestrel F1
Kā diētisks produkts tiek izmantotas gan svaigas sakņu kultūras, gan tās, kas ir termiski apstrādātas: vārītas, ceptas, ceptas, kā arī biešu sula.
Sakņu kultūrām ir laba uzglabāšanas kvalitāte, kas veicina šī dārzeņa svaigu izmantošanu visu gadu. Tie satur ievērojamu daudzumu vitamīnu, labvēlīgus mikroelementus un antioksidantus. Papildus sakņu kultūrām ēd arī jaunas lapas, kurās ir ne mazāk noderīgas vielas.
Viena no šīs dārzeņu kultūras vērtīgajām īpašībām ir tā, ka, atšķirībā no citiem ēdamajiem augiem, bietes satur mazāk skābju. Sakņu kultūras satur dabiskus antiseptiskus līdzekļus, kas var nomākt infekcijas slimību un patogēnās mikrofloras attīstību.
Šķiedrvielas un citas labvēlīgas vielas stimulē kuņģa-zarnu trakta un aknu darbību.
Šīs dārzeņu kultūras patēriņa norma ir 5-6 kg uz cilvēku gadā. Svaigas bietes ir pieejamas patēriņam gandrīz visu gadu. Parasti to lieto pēc vārīšanas.

Galda biešu šķirnes
Starp milzīgo pieejamo galda biešu šķirņu klāstu katrs dārza zemes gabala īpašnieks var izvēlēties sev piemērotu šķirni, kurai būs vēlamā raža un augsta garša, kā arī atbildēt:
- reģiona klimatiskie apstākļi
- uz vietas pieejamās augsnes
- paredzamais nogatavināšanas periods
- ražas uzglabāšanas laiks
Nesen parādījušās šķirnes raksturo nepretenciozitāte, laba raža un augsta garša. Šādu sakņu kultūru mīkstumā ir arvien mazāk stingru asinsvadu šķiedru gredzenu, un tie tiek uzglabāti daudz ilgāk un labāk nekā to priekšgājēji.
vienas augļu šķirnes

Bordo viena sēkla
Biešu stādos, kā likums, ir vairākas sēklas. Šī iemesla dēļ jaunie augi aug "ligzdās", un tiem nepieciešama atkārtota retināšana.
Tādējādi stādu retināšana nav nepieciešama, un dārzeņu audzētāji ievērojami samazina augu kopšanai nepieciešamā darba apjomu. Starp vienaugļu šķirnēm ir “Delicacy”, “Single-growth”, “Aya”, “Valenta”, “Havskaya”, “Bordeaux viensēklas”, “Patrick”, “Monocle”.
Agri nogatavojušās šķirnes

Šķirne Ēģiptes dzīvoklis
Agri nogatavojušās bietes audzē sakņu kultūru agrīnai lietošanai pārtikā. Ražu nevar ilgstoši uzglabāt, un tāpēc viņi cenšas ātrāk apstrādāt agri nogatavojušās bietes kulinārijas vajadzībām. Agrās šķirnes - "Bravo", "Ēģiptes dzīvoklis", "Libero", "Nochowski".
Vidēja nogatavošanās šķirnes

Biešu šķirne Detroita
Salīdzinot ar agrīnajām bietēm, vidējās šķirnes ir izturīgākas pret aukstumu un sausumu. Vidējo šķirņu sakņu kultūras ir ne mazāk sulīgas un garšīgas kā agrās. Tajos ietilpst Pronto, Detroita, Boheme, Opolskaya, Boyarynya, Masha.
"Cilindrs" ir vēl viena interesanta vidēja šķirne. To uzglabā nedaudz sliktāk, taču tai ir iegarena, bietēm neparasta sakņu kultūru forma, ar interesantu garšu un bez gredzeniem. Šī šķirne dod lielu ražu, un dārzā saknes aizņem 2/3 augsnes.
Vēlās šķirnes

Biešu šķirne Bolivar
Tiem raksturīgs ilgs augšanas periods un ilgs ražas glabāšanas laiks: sakņu kultūras var lieliski uzglabāt līdz nākamajai ražai, nezaudējot to komerciālās un garšas īpašības. Labas vēlās šķirnes - "Ataman", "Torpedo", "Red Ruby", "Bolivar".
Lieliska vēlīnā šķirne ir Saladnaya bietes. Šīs sakņu kultūras ir ideāli piemērotas ilgstošai uzglabāšanai ziemā un saglabājas sulīgas līdz pavasarim. Šķirnei ir lieliska garša un izturība pret kaitēkļiem un slimībām.
Šķirnes sēklu ziemāju sējai
Parasti biešu sēklas pirms ziemas nesēj. Tas ir saistīts ar faktu, ka augi slikti iztur zemu temperatūru, kā rezultātā tie var veidot bultas un ziedēt pirmajā augšanas gadā. Šo biešu nevēlamo kvalitāti sauc par "ziedēšanu". Tomēr ir vairākas šķirnes, kuras selekcionāri audzē īpaši ziemāju sējai.

Biešu stādīšana pirms ziemas
Šīs šķirnes ir ne tikai aukstumizturīgas, bet arī izturīgas pret skrūvēm. Tajos ietilpst "Podzimnyaya A-474", "Cold-proof 19", "Boltardi", "Furor", "Northern Ball". Ziemas sējas trūkums ir tāds, ka raža netiek ilgstoši uzglabāta, un tā nekavējoties jāapēd vai jāpārstrādā.
Turklāt nelabvēlīgos laika apstākļos sēklas var sasalt. Lai tas nenotiktu, uzklājiet mulčēšanu.
hibrīda šķirnes

Biešu Alto F1
Hibrīdās biešu šķirnes praktiski neietekmē kaitēkļi un slimības, tie ir izturīgi pret stresa situācijām, jo šīs īpašības ir noteiktas ģenētiskajā līmenī.
Hibrīdu vienīgais trūkums ir tas, ka tos nevar pavairot paši, un sēklas būs jāpērk katru gadu.
Labākās biešu hibrīdu šķirnes: Pablo F1, Rocket F1, Taunus F1, Voevoda F1, Red Cloud F1, Kestrel F1. Starp hibrīdiem ir šķirnes ar dažādiem nogatavināšanas periodiem.

Vietas izvēle un audzēšanas apstākļi

Izkraušana un aprūpe
Personīgajos zemes gabalos bietes audzē kā atsevišķu kultūru vai kā sava veida "blīvētāju" starp gurķiem, kartupeļiem un gar dobju robežām.

diedzētas bietes
Vietnes apgaismojums
Biešu stādīšanai jums jāatvēl atvērta saulaina vieta. Šo dārzeņu kultūru nevajadzētu stādīt ēnā. Ja brīvu vietu stādīšanai atstāj tikai zem koka, tad bietes var stādīt šādā vietā, bet vienmēr dienvidu pusē, ko labi silda saule.

Dārza plānojums
Optimāla temperatūra

Bietes uz grila
Sakņu kultūras augšanai un labas ražas iegūšanai vislabvēlīgākā temperatūra ir 15-23 grādu robežās. Bietes var izturēt īslaicīgu temperatūras pazemināšanos līdz 2-3 grādiem, bet pēc tam augi sāk bremzēt augšanu.
Šādos apstākļos uz tiem var parādīties ziedu bultiņas pat pirmajā dzīves gadā, un sakņu kultūras kļūs cietas un nederīgas ēšanai.
augsnes mitrums

Černoze
Bietes ir mitrumu mīlošs augs. Lai gan šī dārzeņu kultūra var paciest īsus sausuma periodus, labs augsnes mitrums, īpaši jaunu augu augšanas sezonā, ir jāuzskata par galveno faktoru ražas palielināšanā.
Piemērota augsne

biešu raža
Parasti šo dārzeņu kultūru ievieto otrajā gadā pēc kaļķa pievienošanas augsnei. Tomēr kaļķošanu var veikt arī tieši pirms sēklu sēšanas.
Bietēm nepieciešama irdena augsne, tāpēc pirms dobju sēšanas labi jāizrok līdz lāpstas bajonetes dziļumam. Labāk to darīt rudenī, vienlaikus tīrot citu augu atliekas un apaugļojot vietu.
Jebkurai sakņu kultūrai, tostarp bietēm, ir grūti attīstīties un augt blīvās māla augsnēs. Šāda augsne ir jāuzlabo, mainot tās struktūru.
Šim nolūkam tas ir labāk piemērots:
Jūs varat aizpildīt augsni ar humusu vai kompostsbet svaigs kūtsmēsli labāk nelietot, jo bietēm ir iespēja uzkrāt nitrātus sakņu kultūrās. Ja tiek izmantots mēslojums, tad labi sapuvis augu izcelsmes humuss vai kūtsmēsli, kas ražoti vismaz pirms trim gadiem.
Labākie biešu priekšteči

Dārzeņu augsekas tabula
Bietes aug labāk un audzē sakņu kultūras, ja tās novieto uz vietas pēc noteiktiem augiem. Kāposti tiek uzskatīti par ne pārāk labu biešu priekšteci.
Labākie šīs dārzeņu kultūras priekšteči ir:
Sēklu izvēle

biešu sēklas
Kad esat izlēmis par biešu šķirni, jums jāizvēlas sēklas. Tos var audzēt pats, jo bietes ir divgadīgs augs, kas nes augļus otrajā dzīves gadā. Tomēr visbiežāk šo augu audzē kā viengadīgo sakņu kultūrām, un sēklas ir vieglāk iegādāties gatavas.
Vēl viens arguments par labu sēklu iegādei: Ja audzē biešu hibrīdu šķirņu, tad pašu sēklu vākšana negarantē, ka iegūsit tādu pašu šķirni kā mātesaugs. Un šo augu raža būs ievērojami zemāka nekā stādot iegādātās hibrīda sēklas.
Šeit ir daži ieteikumi sēklu izvēlei: kam jāpievērš uzmanība?
Cieši noslēgtā iepakojumā jābūt šādai informācijai:
- informācija par ražotāju: preču zīme, nosaukums, adrese un tālrunis
- sēklu skaita norāde
- atsauce uz atbilstību GOST
- šķirnes apraksts
Uz sēklu maisiņa jānorāda arī ražas novākšanas datums. Ja uz iepakojuma ir norādīts tikai derīguma termiņš, šādas sēklas labāk nepirkt. Izvēlieties sēklas no pagājušā gada kolekcijas - kā likums, tiem ir vislabākā dīgtspēja.
Sēklu pavasara sēšanas datumi

Sēklu sēšana
Lai paātrinātu sēklu dīgšanu, īpaši, ja sēšanas datumi ir nokavēti, sēju veic ar iepriekš izmērcētām sēklām.
Salīdzinot ar citām sakņu kultūrām, bietes ir daudz prasīgākas pret siltumu. Tās sēklas dīgst 8 grādu temperatūrā pēc Celsija. Kad temperatūra sasniedz 10-11 grādus, stādi parādās 10-12 dienās, un 15-18 grādu temperatūrā sēklas dīgst vēl ātrāk, pēc 5-6 dienām.
Lai noteiktu optimālo laiku biešu sēklu sēšanai, var izmantot populāru zīmi: jāsāk sēt, kad uz bērza parādās mazas lapiņas mazākās monētas izmērā – tas būs signāls sējas sākšanai.
Biešu sēklu mērcēšana pirms stādīšanas
Parasti biešu sēklas sēj maija vidū. Lai paātrinātu sēklu dīgšanu divas vai trīs dienas pirms sēšanas, tās mērcē siltā ūdenī 40 grādu temperatūrā vai makro- vai mikroelementu šķīdumā.
- borskābe 0,1-0,2% koncentrācijā
- 0,005% vara sulfāta šķīdums
- mangāna sulfāts - 0,01% šķīdums
- cinka sulfāts 0,05 - 0,1% koncentrācijā
- 1% kristāla šķīdums
Pirms sēšanas sēklas jāizžāvē līdz irdenai un nekavējoties jāsēj mitrā augsnē. Dzinumiem vajadzētu parādīties pēc četrām līdz piecām dienām. Neiesējiet izmērcētas sēklas aukstā, nepietiekami sasildītā vai sausā augsnē.
Ziemeļu reģionos bietes var audzēt arī izmantojot stādi. Šim nolūkam sēklas martā sēj kastēs vai siltumnīcās. Iegūtos stādus stāda uz dobēm pēc tam, kad augiem parādās piecas vai sešas īstās lapas.

biešu topi
Vidējā joslā ir iespējama arī biešu audzēšana caur stādiem: tas ļauj iegūt ļoti agru ražu. Tomēr šī metode nav nepieciešama un tiek izmantota reti.

Biešu kopšana atklātā laukā

Bietes atklātā laukā
Biešu audzēšanai ir savas nianses, kuras nebūs lieki atcerēties:
- zem šīs dārzeņu kultūras nedrīkst klāt svaigus kūtsmēslus
- agri nogatavojušās šķirnes jāsēj labi drenētās, auglīgās augsnēs, kuras apstrādā agrā pavasarī
- vēlākām šķirnēm piemērota arī blīvāka augsne
- bietes vislabāk aug augsnēs ar pH 6,5-7,5
- pilnīgai augu augšanai pietiek ar pilnīgu sabalansētu minerālmēslu 70-100 g uz 1 kv. m.
Šīs un citas biešu audzēšanas iezīmes, kā arī šīs dārzeņu kultūras pareiza kopšana tiks apspriesta tālāk.
Stādu retināšana - nepieciešama lauksaimniecības tehnika

diedzētas bietes
Biešu sēklas ir glomeruliņi, kas veido 4-5 asnus, un tāpēc šī dārzeņu kultūra sadīgst nevis kā atsevišķi augi, bet gan kā sava veida "ligzdas".
Un, lai gan pēdējos gados tirdzniecībā sāk parādīties vienaugļu biešu šķirnes, kuru infūzijas satur atsevišķas sēklas, daudzsēklu šķirnes joprojām ir izplatītākas.
Lai sakņu kultūras izrādītos lielas un jaunie augi netraucētu viens otra attīstībai, ir svarīgi savlaicīgi veikt stādu retināšanu:
Šajā gadījumā ir nepieciešams “saspiest” galveno sakni. Tad tas neaugs dziļumā, bet uzreiz sāks palielināt masu.
Stādīšana jāveic ar attālumu starp rindām apmēram 20 cm.Starp augiem rindā, jums ir nepieciešams veikt attālumu 10-15 cm.Šādu biešu stādu izdzīvošanas rādītājs ir diezgan augsts.
Biešu laistīšana
Bez mitruma augi savā attīstībā kavējas ilgu laiku, un sakņu kultūra nepalielina masu. Tas jo īpaši attiecas uz dienvidu reģioniem, kur laistīšanai vajadzētu būt bagātīgai. Apūdeņošana ievērojami paātrina sakņu kultūru veidošanos, veicina agrāku ražošanu un palielina ražu.

Biešu laistīšana
Jaunos augus laista ar ātrumu desmit litri ūdens uz 1 kv. m. Kad sakņu kultūras sāk augt, ja laiks ir sauss un karsts, laistīšanu vajadzētu dubultot.
Ūdens trūkums negatīvi ietekmē augu attīstību un sakņu kultūru veidošanos.. Tomēr arī mitruma pārpalikums nav vēlams: tas var izraisīt pastiprinātu lapu augšanu, kaitējot sulīgu sakņu kultūru veidošanai, un augi kļūst izturīgi pret slimībām.
Ravēšana, augsnes irdināšana un rindstarpu mulčēšana
Pēc laistīšanas zeme starp rindām tiek viegli atslābināta, lai tā nesablīvētu. Lai to izdarītu, paņemiet nelielu kapli un mēģiniet nepieskarties sakņu kultūrām. Turklāt pirmo reizi irdināšana tiek veikta pavasarī, pat pirms stādu parādīšanās. Pēc pirmā īsto lapu pāra parādīšanās jums ir jāatbrīvo ejas un jāizravē nezāles.

biešu asni
Ja nav iespējams laistīt laicīgi, ejas jāmulčē ar kādu materiālu, piemēram, salmiem vai zāli. Zem mulčas labāk saglabāsies mitrums, un augsne nepārkarsīs, kas ir ļoti svarīgi biešu attīstībai.
Mēslošanas līdzekļi un bietes
Kā jau minēts, nav ieteicams audzēt bietes tūlīt pēc svaigu kūtsmēslu vai komposta pagatavošanas. Vislabāk ir audzēt bietes šādos apgabalos divus līdz trīs gadus pēc apaugļošanas. Auglīgās augsnēs mēslojumu nedrīkst lietot vispār.

Biešu griezums
Nabadzīgās augsnēs, kas nav piesātinātas ar organisko vai minerālmēslu, bietēm trūks barības vielu. Šajā gadījumā būs nepieciešama virskārta. Kā mēslojumu bietēm vēlams izmantot augu uzlējumu.
Bietes jābaro tikai tad, ja uzskatāt, ka tās neaug pietiekami labi. Ja iepriekšējos gados laukā tika iestrādāts mēslojums un sakņaugi attīstās normāli, tad bietes nav jāmēslo.
Bietes bieži tiek ieteikts barot ar jūras sāli vai pat parasto akmens sāli, kas atšķaidīts ūdens spainī.. Tā kā savvaļas bietes ir cēlušās no Vidusjūras apgabaliem, kas atrodas tuvu jūrai, šādu pārsēju uzskata par ļoti noderīgu šai kultūrai.
Literatūrā šādu pārsēju norma ir atšķirīga, un bieži vien optimālo daudzumu var noteikt empīriski. Jūs varat sākt ar šo attiecību: nepilna ēdamkarote sāls uz vienu spaini ūdens ar tilpumu 10 litri.
Dzeltenu apaļu plankumu parādīšanās uz biešu lapām liecina, ka augsne ir pārāk skāba un augiem trūkst kālija.. Šajā gadījumā ir nepieciešams laistīt augus ar kaļķa pienu, pievienojot kālija hlorīdu.

Pārbauda biešu lapas
Lai kompensētu bora trūkumu, varat izmantot specializētu mēslojumu, kas tiek atšķaidīts saskaņā ar ražotāja norādījumiem. To var uzklāt divos veidos, veidojot sakņu vai lapotnes pārsēju.
Veco lapu tīrīšana

biešu topi
Ja lapas tiek nogrieztas, pirms tās ir pilnībā izžuvušas, tas var izraisīt biešu ziedēšanu pirmajā dzīves gadā.

Biešu slimības

Biešu cerkosporoze
Gan galda, gan mangoldbietes ietekmē sēnītes, kuru dēļ uz vecām lapām veidojas brūni plankumi. Īpaši bieži šo slimību var novērot pie augsta mitruma vai gadījumos, kad labība ir pārāk sabiezējusi.
Šī slimība var radīt nopietnus bojājumus augiem, tāpēc inficētās lapas ir jānoņem un jāiznīcina.

Sakņu kultūru novākšana un uzglabāšana
Agrās bietes var novākt jau 70-80 dienas pēc dīgtspējas, kad sakņu kultūras sasniegušas 3-4 cm lielumu. Vidējo un vēlo šķirņu atlikušo sakņu kultūru galīgā novākšana jāpabeidz pirms sala iestāšanās, t.i., septembra beigās.

Novākta biešu raža
Zemi no sakņu kultūrām rūpīgi nokrata, un saknes atstāj, tās nav jāgriež. Bietes tiek uzglabātas pagrabā un pagrabā 1 līdz 3 grādu temperatūrā pēc Celsija, kastēs ar smiltīm – tie ir ideāli uzglabāšanas apstākļi šai dārzeņu kultūrai.
Reģionos ar maigām ziemām nav nepieciešams vienlaikus uzglabāt visas sakņu kultūras. Dažus no tiem var kādu laiku atstāt zemē, pasargājot no sala ar salmiem vai citiem improvizētiem materiāliem.
VIDEO: Lieliski biešu salāti. Nekavējoties lidojiet no galda
Fantastiski biešu salāti. Tas nekavējoties nolido no galda.
Bietes: apraksts, šķirnes, stādīšanas datumi, āra kopšana, salātu recepte (30 fotoattēli un video) + atsauksmes
Man izdevās sasniegt maksimālo biešu ražu savā vietnē. Noslēpums ir vienkāršs – augsnes irdināšanai izmantoju zāģu skaidas, kas iepriekš manā mājā kalpoja kā pakaiši. Tos iemērc putnu izkārnījumos, kas ir labākais mēslojums. Protams, zāģu skaidas tiek ievestas sapuvušās. Es arī pievienoju gultnei upes smiltis un tikai tad izroku. Augsne irdena un auglīga. Sākotnējā posmā jaunās bietes divas reizes baroju ar slāpekļa mēslojumu. Sakņu kultūras uzglabāju sausās smiltīs, kur tās neizžūst, nepūst un nedīgst. Es iesaku visiem dārzniekiem izmēģināt manu metodi.
Paldies.Biju paskatīties, ar kādām slimībām bietes ir. Es atradu aprakstu tikai vienam, un ārstēšana ir slimu lapu lūšana. Es vēlētos uzzināt vairāk par šī dārzeņa slimībām. Katrā ziņā man patika pats raksts, uzzināju daudz noderīgas lietas.
Paldies. Biju paskatīties, ar kādām slimībām bietes ir. Es atradu aprakstu tikai vienam, un ārstēšana ir slimu lapu lūšana. Es vēlētos uzzināt vairāk par šī dārzeņa slimībām. Katrā ziņā man patika pats raksts, uzzināju daudz noderīgas lietas.
Paldies. Biju paskatīties, ar kādām slimībām bietes ir. Es atradu aprakstu tikai vienam, un ārstēšana ir slimu lapu lūšana. Es vēlētos uzzināt vairāk par šī dārzeņa slimībām. Katrā ziņā man patika pats raksts, uzzināju daudz noderīgas lietas. Vai priekšgājēja tabulā ir kļūda? Vai ir iespējams stādīt bietes pēc burkāniem?
Liels paldies, raksts ļoti palīdzēja.