Ārsti saka, ka vīna dzeršana mērenībā labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Taču mūsdienās veikalu plauktos reti kad atrodams patiešām labs un kvalitatīvs dzēriens. Alternatīva būtu to pagatavot pašam, ja jums ir Isabella mājas vīna recepte, jūs varat pagatavot vairāku veidu vīna dzērienus katrai gaumei un krāsai.
Saturs:
- Ievads
- Šķirnes priekšrocības
- balto vīnogu vīna recepte
- Vīnogu sagatavošana
- Celulozes sagatavošana
- Misas sagatavošana
- fermentācijas process
- Cukura pievienošana
- Dzēriena garša un iedarbība
- Gatavā vīna uzglabāšana
- Mājas sarkanvīna un rozā vīna recepte
- Stiprinātā vīna recepte
- Kļūdas vīna gatavošanā
- Vīna ieguvumi un kaitējums
Lasi arī: Vietnes labiekārtošana ar savām rokām — (130+ fotoattēlu idejas un videoklipi) + atsauksmes
Ievads
Izabella - Šī ir vīnogu šķirne, kas saistīta ar galda tehnisko. Vīnogas tīrā veidā ēd reti, bet dzēriens no tā izrādās neticami garšīgs. Sarkanā, rozā, baltā un stiprinātā vīnogu vīna pagatavošanai ir daudz recepšu.
Isabella vīns ir pīrāgs un sātīgs
Tā kā vīnogu vīns satur metilspirtu un ciānūdeņražskābi, tas Eiropas Savienībā nav atļauts. Bet nav aizlieguma gatavot to mājās, bet ir vērts atcerētieska ieteicams to lietot ne vairāk kā 200-300 ml dienā, lai neradītu negatīvu efektu no dzēriena.
Lasi arī: Daudzgadīgie ziedi (TOP 50 sugas): dārza katalogs dāvināšanai ar fotogrāfijām un nosaukumiem | Video + Atsauksmes Šķirnes priekšrocības
Izabellai ir vairākas priekšrocības, kas ļauj to izmantot visbiežāk, gatavojot mājās gatavotu vīnu:
- Stādi iesakņojas un pielāgojas pēc iespējas īsākā laikā;
- Audzēšana nesagādā daudz nepatikšanas;
- Labs produktivitātes līmenis;
- Lielas kopas un lieli augļi;
- Viegli ekstrahējama sula lielā apjomā;
- Sulai piemīt visas labās īpašības dzēriena pagatavošanai.
Vīnogas "Isabella"
Lasi arī: 3 labākās klasiskās marinēto gurķu receptes variācijas, kā arī salātu salāti un vinegrets
balto vīnogu vīna recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Isabella vīnogas - 10 kg;
- Cukurs - 100-200 g (pamatojoties uz vienu litru vīnogu sulas);
- Ūdens - 20-100 ml (pamatojoties uz vienu litru sulas). To lieto tikai tad, ja vīnogas aug sliktā vidē. Tās ogas satur vairāk skābes, nekā to prasa norma. Lai samazinātu skābumu, tiek izmantots tīrs ūdens.
Lasi arī: Vīnogas: 27 populārāko šķirņu apraksts, to īpašības (Foto un video) + Atsauksmes Vīnogu sagatavošana
Vīnogas pilnībā nogatavojas oktobra beigās, bet ražu vajadzētu novākt nedēļu pēc galīgās nogatavināšanas.
Vīnogu ražu vēlams veikt no rīta, pēc rasas norimšanas. Ir ļoti svarīgi, lai kolekcija notiktu siltā saulainā laikā.. Ir arī jāpievērš uzmanība tam, ka ogām ir pelēcīgs pārklājums.
Ogu lielumam nav īsti nozīmes. Pēc ražas novākšanas vīnogas jāizšķiro, jāizņem bojāti (sapuvis) un nenobriedušiem augļiem. Nekādā gadījumā nemazgājiet vīnogas, jo ir iespējams noņemt raugu no virsmasveicina pareizu fermentācijas procesu.
Vīna pagatavošanai izmanto jebkura izmēra ogas.
Lasi arī: 15 mājās gatavotas dzērveņu receptes (tinktūras, degvīns, alkohols, augļu dzēriens u.c.), kā arī to, kā to pareizi sasaldēt un uzglabāt
Celulozes sagatavošana
Isabella šķirne tiek uzskatīta par vēlu šķirni. Ražas novākšanas laikā var pamanīt, ka tās ķemmes jau ir nokaltušas, tāpēc veselus ķekarus neizmanto ēdiena gatavošanā. Viņi parasti iekļaujas vairāk pīrāgu vīnu receptēs.
Vīnu gatavo no ogām. Lai to izdarītu, jums ir jāatdala vīnogas no zariem un jāievieto emaljas traukā. Pēc tam augļi ir jāsadrupina jebkurā veidā, parasti sasmalcina ar koku stick. Vēlams sasmalcināt pilnīgi visas ogasmaksimālai sulai.
Celulozes sagatavošana
Lasi arī: Siltumnīcas izgatavošana ar savām rokām no profila caurules un polikarbonāta: pilnīgs procesa apraksts, rasējumi ar izmēriem, laistīšanu un apkuri (Foto un video) Misas sagatavošana
Pēc mīkstuma saņemšanas jums jāļauj tai nostāvēties 3-4 stundas. Tālāk mēs pārejam pie misas izgatavošanas. Ir nepieciešams sagatavot trauku, kurā mīkstums tiks filtrēts caur caurduri.
Vārīta misa var ieskābt. Pieredzējuši vīndari uzskata, ka litrā misas vajadzētu būt 4-6 gramiem skābes.
Mājās nebūs iespējams precīzi noteikt skābi, jo tam būs nepieciešama īpaša ierīce, kas ir diezgan dārga. Tāpēc parasti skābi nosaka pēc savas gaumes.
Nogaršojiet misu – gadījumā, ja skābe ir jūtama stipri, ieteicams pievienot nelielu daudzumu ūdens.
Sulu ekstrakcijas process
Sulas atdalīšana no mīkstuma
Otrā darbība mājas vīna gatavošanas tehnoloģiskajā ciklā
Lasi arī: TOP-6 receptes cūkgaļas jamona pagatavošanai mājās: soli pa solim apraksts, kā pagatavot gaļas delikatesi, kas sākotnēji no Spānijas (Foto un video) + Atsauksmes fermentācijas process
Lai sāktu fermentācijas procesu, jums ir jāsagatavo īpaši ēdieni. Parasti izmantojiet burkas vai pudeles, kas izgatavotas no izturīga stikla. Būtībā tā ir ietilpība no 5 līdz 20 litriem. Tvertnes izmazgā ar sodu, noskalo ar tīru ūdeni un sterilizē.
Misu liek sausā traukā, piepildot ar to 2/3 trauka. Tas ir nepieciešams, lai fermentācijas procesam būtu pietiekami daudz vietas. Pievienojiet ½ no cukura.
Uz pudeles kakla ir uzlikts ūdens blīvējums. Jūs varat to iegādāties veikalā vai izgatavot pats. Vienkāršākais veids ir izmantot medicīnisko cimdu, vienā pirkstā ar adatu izveidojot caurumu.
Pārbaudiet, vai aizdare ir cieši noslēgta. Ir svarīgi, lai tvertnē neiekļūtu gaiss un gāzes izplūst tikai caur cimdā izveidoto caurumu. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet nevis smaržīgu mājas vīnu, bet gan skābu etiķi. Lai nodrošinātu hermētiskumu, pietiek ar rīkles aptīšanu ar lenti, plastilīnu vai citiem līdzekļiem.
Fermentācijas laikā ūdens blīvējuma vietā tiek izmantoti parastie medicīniskie cimdi.
Misas trauku novieto tumšā vietā. Ja mājā šādas vietas nav, tad pudeli var pārklāt ar tumšu blīvu drānu. Gaisa temperatūrai jābūt robežās no 16 līdz 22 grādiem. Ja tas ir augstāks, tad tvertni ar misu ieteicams piepildīt tikai par 1/2, jo karstumā fermentācija notiek ātrāk.
Lasi arī: 56 Labākās produktīvās gurķu šķirnes siltumnīcām: apraksts un foto | +Atsauksmes Cukura pievienošana
Kā atceries, sākumā pievieno tikai pusi cukura. Pārējo dala ar diviem. Pirmā daļa tiek pievienota 4-5 dienā, otrā - 8-10 dienā.
Lai pievienotu cukuru, jānoņem aizbīdnis, tīrā traukā jāielej 500 ml misas un jāizšķīdina tajā cukurs, pēc tam jālej atpakaļ.
Fermentācija notiek no 35 līdz 70 dienām. Visu šo laiku tev viņš jāvēro, lai nepalaistu garām, kad tas beidzas. Pretējā gadījumā nogatavināts vīns ļoti zaudē savu garšu.
viens.Gāzes izdalīšanās ir apstājusies (gadījumā, ja cimds tika uzlikts, tas iztukšojas);
2. Caurspīdīgs un viegls šķidrums;
3. Nokrišņi.
Ja fermentācija ir pietiekami ilga (45-50 dienas), ieteicams šķidrumu izliet citā pudelē. Nedrīkst liet nogulsnes. Šim nolūkam tiek izmantotas īpašas šļūtenes vai caurules pilinātājam.
Tvertnes nomaiņa šķidruma tīrīšanai no nokrišņiem.
Lasi arī: Mājas kvass | TOP-20 Receptes, kā pagatavot mājās (klasika, no maizes, rudziem, bez rauga, bietes utt.) Dzēriena garša un iedarbība
Pēc vīna notecināšanas tas jānogaršo. Ja garša jums pilnībā atbilst, varat to iepildīt pudelēs, cieši noslēgt un atstāt uz noteiktu laiku.
Ja jums nepatīk garša, turpiniet to pielāgot. Skābajam vīnam ir nepieciešams pievienot cukuru pēc garšas un apmēram 7 dienas ielej traukā ar ūdens aizbāzni. Tad arī pudelē un aizver.
Vīndari iesaka gatavo dzērienu nostiprināt ar degvīnu vai spirtu (aprēķināts kā 2-15% vīna tilpuma). Stiprinātajam vīnam ir ilgāks glabāšanas laiks.
Pudeles ievieto ledusskapī vai vēsā pagrabā (5-15 grādi). Vīns izturēts trīs mēnešus.
Šajā posmā arī vīns ir jākontrolē. Kad parādās nogulsnes, tos ielej citā traukā un hermētiski noslēdz. Ekspozīcija ļauj radīt izcilu aromātu, krāsu un stabilizēt garšu.
Pirms nogaršošanas ļaujiet dzērienam nedaudz "elpot".
Lasi arī: Vīnogas: 20 šķirņu apraksts audzēšanai mērenā klimata zonā, kopšanas un pavairošanas iezīmes mājās (Foto un video) + Atsauksmes Gatavā vīna uzglabāšana
Pēc 3-6 mēnešiem vīns beidzot ir gatavs, to var lietot. Tagad to nepieciešams ielej īpašās pudelēs, kas paredzētas šādiem dzērieniem un hermētiski noslēgtas. Gatavo produktu uzglabā horizontālā stāvoklī ledusskapī vai vēsā pagrabā.
Vīna uzglabāšana vīna pagrabā
Ja vīns gatavots pēc pareizas tehnoloģijas, izturēts sešus mēnešus, tad tā stiprums būs 9-12%. Šāds vīns tiek uzglabāts 5 gadus (atbilstoši uzglabāšanas nosacījumiem).
Baltvīnam no Isabella ir gaiši zeltaina krāsa.
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka gatavošanas process ir diezgan sarežģīts un laikietilpīgs. Patiesībā viss ir ļoti vienkārši, un kvalitatīvais rezultāts jūs noteikti iepriecinās.
Mājas sarkanvīna un rozā vīna recepte
Sarkanais/sārtvīns tiek gatavots tāpat kā baltvīns, taču ir dažas atšķirības. Vīna novākšana tiek uzlieta uz mīkstuma nevis pāris stundas, kā baltajā, bet 10-15 dienas. Tas ir nepieciešams, lai visas krāsvielas no ogu mizām nonāktu misā.
Tāpat neaizveriet trauku, bet tieši otrādi, ņemiet pudeli ar lielu kaklu, lai katru dienu būtu iespējams rūpīgi sajaukt putas. Pudele jāpārklāj ar marli.
Fermentācijas laikā pieredzējuši vīndari iesaka izspiest mīkstumu, kad tas kļūst sauss un bālgans (tas nozīmē, ka tajā nav mīkstuma). Atkarībā no tā, cik ilgi notiek fermentācijas process, tiek noteikta topošā vīna garša, aromāts un krāsa.
Rožu vīns tiek uzliets no 12 stundām līdz dienai. Pēc tam misu nospiež. Tas būs maigi rozā krāsā.
Rozā vīns lieliski sader ar zivju un gaļas ēdieniem.
Sarkanvīna vai rozā vīna misu ielej fermentācijas tvertnēs ar ūdens blīvējumu. Turklāt dzēriens tiek pagatavots tāpat kā balts.
Stiprinātā vīna recepte
Stiprinātajā vīnā ir tikai trīs sastāvdaļas – vīnogas, alkohols vai degvīns, cukurs.
Gatavošanas soļi:
- Nemazgājot vīnogas, mīciet to, līdz tiek iegūta virca. Nespiediet sulu. Iegūto maisījumu kopā ar mīkstumu ievieto stikla traukā un atstāj uz 3 dienām. Šajā periodā sāksies fermentācija, parādīsies putas.
- Ielieciet cukuru un pārklājiet ar medicīnisko cimdu. Novietojiet vēsā, tumšā telpā uz 14 dienām. Sāksies vardarbīga fermentācija.
- Izlaidiet iegūto maisījumu caur īpašu filtru vai marli, salokot to trīs slāņos. Šķidrums būs dzidrs. Tas jānovieto vēsā vietā vismaz divus mēnešus.
- Pievienojiet degvīnu vai alkoholu un novietojiet tumšā vietā vēl divas nedēļas. Smaržīgais pīrāgs vīns ir gatavs. To vajadzētu ielej vīna pudelēs. Uzglabāt arī horizontālā stāvoklī vēsā vietā.
Stiprinātais vīns satur alkoholu vai degvīnu
Kļūdas vīna gatavošanā
Nepieredzējuši vīndari bieži pieļauj visbiežāk sastopamās kļūdas, kas ietekmē topošā dzēriena kvalitāti. Šeit ir galvenie:
- Ja gatavais vīns ir ļoti skābs, tas nozīmē, ka pēc iepildīšanas pudelē ir pārtrūkusi pudeles hermētiskums vai arī nav pievienots pietiekami daudz cukura.
- Ja vīnam ir nepatīkama smaka, līdzīga piesātinājumam, tas nozīmē, ka vīns nav pietiekami dzidrs no nogulsnēm vai nav ievēroti uzglabāšanas nosacījumi. Ir arī iespējams, ka nav pietiekami daudz skābes. Šo kļūdu ir ļoti viegli labot, pievienojot citronskābi vai askorbīnskābi.
- Nepietiekams stiprums rodas, ja fermentācijas process ir nepareizs, neliela daudzuma rauga rezultātā.
Kļūdas gadās ne tikai iesācēju, bet arī pieredzējušu vīndaru vidū, jo no tām nav pasargāts neviens. Lai uzzinātu visus vīna darīšanas noslēpumus, ieteicams šo seno mākslu izpētīt sīkāk, iedziļinoties pagātnē.
Vīna darīšanai ir bagāta vēsture
Tādējādi Isabella ir vīnogu šķirne, kas ļauj izveidot vīnu ar izcili košu garšu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizvēlas pareizā recepte un skaidri jāievēro norādītā tehnoloģija.
Vīna ražošanas tehnoloģija ietver šādus galvenos soļus:
- Ogu lasīšana un nekvalitatīvu izejvielu šķirošana;
- sulas iegūšana;
- Fermentācijas process, kas tiek veikts lielās stikla pudelēs;
- Vīna iztukšošana bez nogulsnēm;
- Cukura pievienošana.
Vīna pagatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Minimums piepūles, un jūs iegūsit gardu dabīgu produktu, kas ideāli piemērots gaļas ēdieniem un paspilgtinās jebkuru svētku vakaru. Svarīgs moments – vīns jāpasniedz atdzesēts..
Mājas vīns no Isabella vīnogām
No vīnogu novākšanas līdz vīna degustācijai
Vīna ieguvumi un kaitējums
Ir daudz strīdu par vīna dzēriena priekšrocībām un kaitējumu. Vīnogu mīkstums satur lielu minerālvielu un vitamīnu komplektu, kas dziedē un attīra cilvēka ķermeņa sirdi un imūnsistēmu. Vīnogu lapas tautas medicīnā izmanto kā pretdrudža līdzekli.
Vīnogu miza satur lielu daudzumu pektīna.. Pektīna negatīvā īpašība izpaužas tikai vīna ražošanā, jo fermentācijas procesā tas pārvēršas par kaitīgu vielu. Tieši šī iemesla dēļ Eiropas Savienībā ir aizliegts gatavot vīnu no šādām vīnogu šķirnēm, tostarp no Isabella. Arī šādu vīnu imports netiek veikts.
Vīns ir vienīgais alkoholiskais dzēriens, ko dzeru. Un tikai mājas vīns, jo pat visdārgākais vīns veikalā arī nav tīrs produkts manuprāt. Mana drauga tēvs nemitīgi taisa mājas vīnu, tad draugs man ar to pastāvīgi piegādā ar mēru. Protams, ja to dzer mazliet, tad, protams, tas tikai pozitīvi ietekmē kopējo ķermeņa tonusu. Tas esmu es kā cilvēks, kas profesionāli nodarbojas ar sportu. Proti, sarkanvīns kopumā noder, jo paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, kas vienkārši nepieciešams sporta aktivitātēm. Bet kaut kā pēc sacensībām mēs ar puišiem tikām pacienāti ar pirktu, bet ļoti dārgu firmas vīnu, tad arī likās, ka nedaudz iedzēra, bet no rīta sajūtas bija šausmīgas. Bet tiklīdz es dzeru mājas vīnu, ko man dāvina draugs, tad ir otrādi, no rīta pamostos teicamā stāvoklī, enerģijas pilns, bez problēmām dodos rīta skrējienā. tāpēc labāk dzert vienkāršu, bet mājās gatavotu vīnu, nevis dārgu un firmas vīnu.
Vislabāk ir gatavot mājas vīnu Isabella piekabē. Vīnogas ir nepretenciozas un tām nav nepieciešama īpaša aprūpe. Piekrītu, to ēd reti un galvenokārt izmanto vīna pagatavošanai. Starp citu, šī vīnoga dod diezgan iespaidīgas ražas, tāpēc no tās labprāt gatavo visvairāk vīna produktus. Es nezināju par aizliegumu Eiropas Savienībā, tas, protams, ir interesanti. Un gatavošanas process šeit ir diezgan perfekti aprakstīts, pat nav ko īpaši piebilst. Principā galvenais ir nepalaist garām rūgšanas brīdi, kad ir vērts pievienot cukuru, šeit nevajag kļūdīties, citādi var visu sabojāt. Ja karājat cimdus, tad jums vajadzētu izvēlēties stiprus, pretējā gadījumā pastāv liels risks, ka tie vienkārši pārsprāgs, un to ieteicams ievērot. Uzglabāju vismaz 50 dienas, tad sāku pārbaudīt. Šeit ir pareizi noteikt skābumu, tas ir patiešām grūti. Pat draugs man parādīja īpašu metodi ķīmijas noteikšanai. reakcijas uz titrējamās skābes satura izdalīšanos. Bet man tas šķita ļoti grūti, jums tas ir daudz vieglāk)) Mēs to vienkārši pagaršojam un atšķaidām.
Starp citu, man ciematā ir tikai vecmāmiņa un audzēju “Izabellu”. Vectēvs kādreiz taisīja no tā vīnu, bet es tad vēl biju mazs, bet atceros, ka pie vectēva tiešām bija neliela ciema vīru rinda, tāpēc bieži nāca pie viņa ciemos un, cik saprotu, ieradās tieši tāpēc, ka vīns)) Bet pirms vairāk nekā desmit gadiem vectēvs diemžēl nomira, un mana vecmāmiņa to nedarīja. Vīnogas reizēm aug, bet viņa tās lielākoties izplata un izmanto kompotam. Bet šogad, protams, ar šī raksta palīdzību mēģināšu pagatavot vīnu. Es tikai plānoju augusta beigās paņemt atvaļinājumu, tad mēģināšu kļūt par vīndaru)) Žēl, ka toreiz nemācēju no vectēva, lai gan toreiz biju bērns un noteikti mācījos. Tad nejūtos kā vīns. Bet, starp citu, es arī gribu apstiprināt, ka mājas vīns ir daudz labāks par jebkuru, pat visdārgāko pirkto. Reiz biju komandējumā Moldovā, kur mani cienāja ar īstu mājas vīnu. Tāpēc savā dzīvē esmu izmēģinājis daudz dārgu vīnu un varu teikt, ka tie visi “nervozi kūp”, salīdzinot ar paštaisīto vīnu, ko toreiz mēģināju Moldovā.
Nekad neaizmirstiet attēlu no bērnības: apaļu roku rindas, kas izlīpušas no kārbām. Bija arī cimdi. Vecvectēvs pagatavoja satriecoši garšīgu produktu. Bet vai jūs pievienojāt alkoholu? Ak, nācās pamēģināt ne vairāk kā vienu vai divas reizes, pieaugot, pēc 16 gadiem - izņēmuma kārtā pusglāzi stenēju pie galda.Es nevarēju pilnībā novērtēt garšu, no kurienes radās pieredze, salīdzināt ar to, kas tas bija? Tomēr es atceros apbrīnojamo vīna toni, paceļot glāzi, kā mācīts, gaismā. Bet, kļūstot vecākam, es to nemēģināju. Un pēc vecvectēva nāves viņi vīnu negatavoja, diemžēl.
Es ļoti mīlu vīnu, lietoju to gandrīz visos svētkos. Bet patiesība ir tāda, ka ir ļoti grūti atrast veikalā pirktu labas kvalitātes vīnu, jo pat par augstu cenu ir ļoti grūti nopirkt labas kvalitātes vīnu. Esmu pilnīgi pārliecināts, ka mājas vīns atšķirībā no veikala ir daudz veselīgāks, ar labākām garšas īpašībām. Taču vienīgais, lai iegūtu labu vīna dzērienu, ir jāpieliek lielas pūles, lai izaudzētu labu vīnogu ražu un pagatavotu vīnu, pieturoties pie brūvēšanas tehnikas, ko nezina daudzi. Izlasot rakstu, gribējās uztaisīt vīnu pašu spēkiem, viss ir lieliski aprakstīts, katrs posms ir detalizēts. Ļoti interesanta ideja ar cimdu, kas ir par pieņemamu cenu un piemērots misas pagatavošanai nelielās porcijās. Mājas vīna galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir dabisks produkts, satur daudz noderīgu vielu, savukārt neliela daudzuma lietošana ir labvēlīga organismam, tajā nav ķīmisku piedevu. Ļoti bieži man bija iespēja nogaršot mājas vīnu un katram garšo savādāk, būtībā viss ir atkarīgs no vīnogu šķirnes, jo man Isabella vīnogu šķirne ir lieliska vīna pagatavošanai. Domāju, ka šogad mēģināšu taisīt vīnu pēc aprakstītās gatavošanas tehnoloģijas.
Viņš dienējis armijā Moldovā, kur skaidri redzējis, kā vietējie gatavo dievišķu dzērienu. Starp citu, vīnogu sulai cukuru neviens nepievieno, un misa netiek atšķaidīta ar ūdeni, jo vīna garša krasi mainās uz slikto pusi. Aktīvai fermentācijai izmanto rozīnes, kas lieliski aktivizē alkohola veidošanos. Iznākums ir skaists caurspīdīgs sausais vīns ar neaizmirstamu aromātisku garšu. Vietējie iedzīvotāji to dzer ūdens vietā. Atbraucot mājās, sāku gatavot vīnu moldāvu gaumē un saņēmu diezgan kvalitatīvu produktu, kādu veikalu plauktos neatradīsiet. Vīnu glabāju pagrabā īpašās ozolkoka mucās, kuras darināju pati. Es pārdodu vīnu vienā restorānā, kas manu radījumu dēvē par franču vīnu. Klienti ir sajūsmā par smalko aromātu buķeti. Iesaku visiem izmēģināt manis aprakstīto metodi. Esmu pārliecināts, ka jūs būsiet patīkami pārsteigti par vīna dzēriena garšu. Veiksmi.
Vīna priekšrocības ir stipri pārspīlētas. Jebkurš gastroenterologs jums pateiks, ka pietiek ar vienu glāzi vīna, lai izraisītu pankreatīta lēkmi, kas var izraisīt cilvēka ķermeņa nāvi. Sirds ķirurgs apstiprinās, ka ikdienas vīna dzeršana tikai noved pie hipertensijas. Pat franči, kuriem vīns ir nacionālais dzēriens, pamazām pārstāj to dievināt, dodot priekšroku veselīgam dzīvesveidam. Tāpēc labāk vispār atteikties no tā lietošanas, lai gan dzērienam neapšaubāmi ir pikanta garša un tas maģiski iedarbojas uz daiļā dzimuma pārstāvēm. Bet es labāk apēdu pāris gatavu vīnogu, nekā saindēju savu ķermeni ar alkoholu.
Draugi, ir situācijas, kad vīns neizdodas. Nav fermentācijas procesa un viss. Un jūs pievienojat rozīnes un raugu, bet tas viss ir bezjēdzīgi. Tas notiek, kad misu liec rūgt vēlā rudenī. Kad ārā jau ir zema temperatūra. Tomēr nevajag satraukties, īpaši aplejot ar cukuru atšķaidītu vīnogu sulu. Vienkārši ielejiet misu mēness spīdeklī un brauciet kā parastais mēness spīdums. Iznākums būs smaržīgs dzēriens, kas atgādina gruzīnu čaču, gandrīz bez mēness smaržas. Šo procedūru var veikt ar skābu vīnu vai pārvērst etiķī.
Kāds komentārs, ja nav iespējams kvalitatīvi nokopēt materiālu?! Gribi, lai cilvēki sēž un pārraksta?! Nekad vairs šādā vietnē!